1

HALOGEN OVEN - PRZEPISY

ŚNIADANIE

JAJKA NA WODZIE

jajka, sól, woda

Jajka wbić do oddzielnych filiżanek, posolić i zalać dwoma łyżkami wody tak, aby żółtko
znajdowało się pod wodą Temperatura gotowania 180

0

C, 5 min. na niskim ruszcie

JAJKA GOTOWANE

Umyte jajka położyć na niski ruszt, gotować. Po ugotowaniu podstawić pod zimną wodę, aby

je ostudzić. Temperatura gotowania 200

0

C, 5 min. (na miękko), 7 min. (na twardo)

GRZANKI /TOSTY/ Z SEREM

8 kromek bułki paryskiej, masło, 100g tartego sera

NALEŚNIKI Z SZYNKĄ (porcja na 8 osób)

8 naleśników, 4 plasterki szynki, 15 dag sera żółtego, pół papryki czerwonej świeżej lub 2-3

kiszone ogórki, 3 średnie pieczarki, pieprz ziołowy i sól.

Szynkę i paprykę lub ogórki pokroić na cienkie paseczki. Pieczarki zetrzeć na tarce

i podsmażyć na oliwie. Ser żółty zetrzeć na tarce.

Naleśniki posypać pieprzem ziołowym i solą. Położyć pieczarki, szynkę i paprykę lub ogórki.

Posypać żółtym serem.

Naleśniki złożyć w kopertę. Piec w opiekaczu lub kombiwarze przez 10 minut.

SMAŻONY BOCZEK

Wybierz ładny kawałek chudego boczku, lub odkrój nadmiar tłuszczu z plastrów. Rozłóż

plastry boczku na metalowym ruszcie. Nastaw termostat na 200

0

C, czas smażenia wynosi

około 10 – 12 minut.

PARÓWKI

Rozłóż parówki na metalowym ruszcie. Nastaw termostat na 200

0

C, minutnik na 10-12

minut.

2

MIĘSA

PIECZEŃ JAGNIĘCA PO KRÓLEWSKU

Karkówka jagnięca z 6-7 kotletami: ½ szklanki posiekanej dymki; ½ szklanki pokrojonego

selera; 1 obrane jabłko; 2 łyżki stołowe masła; 3 łyżki stołowe pokrojonych suszonych moreli

(morele moczyć przez noc w wodzie); 2 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki; ½ cytryny; 1

łyżka stołowa soku pomarańczowego; czosnek; sól; pieprz ziarnisty; olej lub masło do

smażenia.

Mięso odkroić od kości, tak aby kości pozostały przy mięsie. Kości unieść do góry i ułożyć tak,

aby mogły się stać filarem „korony” (można je związać nicią). Takie wystające kości owinąć

folią aluminiową i uformować koronę. Cebulkę, seler i jabłka usmażyć na złoto. Dodać

morele, natkę i skropić cytryną i sokiem pomarańczowym. Dodać sól, czosnek i pieprz.

Pozostawić do ostygnięcia. Nadzieniem napełnić koronę i natrzeć mięso. Przygotowane w

ten sposób mięso położyć na nisko powieszonym ruszcie. Piec 25 minut w temperaturze

175

0

C. Następnie podlać sosem z pieczenia. Piec dalszych 25 minut w temperaturze 200

0

C.

Aby zapobiec przypaleniu mięsa można górę przykryć folią aluminiową. Co jakiś czas

podlewać mięso sosem z pieczenia.

NADZIEWANA CIĘLĘCINA

1,5 kg cielęciny bez kości z wyciętą kieszenią; 2 łyżki masła; czosnek, sól i pieprz.

