DZIEŃ
1
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + pomarańcza
Obiad
PLACKI ZIEMNIACZANE
1 mała marchewka
1 duży ziemniak 120g
1 mała cebulka
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól i świeżo zmielony pieprz (najlepiej kolorowy), 1/4 łyżeczki cynamonu
łyżeczka oliwy extra vergine
łosoś świeży 50g
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Ziemniaki i
cebulę obrać, zetrzeć na tarce i umieścić na sitku. Odcisnąć dokładnie z soków i
włożyć do miski z marchewką. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać roztrzepane jajko,
sól, pieprz, cynamon i imbir. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować
oliwą extra vergine. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Delikatnie wymieszać składniki
w misce i od razu układać na blasze placki. Nakładać po jednej łyżce stołowej tartych
warzyw i rozpłaszczać je na płaski placek. Piec do zrumienienia ok 15 minut. Podawać
z łososiem.
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
PUSZYSTY OMLET Z ŁOSOSIEM
1 jajko + 1-2 białka
pęczek posiekanego szczypiorku
łyżeczka oliwy z oliwek
30g łososia może być pieczony ostatecznie wędzony
sól/pieprz
Jajka roztrzepać bardzo dokładnie w naczyniu dodając łyżkę wody, pieprz i odrobinę
soli. Do masy jajecznej dodać posiekany szczypiorek i kawałki łososia. Na patelni
rozgrzać oliwę, wylać omlet i smażyć na minimalnym ogniu.
DZIEŃ
2
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + jabłko
Obiad
PLACKI ZIEMNIACZANE
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
ZUPA POMIDOROwo-PAPRYKOWA 2PORCJE
400ml pomidorów z puszki
papryka czerwona
150-200ml wywaru warzywnego lub wody
ząbek czosnku
cebula
liście bazylii
2 łyżki jogurtu naturalnego lub łyżka sera mozzarella lub Parmezanu
szczypta chilli
grillowana pierś z kurczaka 100g
Paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne, przekroić na pół. Piekarnik nagrzać do 250 st
C. Paprykę ułożyć skórą do góry na papierze do pieczenie i piec aż skóra miejscami
zrobi się czarna. Po wyjęciu i ostudzeniu, zdjąć skórę z papryki. Na łyżce oliwy zeszklić
cebulę i czosnek. Dodać pomidory. Zagotować. Zdjąć z ognia, całość zmiksować na
gładką masę. Dodać upieczoną paprykę. Posiekać 1/2 papryczki chilli (lub dodać
odrobinę suszonej). Wlać wywar lub wodę w takiej ilości aby uzyskać pożądaną
konsystencję. Ponownie zagotować. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem. Na
wierzch polać łyżką jogurtu, posypać świeżą bazylią i pokrojoną w kostkę grillowaną
piersią z kurczaka lub ugotowaną na parze.
DZIEŃ
3
Śniadanie
OWSIANKA
Śniadanie
II
PIECZONE JABŁKO: jabłko umyć oczyścić z gniazda, nafaszerować łyżką ulubionych
orzechów wymieszanych z łyżką otrąb i łyżeczką syropu klonowego lub miodu.
Posypać cynamonem. Zapiekać do pożądanej miękkości w 200 st C
Obiad
PĘCZOTTO Z KURCZAKIEM 2 porcje
250G piersi kurczaka
60g szklanki kaszy pęczak
1 mała cebula
1 por
szczypta nasion kopru włoskiego lub tymianku
szczypta różowego lub kolorowego pieprzu
opcjonalnie: 1/4 szklanki białego wina
500 ml bulionu drobiowego
80 g jarmużu
oliwa extra vergine
Pierś kurczaka opłukać, osuszyć i oczyścić z błonek. Pokroić w kostkę, doprawić solą i
zmielonym czarnym pieprzem, skropić 1 łyżką oliwy, wymieszać i odłożyć. Na dużej
patelni podgrzać 1 łyżkę oliwy, wsypać kaszę i mieszając smażyć przez 1-2 minuty.
Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę a po chwili pokrojonego w kosteczkę pora.
