Kurczak miodowo-imbirowy smażony po
chińsku
Przepis z programu
trudność: łatwe
Składniki
800 g mięsa kurczaka z udek, pokrojonego na paski o grubości 2 cm
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka jasnego
Marynata
¼ filiżanki miodu (1 filiżanka = 250 ml)
2 łyżki
2 łyżki wina shaoxing lub wytrawnej sherry
2 łyżki posiekanego imbiru
1 łyżka sosu ostrygowego
2 łyżeczki ciemnego
2 łyżeczki przyprawy „5 smaków”
½ łyżeczki oleju sezamowego
Przygotowanie
W miseczce wymieszać mięso kurczaka ze składnikami marynaty, przykryć folią spożywczą i
wstawić na noc do lodówki. Do rozgrzanego oleju wrzucić połowę ilości kurczaka wraz z
marynatą, smażyć, energicznie mieszając przez minutę. Wyjąć mięso z woka łyżką
cedzakową i odłożyć. Włożyć pozostałe mięso, usmażyć w ten sam sposób, następnie dodać
usmażone wcześnie mięso i smażyć przez kolejne 2 minuty.
© Kylie Kwong