DZIEŃ

1

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + pomarańcza

Obiad

PLACKI ZIEMNIACZANE

1 mała marchewka

1 duży ziemniak 120g

1 mała cebulka

1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 jajko

sól i świeżo zmielony pieprz (najlepiej kolorowy), 1/4 łyżeczki cynamonu

łyżeczka oliwy extra vergine

łosoś świeży 50g

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Ziemniaki i

cebulę obrać, zetrzeć na tarce i umieścić na sitku. Odcisnąć dokładnie z soków i

włożyć do miski z marchewką. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać roztrzepane jajko,

sól, pieprz, cynamon i imbir. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować

oliwą extra vergine. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Delikatnie wymieszać składniki

w misce i od razu układać na blasze placki. Nakładać po jednej łyżce stołowej tartych

warzyw i rozpłaszczać je na płaski placek. Piec do zrumienienia ok 15 minut. Podawać

z łososiem.

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

PUSZYSTY OMLET Z ŁOSOSIEM

1 jajko + 1-2 białka

pęczek posiekanego szczypiorku

łyżeczka oliwy z oliwek

30g łososia może być pieczony ostatecznie wędzony

sól/pieprz

Jajka roztrzepać bardzo dokładnie w naczyniu dodając łyżkę wody, pieprz i odrobinę

soli. Do masy jajecznej dodać posiekany szczypiorek i kawałki łososia. Na patelni

rozgrzać oliwę, wylać omlet i smażyć na minimalnym ogniu.

DZIEŃ

2

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + jabłko

Obiad

PLACKI ZIEMNIACZANE

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

ZUPA POMIDOROwo-PAPRYKOWA 2PORCJE

400ml pomidorów z puszki

papryka czerwona

150-200ml wywaru warzywnego lub wody

ząbek czosnku

cebula

liście bazylii

2 łyżki jogurtu naturalnego lub łyżka sera mozzarella lub Parmezanu

szczypta chilli

grillowana pierś z kurczaka 100g

Paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne, przekroić na pół. Piekarnik nagrzać do 250 st

C. Paprykę ułożyć skórą do góry na papierze do pieczenie i piec aż skóra miejscami

zrobi się czarna. Po wyjęciu i ostudzeniu, zdjąć skórę z papryki. Na łyżce oliwy zeszklić

cebulę i czosnek. Dodać pomidory. Zagotować. Zdjąć z ognia, całość zmiksować na

gładką masę. Dodać upieczoną paprykę. Posiekać 1/2 papryczki chilli (lub dodać

odrobinę suszonej). Wlać wywar lub wodę w takiej ilości aby uzyskać pożądaną

konsystencję. Ponownie zagotować. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem. Na

wierzch polać łyżką jogurtu, posypać świeżą bazylią i pokrojoną w kostkę grillowaną

piersią z kurczaka lub ugotowaną na parze.

DZIEŃ

3

Śniadanie

OWSIANKA

Śniadanie

II

PIECZONE JABŁKO: jabłko umyć oczyścić z gniazda, nafaszerować łyżką ulubionych

orzechów wymieszanych z łyżką otrąb i łyżeczką syropu klonowego lub miodu.

Posypać cynamonem. Zapiekać do pożądanej miękkości w 200 st C

Obiad

PĘCZOTTO Z KURCZAKIEM 2 porcje

250G piersi kurczaka

60g szklanki kaszy pęczak

1 mała cebula

1 por

szczypta nasion kopru włoskiego lub tymianku

szczypta różowego lub kolorowego pieprzu

opcjonalnie: 1/4 szklanki białego wina

500 ml bulionu drobiowego

80 g jarmużu

oliwa extra vergine

Pierś kurczaka opłukać, osuszyć i oczyścić z błonek. Pokroić w kostkę, doprawić solą i

zmielonym czarnym pieprzem, skropić 1 łyżką oliwy, wymieszać i odłożyć. Na dużej

patelni podgrzać 1 łyżkę oliwy, wsypać kaszę i mieszając smażyć przez 1-2 minuty.

Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę a po chwili pokrojonego w kosteczkę pora.

Doprawić solą, dodać przyprawy (koper włoski i różowy pieprz), smażyć na

umiarkowanym ogniu przez ok. 7 minut aż warzywa się zeszklą. Przesunąć warzywa

na jedną połowę patelni, a w wolne miejsce włożyć kurczaka. Obsmażać go dokładnie

z każdej strony przez ok. 5 minut. Połączyć z warzywami i smażyć jeszcze przez ok. 2

minuty. Wlać wino jeśli używamy i gotować do odparowania. W oddzielnym rondelku

zagotować bulion. Wlewać go stopniowo na patelnię jednocześnie gotując potrawę
przez ok. 20-25 minut, na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na koniec

pęczak ma być miękki. Dodać opłukany i posiekany jarmuż, wymieszać i gotować

jeszcze pod przykryciem przez ok. 5 minut do miękkości jarmużu.

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA

DZIEŃ

4

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + jabłko

Obiad

PĘCZOTTO Z KURCZAKIEM 2 porcje

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

SAŁATKA Z ROSZPONKI I MIGDAŁAMI

garść roszponki

łyżeczka oliwy z oliwek

płatki migdałowe lub całe migdały (10G)

pomidorki koktajlowe (kilka sztuk)

4 plastry szynki parmeńskiej

ząbek czosnku mały

sól/pieprz/bazylia

Na talerzu ułożyć roszponkę, posypać pokrojonymi w ćwiartki pomidorami,

posiekanym czosnkiem i pokrojona w mniejsze kawałki szynką. Doprawić solą i

pieprzem. Skropić oliwą i ułożyć migdały.

DZIEŃ

5

Śniadanie

2 jajka sadzone na łyżce oliwy + 2 kromki pieczywa bezglutenowy

Śniadanie

II

serek wiejski light + jabłko

Obiad

PIECZONY PSTRĄG

filet z pstrąga 120g

30g kaszy jaglanej

sałatka: kapusta pekińska + kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki +

łyżka kukurydzy+ 1/4 papryki pokrojonej w plasterki + sos: łyża oliwy z oliwek +

łyżeczka wody + szczypta soli i pieprzu, słodka papryka + szczypta suszonej natki

pietruszki

Pstrąga posolić. Upiec w folii w 200 st C ok 15-20 minut lub ugotować na parze.

Podawać z kaszą i sałatką.

Podwieczorek

sałatka grecka: garść sałaty + pomidorki koktajlowe + ser Feta plaster 1 cm + kilka

talarków ogórka + oliwa – łyżeczka wymieszana z ulubionymi przyprawami + kromka

chleba razowego żytniego

Kolacja

CAPRESE

pomidor 1 duży pokrojony w plastry

ser mozzarella light opakowanie pokrojony w plastry

łyżeczka oliwy z oliwek

sól/pieprz

kilka liści bazylii

suszona bazylia lub oregano lub zioła prowansalskie

Pomidora umyć i pokroić w plastry. Plastry mozzarelli pokropić oliwą z oliwek posypać

bazylią. Na talerzu układać warstwami pomidora, liść bazylii i ser.

DZIEŃ

6

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

kefir 200g + łyżka płatków migdałowych + pomarańcza

Obiad

PIECZONY PSTRĄG

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

SAŁATKA Z RUKOLĄ, PIECZONĄ MARCHEWKĄ (2 PORCJE):

400g marchewki pieczonej w 180 st c obtoczonej w przyprawach (1/2 łyżki świeżo

startego imbiru, ząbek czosnku, kawałek papryczki chili lub 1/4 łyżeczki ostrej

papryki, 1/2 łyżeczki kurkumy, łyżka roztopionego oleju kokosowego extra vergine, 1

łyżka soku z cytryny, łyżeczka syropu klonowego lub miodu)

50 g rukoli

50 g sera feta

50 g obranych migdałów

Winegret: to co pozostało po pieczonych marchewkach + 2 łyżki oliwy, 2 łyżki syropu

klonowego lub miodu, 2 łyżki soku z cytryny lub sok z pomarańczy jaki pozostał po

wykrojeniu cząstek owoców z błonek

Na talerze wyłożyć opłukaną i osuszoną rukolę, dodać upieczoną marchewkę. Zebrać

łyżką pozostały sos z blaszki i włożyć do miseczki, dodać składniki winegretu,

doprawić szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem, wymieszać. Migdały przekroić

wzdłuż i zrumienić na suchej patelni, dodać do sałatki. Posypać serem fetą i polać

winegretem.