Doprawić solą, dodać przyprawy (koper włoski i różowy pieprz), smażyć na
umiarkowanym ogniu przez ok. 7 minut aż warzywa się zeszklą. Przesunąć warzywa
na jedną połowę patelni, a w wolne miejsce włożyć kurczaka. Obsmażać go dokładnie
z każdej strony przez ok. 5 minut. Połączyć z warzywami i smażyć jeszcze przez ok. 2
minuty. Wlać wino jeśli używamy i gotować do odparowania. W oddzielnym rondelku
zagotować bulion. Wlewać go stopniowo na patelnię jednocześnie gotując potrawę
przez ok. 20-25 minut, na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na koniec
pęczak ma być miękki. Dodać opłukany i posiekany jarmuż, wymieszać i gotować
jeszcze pod przykryciem przez ok. 5 minut do miękkości jarmużu.
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA
DZIEŃ
4
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + jabłko
Obiad
PĘCZOTTO Z KURCZAKIEM 2 porcje
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
SAŁATKA Z ROSZPONKI I MIGDAŁAMI
garść roszponki
łyżeczka oliwy z oliwek
płatki migdałowe lub całe migdały (10G)
pomidorki koktajlowe (kilka sztuk)
4 plastry szynki parmeńskiej
ząbek czosnku mały
sól/pieprz/bazylia
Na talerzu ułożyć roszponkę, posypać pokrojonymi w ćwiartki pomidorami,
posiekanym czosnkiem i pokrojona w mniejsze kawałki szynką. Doprawić solą i
pieprzem. Skropić oliwą i ułożyć migdały.
DZIEŃ
5
Śniadanie
2 jajka sadzone na łyżce oliwy + 2 kromki pieczywa bezglutenowy
Śniadanie
II
serek wiejski light + jabłko
Obiad
PIECZONY PSTRĄG
filet z pstrąga 120g
30g kaszy jaglanej
sałatka: kapusta pekińska + kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki +
łyżka kukurydzy+ 1/4 papryki pokrojonej w plasterki + sos: łyża oliwy z oliwek +
łyżeczka wody + szczypta soli i pieprzu, słodka papryka + szczypta suszonej natki
pietruszki
Pstrąga posolić. Upiec w folii w 200 st C ok 15-20 minut lub ugotować na parze.
Podawać z kaszą i sałatką.
Podwieczorek
sałatka grecka: garść sałaty + pomidorki koktajlowe + ser Feta plaster 1 cm + kilka
talarków ogórka + oliwa – łyżeczka wymieszana z ulubionymi przyprawami + kromka
chleba razowego żytniego
Kolacja
CAPRESE
pomidor 1 duży pokrojony w plastry
ser mozzarella light opakowanie pokrojony w plastry
łyżeczka oliwy z oliwek
sól/pieprz
kilka liści bazylii
suszona bazylia lub oregano lub zioła prowansalskie
Pomidora umyć i pokroić w plastry. Plastry mozzarelli pokropić oliwą z oliwek posypać
bazylią. Na talerzu układać warstwami pomidora, liść bazylii i ser.
DZIEŃ
6
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
kefir 200g + łyżka płatków migdałowych + pomarańcza
Obiad
PIECZONY PSTRĄG
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
SAŁATKA Z RUKOLĄ, PIECZONĄ MARCHEWKĄ (2 PORCJE):
400g marchewki pieczonej w 180 st c obtoczonej w przyprawach (1/2 łyżki świeżo
startego imbiru, ząbek czosnku, kawałek papryczki chili lub 1/4 łyżeczki ostrej
papryki, 1/2 łyżeczki kurkumy, łyżka roztopionego oleju kokosowego extra vergine, 1
łyżka soku z cytryny, łyżeczka syropu klonowego lub miodu)
50 g rukoli
50 g sera feta
50 g obranych migdałów
Winegret: to co pozostało po pieczonych marchewkach + 2 łyżki oliwy, 2 łyżki syropu
klonowego lub miodu, 2 łyżki soku z cytryny lub sok z pomarańczy jaki pozostał po
wykrojeniu cząstek owoców z błonek
Na talerze wyłożyć opłukaną i osuszoną rukolę, dodać upieczoną marchewkę. Zebrać
łyżką pozostały sos z blaszki i włożyć do miseczki, dodać składniki winegretu,
doprawić szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem, wymieszać. Migdały przekroić
wzdłuż i zrumienić na suchej patelni, dodać do sałatki. Posypać serem fetą i polać
winegretem.