Nadzienie: 1 łyżka masła; ½ szklanki posiekanej cebuli; 1 łyżka soku z cytryny lub

pomarańczy; 1 łyżka startej skórki z cytryny; 1 szklanka posiekanych grzybów; 2 szklanki bułki

tartej; 1 delikatnie ubite jajko

Rozgrzać patelnię. Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła i usmażyć cebulkę do miękkości. Dodać

startą skórkę z cytryny, sok cytrynowy, czosnek i grzyby. Smażyć około 3-4 minut. Następnie

zawartość przełożyć do innego naczynia. Wymieszać z bułką tartą, czosnkiem, solą i
pieprzem. Dodać jajko. Tak przygotowanym nadzieniem natrzeć od wewnątrz kieszeń

wyciętą w mięsie i napełnić. Kieszeń zaszyć. Kombiwar rozgrzać do temperatury 160

0

C.

Mięso natrzeć masłem i ułożyć na dolnym ruszcie kombiwaru. Piec około 40 minut z

ziemniakami, do momentu aż będą gotowe. Podawać z groszkiem. Pokrojone mięso można

polać sosem.

WIEPRZOWE KOTLETY Z PIECZARKAMI W FOLII

3 szt. kotletów, masło, pieczarki

Kotlety rozbić, posolić i położyć na osobnych kawałkach folii. Na każdy kotlet położyć

kawałek masła i pokrojone, surowe pieczarki. Owinąć szczelnie folią i położyć na ruszt. Piec w

temp. 220

0

C przez ok. 25 minut.

KOTLETY MIELONE

mięso mielone, jajko, sól, przyprawy, tarta bułka - masa ogólna ok. 300 g

Mielone mięso należy wymieszać z pozostałymi składnikami, zagęszczając masę tartą bułką.

Uformować kotlety i piec w temp. 220

0

C przez ok. 20 min.

3

PIECZEŃ RZYMSKA

mięso mielone [wieprzowe, wołowe], czosnek, tarta bułka, jajko, sól, przyprawy, cebula -

masa ogólna ok. 1000g

Mielone mięso wymieszać z jajkiem, pokrojoną cebulą, tartym czosnkiem. Posolić, doprawić

do smaku i zagęścić tartą bułką. Uformować masę w kształt szyszki i położyć na kawałku folii

aluminiowej, uprzednio posmarowanej olejem. Wlać na dno kombiwara 50 ml zimnej wody.

Piec w temp. 220 stopni przez ok. 15 minut.

STEKI WOŁOWE NA CZOSNKU
1,5 kg wołowiny bez kości, mielony pieprz, 2 ząbki utartego czosnku

Wymieszać pieprz z czosnkiem i tak przygotowana mieszanką smarujemy obustronnie steki.

Pozostawić na 2 godziny w temp. pokojowej. Położyć na ruszcie niskim i piec w temp. 200

stopni przez 20 - 40 minut.

WSPANIAŁY STEK

1 kg steku w jednym kawałku; czosnek; sól; pieprz; ½ szklanki czerwonego wina; 2 potarte

marchewki; starta skórka z cytryny; starta skórka z pomarańczy; 1 duża posiekana cebula;

2 łyżki posiekanej natki pietruszki; 1 łyżka śmietany, może być kwaśna

Stek marynować przez 4 godziny w winie z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu. Co jakiś czas

obracać. Po wyciągnięciu mięsa z marynaty marynatę zachować. Stek natrzeć marchewką

wymieszaną ze skórką z cytryny i pomarańczy, cebulą i natką a następnie włożyć do

specjalnego rękawa do pieczenia. Przygotowane w ten sposób mięso włożyć do kombiwaru

na dolny ruszt. Piec przez 30 minut w temperaturze 190

0

C. Po tym czasie mięso wyciągnąć

z folii i piec kolejne 30 minut. Po tym czasie mięso wyciągnąć i trzymać w cieple, aby nie

ostygło. Do pozostałej marynaty dodać sos z pieczenia mięsa i doprowadzić do wrzenia.

Dodać śmietany i gotować jeszcze około 1 minuty. Stek podawać pokrojony na porcje.