DZIEŃ

7

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

kefir 200g + 1/2 banana + łyżka otrąb owsianych

Obiad

BOEUF STROGONOW

100g polędwicy wołowej

łyżeczka oliwa do smażenia

1 cebula 50g

ok. 250ml bulionu (ew. wody)

2-3 listki laurowe

szczypta suszonego tymianku

ok. 100g pieczarek

100g czerwonej papryka

50g ogórków kiszonych

200ml passaty pomidorowej – jest w TESCO i większych supermarketach

sól, pieprz, słodka papryka – do smaku

1 ŁYŻECZKA musztardy ( najlepiej z ziarenkami gorczycy)

ok. 60 ml (pół małego pojemniczka) jogurtu naturalnego

1 łyżka mąki 10g

Mięso pokroić w paseczki lub kostkę. Podsmażyć na patelni. Przełożyć do większego

garnka, a na patelnię wrzucić oliwę i posiekaną cebulę i zeszklić. Przełożyć do mięsa.

Całość zalać bulionem, włożyć listki laurowe, tymianek i cząber. Gotować do czasu aż

wołowina nieco zmięknie (ale nie na tyle, by się rozpadała). W międzyczasie obrać

pieczarki. Wszystkie warzywa (pieczarki, papryka i ogórki) pokroić. Wrzucić do garnka

z mięsem. Wlać passatę pomidorową. Zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem,

słodką papryką i musztardą. Gotować jeszcze ok. 20-30 min., do momentu, gdy mięso

stanie się zupełnie miękkie. Jogurt wlać do kubeczka. Powoli (by się nie zważyło)

dodawać trochę sosu z mięsa, energicznie mieszając. Dosypać mąkę, połączyć tak by

nie zostały grudki, a następnie całość wlać do garnka z mięsem (najlepiej przez

drobne sitko). Wymieszać.

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka

jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)

Kolacja

SAŁATKA Z RUKOLĄ, PIECZONĄ MARCHEWKĄ (2 PORCJE)

DZIEŃ

8

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

kefir 200g + 1/2 banana + łyżka otrąb owsianych

Obiad

BOEUF STROGONOW

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka

jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)

Kolacja

JAJKA SADZONE Z ZIELONYM GROSZKIEM I CHILI

2 jajka

3 łyżki zielonego groszku

kawałeczek chili papryczki ok. 2cm

łyżki oleju rzepakowego lub masła klarowanego

sól/pieprz, suszona pietruszka

Groszek rozmrozić na patelni. Papryczkę pokroić w cienkie krążki. Zeszklić na

rozgrzanym oleju/ maśle. Wbić dwa jajka i smażyć ok 3-4 minut. Doprawić do smaku

w/w przyprawami. Podawać z groszkiem.

DZIEŃ

9

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

kefir 200g + 2 plastry ananasa + łyżka otrąb owsianych

Obiad

GYROS W WARZYWACH 2 PORCJE

250g piersi z kurczaka

przyprawa gyros

łyżka oliwy z oliwek

papryka czerwona

por (biała część)

cebula

pieczarki 200g

łyżka koncentratu pomidorowego

Cebulę pokroić w piórka, pora w talarki, paprykę w strączki. Cebulę zeszklić na oliwie,

następnie dodać pieczarki pokrojone na mniejsze części. Mięso pokroić, otoczyć w

przyprawie i dodać do warzyw. Wsypać pozostałą część warzyw i dusić 10minut.

Następnie dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku.