DZIEŃ
7
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
kefir 200g + 1/2 banana + łyżka otrąb owsianych
Obiad
BOEUF STROGONOW
100g polędwicy wołowej
łyżeczka oliwa do smażenia
1 cebula 50g
ok. 250ml bulionu (ew. wody)
2-3 listki laurowe
szczypta suszonego tymianku
ok. 100g pieczarek
100g czerwonej papryka
50g ogórków kiszonych
200ml passaty pomidorowej – jest w TESCO i większych supermarketach
sól, pieprz, słodka papryka – do smaku
1 ŁYŻECZKA musztardy ( najlepiej z ziarenkami gorczycy)
ok. 60 ml (pół małego pojemniczka) jogurtu naturalnego
1 łyżka mąki 10g
Mięso pokroić w paseczki lub kostkę. Podsmażyć na patelni. Przełożyć do większego
garnka, a na patelnię wrzucić oliwę i posiekaną cebulę i zeszklić. Przełożyć do mięsa.
Całość zalać bulionem, włożyć listki laurowe, tymianek i cząber. Gotować do czasu aż
wołowina nieco zmięknie (ale nie na tyle, by się rozpadała). W międzyczasie obrać
pieczarki. Wszystkie warzywa (pieczarki, papryka i ogórki) pokroić. Wrzucić do garnka
z mięsem. Wlać passatę pomidorową. Zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem,
słodką papryką i musztardą. Gotować jeszcze ok. 20-30 min., do momentu, gdy mięso
stanie się zupełnie miękkie. Jogurt wlać do kubeczka. Powoli (by się nie zważyło)
dodawać trochę sosu z mięsa, energicznie mieszając. Dosypać mąkę, połączyć tak by
nie zostały grudki, a następnie całość wlać do garnka z mięsem (najlepiej przez
drobne sitko). Wymieszać.
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka
jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)
Kolacja
SAŁATKA Z RUKOLĄ, PIECZONĄ MARCHEWKĄ (2 PORCJE)
DZIEŃ
8
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
kefir 200g + 1/2 banana + łyżka otrąb owsianych
Obiad
BOEUF STROGONOW
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka
jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)
Kolacja
JAJKA SADZONE Z ZIELONYM GROSZKIEM I CHILI
2 jajka
3 łyżki zielonego groszku
kawałeczek chili papryczki ok. 2cm
łyżki oleju rzepakowego lub masła klarowanego
sól/pieprz, suszona pietruszka
Groszek rozmrozić na patelni. Papryczkę pokroić w cienkie krążki. Zeszklić na
rozgrzanym oleju/ maśle. Wbić dwa jajka i smażyć ok 3-4 minut. Doprawić do smaku
w/w przyprawami. Podawać z groszkiem.
DZIEŃ
9
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
kefir 200g + 2 plastry ananasa + łyżka otrąb owsianych
Obiad
GYROS W WARZYWACH 2 PORCJE
250g piersi z kurczaka
przyprawa gyros
łyżka oliwy z oliwek
papryka czerwona
por (biała część)
cebula
pieczarki 200g
łyżka koncentratu pomidorowego
Cebulę pokroić w piórka, pora w talarki, paprykę w strączki. Cebulę zeszklić na oliwie,
następnie dodać pieczarki pokrojone na mniejsze części. Mięso pokroić, otoczyć w
przyprawie i dodać do warzyw. Wsypać pozostałą część warzyw i dusić 10minut.
Następnie dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku.