SMAŻONE KOTLETY WIEPRZOWE

2 kotlety wieprzowe, sól, tarta bułka, mąka, jajko, olej

Kotlety rozbić, posolić, obtoczyć w mące, jajku i tartej bułce. Włożyć do wysmarowanego

olejem płaskiego naczynia, kotlety posmarować z wierzchu olejem. Zalecana temperatura

smażenia 180

0

C przez 20 min. na niskim ruszcie. W połowie smażenia należy kotlety

odwrócić.

ŻEBERKA WOŁOWE W WINIE
1,6 kg wołowych żeberek; sól i pieprz; 2 łyżki czerwonego wina; 2 łyżki wody; 2 łyżki mąki

Z żeberek odkroić nadmiar tłuszczu. Natrzeć solą i pieprzem. Mięso włożyć do naczynia,

podlać winem i wodą. Pozostawić w marynacie na 4 godziny. Piec w kombiwarze na niskim

ruszcie przez 1 godz. w temperaturze 160

0

C. Następnie mięso obrócić i piec w temperaturze

175

0

C przez około 40 min. jeśli mięso ma być słabo wypieczone, 50 min. jeśli ma być średnio

wypieczone, 1 godzinę jeśli ma być dobrze wypieczone.

4

PIECZEŃ WIEPRZOWA Z ZIEMNIAKAMI

Karkówka wieprzowa; 700 g ziemniaków; sól; pieprz

Ziemniaki obrać, przekroić na pół lub ćwiartki (zależnie od wielkości ziemniaków). Mięso

umyć, posolić i popieprzyć. Ziemniaki i mięso rozłożyć na dolnym metalowym ruszcie.

Ziemniaki posolić. Nastawić termostat na temperaturę 160

0

C. Czas pieczenia: 20 minut (na

każde 0,4kg mięsa) plus 25 minut (karkówka bez kości) lub plus 30 minut (karkówka z kością).

50 minut przed końcem pieczenia dodać pokrojone ziemniaki. Mniej więcej w połowie czasu

pieczenia lub w momencie kiedy góra ziemniaków zacznie brązowieć należy je obrócić.

WOŁOWINA PO INDONEZYJSKU

600g karkówki, 1 utarty ząbek czosnku, 1,5 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki kminku, sól,

przyprawy

Mięso pokroić w dwucentymetrowe kostki. W misce wymieszać: czosnek, sos sojowy,

kminek, olej, sól, przyprawy. Do mieszanki dołożyć mięso i dobrze wymieszać, włożyć do

lodówki na ok. 1 godz.

Wyjąć mięso z mieszanki i nakładać pojedyncze kawałki na ruszt do szaszłyków. Temperatura

pieczenia 200

0

C, ok. 8-10 min na niskim ruszcie.

GRILLOWANA POLĘDWICA Z KURKAMI

40 dag polędwicy wieprzowej • 30 dag kurek • 1/2 pęczka koperku • cebula • 2 łyżki masła

• 2/3 szklanki śmietany 12% • 3 roztarte ząbki czosnku • sól • pieprz kolorowy • oliwa

Kurki oczyszczamy i myjemy. Większe grzyby kroimy. Koperek tniemy drobno. Cebulę

pokrojoną w kostkę szklimy na maśle. Dodajemy kurki i dusimy (bez przykrycia) 20 min.

z połową koperku. Gdy sok odparuje zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i resztę

koperku, solimy, pieprzymy, mieszamy i podgrzewamy.

Mięso kroimy na kotlety, rozbijamy tłuczkiem, nacieramy czosnkiem, solą, pieprzem i oliwą.

Nagrzewamy kombiwar przez 6 min. do temperatury 250 st. Zmniejszamy temperaturę do

200 st. i grillujemy mięso przez 35 min. Podajemy z pieczonymi ziemniakami.

SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA Z MIODEM

1 kg skrzydełek; mała cebula; 1 łyżka miodu; 2 łyżki przecieru pomidorowego

Marynata: 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka posiekanego imbiru

Skrzydełka pozbawić nadmiaru tłuszczu. Wysuszyć i włożyć do przygotowanego naczynia.
Wymieszać sok cytryny, sos sojowy i imbir. Polać skrzydełka, wymieszać, pozostawić w

marynacie na 3 – 4 godziny. Co jakiś czas pomieszać. Wymieszać ze sobą miód, przecier

pomidorowy i 2 łyżki marynaty. Skrzydełka rozłożyć na wyższym metalowym ruszcie. Piec 10

minut w temperaturze 160

0

C. Po upieczeniu skrzydełka wyciągnąć i natrzeć miodem

z przecierem. Ponownie rozłożyć na ruszcie i piec kolejnych 5 minut. Następnie ponownie

natrzeć miodem z przecierem i piec dalszych 5 minut.

5

PIECZONY KURCZAK

1 kurczak; 1 mała cebula; 1 łyżka masła; ½ szklanki grzybów; ½ szklanki drobnej bułki tartej,

czosnku, soli i pieprzu; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; 1 łyżka startej skórki z cytryny; 1/2

łyżki majeranku; szczypta gałki muszkatołowej; 1 jajko

Kurczaka dokładnie umyć, odkroić nadmiar tłuszczu. Cebulę obrać, posiekać i usmażyć do

miękkości. Dodać grzyby i smażyć jeszcze przez chwilę. Dodać bułkę tartą, sól, pieprz, natkę,

skórkę z cytryny, majeranek, gałkę muszkatołową i ubite jajko. Kurczaka napełnić nadzieniem

i zaszyć. Z zewnątrz natrzeć solą i pieprzem. Włożyć do kombiwaru na dolny ruszt. Piec 20
minut w temperaturze 160

0

C. Po tym czasie kurczaka obrócić, dodać ziemniaki i piec dalszych

20 minut. Kiedy cały kurczak jest złotobrązowy można go wyjąć.

Sos: Wziąć resztki z nadzienia, sok i odrobinę tłuszczu. Dodać łyżkę mąki i mieszać do

momentu aż zbrązowieje. Ciągle mieszając dodać powoli półtora szklanki pokrojonego w

kostkę kurczaka i grzyby. Mieszając zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

KURCZAK W POTRAWCE JARZYNOWEJ

450g filetów kurczaka, 1 łyżka wina, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,

pieprz, 1 roztarty ząbek czosnku, 1/4 filiżanki brukselki

Mięso obtoczyć w mące ziemniaczanej, dodać pozostałe składniki i włożyć do lodówki na 2

godz. Następnie położyć na folii na niskim ruszcie. Temperatura pieczenia 180

0

C, 20 min.

HAMBURGERY Z DROBIU

paczka mrożonych hamburgerów z drobiu

Rozmrożone hamburgery wyjąć z opakowania, położyć na kawałkach folii aluminiowej na

ruszt i lekko posmarować olejem. Zalecana temperatura pieczenia 220

0

C przez 15 min. na

wysokim ruszcie.

KURCZAK SMAŻONY PO TEKSAŃSKU

kurczaka ćwiartujemy i wkładamy na 15 min do mieszanki: 1 filiżanka mleka, 1 łyżka soli

czosnkowej, 1 łyżeczka pieprzu. Dodajemy 1 filiżankę mąki oraz 1/2 łyżeczki papryki. Tak

przygotowaną masą smarujemy kurczaka i zawijamy w posmarowaną tłuszczem folię.