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka

jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)

Kolacja

ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z MUSEM Z SUSZONYCH POMIDORÓW – 3

PORCJE – przepis niżej

DZIEŃ

10

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

kefir 200g + 2 plastry ananasa + łyżka otrąb owsianych

Obiad

GYROS W WARZYWACH

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka

jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)

Kolacja

ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z MUSEM Z SUSZONYCH POMIDORÓW – 3

PORCJE

40 dag groszku

1 litr wody

1 łyżka sosu sojowego

pieprz

4 plasterki szynki parmeńskiej

Mus z suszonychpomidorów:

6 dag pomidorówsuszonych ze słoika

oliwa extra virgine

Groszek gotujemy w litrze osolonego wrzątku, tak by powstała papka. Odcedzamy go i

miksujemy (wywar zostawiamy), dodając sos sojowy. Wkładamy zmiksowany groszek

do wywaru, zupa powinna mieć konsystencję kremu. Robimy mus z suszonych

pomidorów, miksując je z łyżką oliwy na gładką emulsję. Zupę-krem dekorujemy

łyżką musu (powinien mieć temperaturę pokojową) oraz kawałkami szynki.

Doprawiamy pieprzem.

DZIEŃ

11

Śniadanie

2 jajka sadzone na łyżce oliwy + 2 kromki pieczywa bezglutenowy

Śniadanie

II

grejpfrut + łyżka ulubionych orzechów + łyżeczka miodu

Obiad

SPAGHETTI przepis na 2 porcje

250 g mięsa mielonego z indyka lub polędwicy wołowej lub miks mięs

1 średnia cebula

ząbek czosnku

puszka pomidorów w całości bez skóry

suszone oregano,suszona bazylia,

sól pieprz

oliwa łyżka

70g makaronu typu spaghetti razowego

Cebulę obrać i drobno posiekać. W dużym rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę,

dodać cebulę i chwilę przesmażyć (nie przypalić). Ząbki czosnku wycisnąć

bezpośrednio do rondla i dokładnie wymieszać. Zalać pomidorami z puszki, wymieszać

i dusić na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym

samym czasie na patelni rozgrzać oliwę, dodać mięso mielone i usmażyć. Po około 10

minutach sos zdjąć z ognia i zblendować. Zmiksowany sos ponownie postawić na

ogniu, dodać usmażone mięso mielone, doprawić oregano, bazylią, solą i pieprzem

dokładnie wymieszać i dusić na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje.

Podawać z makaronem. Można posypać łyżką tartego sera.

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z MUSEM Z SUSZONYCH POMIDORÓW

DZIEŃ

12

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

jogurt naturalny 200g + 3-4 łyżki borówek lub owoców granata + łyzka płatków

migdałowych

Obiad

SPAGHETTI przepis na 2 porcje

Podwieczorek

sałatka grecka: garść sałaty + pomidorki koktajlowe + ser Feta plaster 1 cm + kilka

talarków ogórka + oliwa – łyżeczka wymieszana z ulubionymi przyprawami + kromka

chleba razowego żytniego

Kolacja

JAJKA SADZONE Z ZIELONYM GROSZKIEM I CHILI

2 jajka

3 łyżki zielonego groszku

kawałeczek chili papryczki ok. 2cm

łyżki oleju rzepakowego lub masła klarowanego

sól/pieprz, suszona pietruszka

Groszek rozmrozić na patelni. Papryczkę pokroić w cienkie krążki. Zeszklić na

rozgrzanym oleju/ maśle. Wbić dwa jajka i smażyć ok 3-4 minut. Doprawić do smaku

w/w przyprawami. Podawać z groszkiem.