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka
jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)
Kolacja
ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z MUSEM Z SUSZONYCH POMIDORÓW – 3
PORCJE – przepis niżej
DZIEŃ
10
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
kefir 200g + 2 plastry ananasa + łyżka otrąb owsianych
Obiad
GYROS W WARZYWACH
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + pasta twarogowa (ser twarogowy plaster + łyżeczka
jogurtu + łyzka posiekanego koperku + sól/pieprz) + ulubione warzywa)
Kolacja
ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z MUSEM Z SUSZONYCH POMIDORÓW – 3
PORCJE
40 dag groszku
1 litr wody
1 łyżka sosu sojowego
pieprz
4 plasterki szynki parmeńskiej
Mus z suszonychpomidorów:
6 dag pomidorówsuszonych ze słoika
oliwa extra virgine
Groszek gotujemy w litrze osolonego wrzątku, tak by powstała papka. Odcedzamy go i
miksujemy (wywar zostawiamy), dodając sos sojowy. Wkładamy zmiksowany groszek
do wywaru, zupa powinna mieć konsystencję kremu. Robimy mus z suszonych
pomidorów, miksując je z łyżką oliwy na gładką emulsję. Zupę-krem dekorujemy
łyżką musu (powinien mieć temperaturę pokojową) oraz kawałkami szynki.
Doprawiamy pieprzem.
DZIEŃ
11
Śniadanie
2 jajka sadzone na łyżce oliwy + 2 kromki pieczywa bezglutenowy
Śniadanie
II
grejpfrut + łyżka ulubionych orzechów + łyżeczka miodu
Obiad
SPAGHETTI przepis na 2 porcje
250 g mięsa mielonego z indyka lub polędwicy wołowej lub miks mięs
1 średnia cebula
ząbek czosnku
puszka pomidorów w całości bez skóry
suszone oregano,suszona bazylia,
sól pieprz
oliwa łyżka
70g makaronu typu spaghetti razowego
Cebulę obrać i drobno posiekać. W dużym rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę,
dodać cebulę i chwilę przesmażyć (nie przypalić). Ząbki czosnku wycisnąć
bezpośrednio do rondla i dokładnie wymieszać. Zalać pomidorami z puszki, wymieszać
i dusić na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym
samym czasie na patelni rozgrzać oliwę, dodać mięso mielone i usmażyć. Po około 10
minutach sos zdjąć z ognia i zblendować. Zmiksowany sos ponownie postawić na
ogniu, dodać usmażone mięso mielone, doprawić oregano, bazylią, solą i pieprzem
dokładnie wymieszać i dusić na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje.
Podawać z makaronem. Można posypać łyżką tartego sera.
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
ZUPA KREM Z ZIELONEGO GROSZKU Z MUSEM Z SUSZONYCH POMIDORÓW
DZIEŃ
12
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
jogurt naturalny 200g + 3-4 łyżki borówek lub owoców granata + łyzka płatków
migdałowych
Obiad
SPAGHETTI przepis na 2 porcje
Podwieczorek
sałatka grecka: garść sałaty + pomidorki koktajlowe + ser Feta plaster 1 cm + kilka
talarków ogórka + oliwa – łyżeczka wymieszana z ulubionymi przyprawami + kromka
chleba razowego żytniego
Kolacja
JAJKA SADZONE Z ZIELONYM GROSZKIEM I CHILI
2 jajka
3 łyżki zielonego groszku
kawałeczek chili papryczki ok. 2cm
łyżki oleju rzepakowego lub masła klarowanego
sól/pieprz, suszona pietruszka
Groszek rozmrozić na patelni. Papryczkę pokroić w cienkie krążki. Zeszklić na
rozgrzanym oleju/ maśle. Wbić dwa jajka i smażyć ok 3-4 minut. Doprawić do smaku
w/w przyprawami. Podawać z groszkiem.
DZIEŃ
13
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
ser twarogowy chudy – plaster + łyżka płatków migdałowych + pomarańcza
Obiad
STEK KLASYCZNY Z BATATAMI 1 porcja
1 filet z polędwicy wołowej, 150 g
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka oleju
1 łyżeczka masła
1/2 batata pokrojonego w słupki i upieczonego w piekarniku – doprawionego do
smaku sola i pieprzem + ulubione warzywa z wody ok 200g np. fasolka szparagowa
Filet z wołowiny wyjąć z lodówki na godzinę przed smażeniem. Obsypać solą oraz
pieprzem, wysmarować olejem. Włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię z grubym dnem i
smażyć filet przez 4 minuty z jednej strony, przewrócić na drugą stronę i smażyć przez
kolejne 4 minuty, aby uzyskać średnio wysmażony stek (różowe mięso w środku). Aby
mięso było dobrze wysmażone, steka smażyć po 5 minut z każdej strony. Filet zdjąć z
patelni, ułożyć na talerzu, przykryć folią aluminiową i odczekać 4 minuty przed
pokrojeniem i podaniem. Na 1 minutę przed podaniem, na steku ułożyć 1 łyżeczkę
masła.
