kuchnia chińska txt Ryż smażony z kurczakiem


Ryż smażony z kurczakiem
Czas przygotowania: 45 min
Czas marynowania: 20min
Proporcje: dla 4 osób
Ocena: +


Do przygotowania tej potrawy użyłem ciemnego sosu sojowego, dlatego nabrała ciemnobrązowej barwy. Jeżeli dodasz jasnego sosu, ryż będzie dużo jaśniejszy. Można podawać jako oddzielną potawę lub jako dodatek zamiast białego ryżu.

Składniki:
2-3 szklanki ugotowanego ryżu
15 dag piersi kurczaka
2-3 jaja roztrzepane
2 małe cebule pokrajane w piórka
2 łyżki ugotowanego zielonego groszku lub posiekanej świeżej papryki
2 łyżki sosu sojowego (ciemnego)
sól i pieprz do smaku
posiekany szczypiorek lub dymka
olej do smażenia

Marynata:
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka wina ryżowego lub wódki

Przygotowanie:

Pociąć kurczaka w 1 i 1/2 cm kostkę.

Wymieszać składniki marynaty, wymieszać z kurczakiem odstawić na 20 min.

Na 1 łyżce oleju, smażyć kurczaka, mieszając, aż zmieni kolor, wyjąć na talerzyk.

Cebulę smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, przełożyć łyżką cedzakową na talerzyk.

Na tę samą patelnię wsypać ryż, posolić, smażyć przez 5 min. często mieszając, dodać cebulę.

W środku ryżu zrobić dołek, wlać 1/2 łyżki oleju, smażyć jajecznicę aż się mocno zetnie, wymieszać z ryżem i smażyć przez 5 min., często mieszając.

Dodać kurczaka, groszek lub paprykę, sos sojowy i smażyć dalej przez 2-3 min. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać natychmiast posypany szczypiorkiem lub dymką.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Ryż smażony z kurczakiem(1)
ryż smażony z kurczakiem (2)
kuchnia chińska Naleśniki ze smażonymi warzywami
kuchnia chińska Ryż smażony z dymką i jajkiem
kuchnia chińska Wołowina smażona po syczuańsku
kuchnia chińska Wołowina smażona z papryką
kuchnia chińska Kurczak Generała Tso
kuchnia chińska Kurczak Da Cien
kuchnia chińska Kurczak chrupiący
kuchnia chińska Smażone żeberka wieprzowe w sezamie
kuchnia chińska Kurczak w sosie hoisin
kuchnia chińska Kurczak w sezamie
kuchnia chińska Wołowina smażona z dymką
kuchnia chińska Kurczak szefa kuchni
kuchnia chińska Wieprzowina z warzywami na ostro
kuchnia chińska Pikantny bakłażan
kuchnia chińska Sałatka makaronowa Calahnye
kuchnia chińska Warzywa mieszane na patelni

więcej podobnych podstron