Skladniki: Suchy chleb razowy 1 1\2 kg Woda 12-13 litrow Cukier 1 1\2 kg Imbir mielony 4 lyzeczki
Przepis: Przygotowac podobnie jak kwas chlebowy,przy czym polowe wody gotowac z imbirem ok.25 minut,odcedzic przez gruba warstwe gazy i dodac do przecedzonego plynu chlebowego.Dalej postepowac znow tak jak przy kwasie chlebowy m.