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
ZAPIEKANKA ZE SZPARAGAMI – 2 porcje- przepis niżej
DZIEŃ
14
Śniadanie
Owsianka: 3 łyżki płatków owsianych zwykłych zalać wrzątkiem do ich granicy,
odczekać 10 minut. Dodać łyżkę suszonych owoców i zalać ciepłym mlekiem 2% ok
150 ml
Śniadanie
II
jogurt naturalny 200g + 1/2 gruszki + łyżka płatków migdałowych
Obiad
STEK KLASYCZNY Z BATATAMI
Podwieczorek
Kanapka: chleb żytni razowy + plaster pieczonej piersi z indyka (z przepisu na talerz
mięs) + musztarda + ulubione warzywa)
Kolacja
ZAPIEKANKA ZE SZPARAGAMI 2 PORCJE
16 sztuk szparagów lub fasolki szparagowej
4 cienkie plastry szynki parmeńskiej (odkroić pasek tłuszczu)
kulka sera mozzarella
kilka listków bazylii
sos:
oliwa z oliwek - łyżeczka
musztarda łyżka
miód łyżeczka
Szparagi myjemy i osuszamy. Następnie odłamujemy zdrewniałe końce. W miseczce
składniki sosu mieszamy ze sobą. Połowę szparagów układamy na dnie naczynia
żaroodpornego, jeden przy drugim. Smarujemy je sosem. Na ich wierzch układamy
pokrojoną w plastry mozzarellę, a następnie plastry szynki. Na szynkę ponownie
układamy pozostałe szparagi, smarujemy je sosem, przykrywamy serem i szynką.
Zapiekamy w piekarniku w 220 stopniach C przez 20 minut. Po wyjęciu posypujemy
liśćmi bazylii.
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE/ 1/8 PORCJI NA ŚNIADANIE
Składniki potrzebne do przygotowania dietetycznej szarlotki:
Kruche ciasto:
250 g mąki orkiszowej Bio typ 2000
90 g oleju kokosowego nierafinowanego - polecam Olejowy Raj
2 żółtko
3 łyżki stewii
Jabłka:
4-5 średnich jabłek
cynamon
mąka do obtoczenia
Pozostałe składniki:
2 białka jajka kurzego
łyżka stewii
1. Kruche ciasto: Mąkę przesiewamy przez sitko (możemy zrobić miks ulubionych mąk).
Następnie dodajemy miękki olej kokosowy, żółtka (zostawiamy białka na pianę) i pozostałe
składniki. Szybko zagniatamy. W razie konieczności możemy dodać łyżkę wody. Formujemy
kulę, dzielimy ją na dwie części i wkładamy na 20 minut do lodówki.
2. Jabłka myjemy, obieramy ze skóry. Przekrawamy na ćwiartki i wycinamy ogryzek. Następnie
kroimy w cienkie plastry, posypujemy cynamonem i mąką. Jabłka możemy ułożyć na blasze i
zapiec w 200 stopniach C przez 15 minut, wtedy mąka nie będzie potrzebna. Ja nie
zapiekałam.
3. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Pierwszą kulą wykładamy blachę (okrągła, średnica 21 cm,
wyłożona uprzednio papierem do pieczenia). Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do
nagrzanego do 180 stopni piekarnika, grzałka góra-dół. Pieczemy 15-20 minut, aż wierzch
lekko się zrumieni.
4. Na upieczone i ostudzone ciasto wykładamy jabłka z cynamonem i ubitą pianę z białek z
dodatkiem stewii. Całość posypujemy pozostałą ilością ciasta (możemy zetrzeć na tarce).
Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy do zrumienienia.