DZIEŃ

13

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + pomarańcza

Obiad

STEK KLASYCZNY Z BATATAMI 1 porcja

1 filet z polędwicy wołowej, 150 g

sól i świeżo zmielony czarny pieprz

łyżka oleju

1 łyżeczka masła

1/2 batata pokrojonego w słupki i upieczonego w piekarniku – doprawionego do

smaku sola i pieprzem + ulubione warzywa z wody ok 200g np. fasolka szparagowa

Filet z wołowiny wyjąć z lodówki na godzinę przed smażeniem. Obsypać solą oraz

pieprzem, wysmarować olejem. Włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię z grubym dnem i

smażyć filet przez 4 minuty z jednej strony, przewrócić na drugą stronę i smażyć przez

kolejne 4 minuty, aby uzyskać średnio wysmażony stek (różowe mięso w środku). Aby

mięso było dobrze wysmażone, steka smażyć po 5 minut z każdej strony. Filet zdjąć z

patelni, ułożyć na talerzu, przykryć folią aluminiową i odczekać 4 minuty przed

pokrojeniem i podaniem. Na 1 minutę przed podaniem, na steku ułożyć 1 łyżeczkę

masła.

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

ZAPIEKANKA ZE SZPARAGAMI – 2 porcje- przepis niżej

DZIEŃ

14

Śniadanie

Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,

odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok

150 ml

Śniadanie

II

jogurt naturalny 200g + 1/2 gruszki + łyżka płatków migdałowych

Obiad

STEK KLASYCZNY Z BATATAMI

Podwieczorek

Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz

mięs) + musztarda + ulubione warzywa)

Kolacja

ZAPIEKANKA ZE SZPARAGAMI 2 PORCJE

16 sztuk szparagów lub fasolki szparagowej

4 cienkie plastry szynki parmeńskiej (odkroić pasek tłuszczu)

kulka sera mozzarella

kilka listków bazylii

sos:

oliwa z oliwek - łyżeczka

musztarda łyżka

miód łyżeczka

Szparagi myjemy i osuszamy. Następnie odłamujemy zdrewniałe końce. W miseczce

składniki sosu mieszamy ze sobą. Połowę szparagów układamy na dnie naczynia

żaroodpornego, jeden przy drugim. Smarujemy je sosem. Na ich wierzch układamy

pokrojoną w plastry mozzarellę, a następnie plastry szynki. Na szynkę ponownie

układamy pozostałe szparagi, smarujemy je sosem, przykrywamy serem i szynką.

Zapiekamy w piekarniku w 220 stopniach C przez 20 minut. Po wyjęciu posypujemy

liśćmi bazylii.

SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE/ 1/8 PORCJI NA ŚNIADANIE

Składniki potrzebne do przygotowania dietetycznej szarlotki:

Kruche ciasto:

250 g mąki orkiszowej Bio typ 2000

90 g oleju kokosowego nierafinowanego - polecam Olejowy Raj

2 żółtko

3 łyżki stewii

Jabłka:

4-5 średnich jabłek

cynamon

mąka do obtoczenia

Pozostałe składniki:

2 białka jajka kurzego

łyżka stewii

1. Kruche ciasto: Mąkę przesiewamy przez sitko (możemy zrobić miks ulubionych mąk).

Następnie dodajemy miękki olej kokosowy, żółtka (zostawiamy białka na pianę) i pozostałe

składniki. Szybko zagniatamy. W razie konieczności możemy dodać łyżkę wody. Formujemy

kulę, dzielimy ją na dwie części i wkładamy na 20 minut do lodówki.

2. Jabłka myjemy, obieramy ze skóry. Przekrawamy na ćwiartki i wycinamy ogryzek. Następnie

kroimy w cienkie plastry, posypujemy cynamonem i mąką. Jabłka możemy ułożyć na blasze i

zapiec w 200 stopniach C przez 15 minut, wtedy mąka nie będzie potrzebna. Ja nie

zapiekałam.

3. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Pierwszą kulą wykładamy blachę (okrągła, średnica 21 cm,

wyłożona uprzednio papierem do pieczenia). Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do

nagrzanego do 180 stopni piekarnika, grzałka góra-dół. Pieczemy 15-20 minut, aż wierzch

lekko się zrumieni.

4. Na upieczone i ostudzone ciasto wykładamy jabłka z cynamonem i ubitą pianę z białek z

dodatkiem stewii. Całość posypujemy pozostałą ilością ciasta (możemy zetrzeć na tarce).

Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy do zrumienienia.