Smażymy w temperaturze 150

0

C ok. 20 min., a następnie przez 5-10 min. w temperaturze

250

0

C. Wyjąć kurczaka bezpośrednio po zakończeniu smażenia, aby uniknąć działania pary.

KURCZAK Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI
5 porcji kurczaka (mogą być filety z piersi, jeśli chcemy by potrawa była mało kaloryczna, lub

udka - wtedy będzie bardziej kaloryczna), 10 młodych ziemniaczków, w miarę równych, 2

łyżki masła lub margaryny, 1 brokuł, marynata do mięsa + dressing (ja użyłam oryginalnego,

cebulowo-pomidorowego Delecty), 200 g jogurtu naturalnego, sól

Porcje mięsa obsypujemy marynatą i pozostawiamy na 30 minut pod przykryciem.

Ziemniaczki dokładnie myjemy, nie obieramy, jedynie nacinamy w kształcie krzyżyka,

powstałe w ten sposób rowki wypełniamy masłem i lekko solimy. Ziemniaki układamy na

dolnym ruszcie kombiwaru i ustawiamy temperaturę na 200 stopni i czas 30 minut. Po 30

minutach na górnym ruszcie układamy marynowane porcje kurczaka, ustawiamy czas na 15

6

minut i temperaturę 200 stopni. Po 15 minutach przekładamy kurczaka na drugą stronę,

a pomiędzy wkładamy różyczki brokuła, ustawiamy czas na 15 minut, temperatura pozostaje

bez zmian. Teraz przyrządzamy dressing, w tym celu proszek mieszamy z jogurtem

i pozostawiamy na 15 minut. Potrawa jest gotowa po 60 minutach pieczenia.

WARZYWA

PIECZONE WARZYWA

Warzywa według uznania; sól; pieprz; czosnek; olej

Warzywa umyć i osuszyć. Pokroić na duże kawałki. Do garnka wlać 2-3 łyżki oleju, dodać

czosnek, sól i pieprz. Obsmażyć warzywa. Opieczone warzywa rozłożyć na górnym ruszcie,

pozostawiając odstępy pomiędzy poszczególnymi kawałkami, co umożliwi cyrkulację

gorącego powietrza. Kombiwar ustawić na 200

0

C. Po rozgrzaniu do misy włożyć ruszt

z warzywami i przykręcić temperaturę do 180

0

C. Minutnik nastawić na 30 – 45 minut. Czas

przygotowywania zależy od rodzaju warzyw i wielkości kawałków.

ZIEMNIAKI PIECZONE W FOLII

Średniej wielkości umyte nowe ziemniaki; masło; czosnek; sól; pieprz

Ziemniaki umyć, przekroić na połówki i osuszyć papierowym ręcznikiem. Rozłożyć na folii

aluminiowej. Na środek każdego ziemniaka dać masło, posypać czosnkiem, solą i pieprzem.

Następnie ziemniaki zawinąć w folię. Rozłożyć na górnym ruszcie. Nastawić kombiwar na 45

minut, piec w temperaturze 190

0

C. Przygotowane w ten sposób ziemniaki są doskonałym

dodatkiem do pieczonego mięsa. Przed wyciągnięciem sprawdzić przy pomocy widelca, czy

ziemniaki są dobrze upieczone. Jeśli nie, należy wydłużyć czas pieczenia. Podawać z kwaśną

śmietaną, szczypiorkiem, tartym serem. Dla urozmaicenia smaku masło można skropić
sosem sojowym.

PIECZONE ZIEMNIAKI 1

umyte, jednakowej wielkości ziemniaki w mundurkach

Nadkroić ziemniaki i w powstałe szczeliny włożyć kawałki masła lub słoniny. Piec bez folii w

temp. 250 stopni przez ok. 30 min na ruszcie niskim.

PIECZONE ZIEMNIAKI 2

Ziemniaki umyć, nie obierać. Piec w kombiwarze 35 min w temp. 220

0

C, wentylator na max.

Na 2 minuty przed końcem pieczenia położyć na każdym ziemniaku plasterek wędzonej

mozarelli. Po wyjęciu przekłuć drewnianym szpikulcem, na który nadziać 1/4 kiszonego

ogórka przekrojonego wzdłuż. Do popijania sok pomidorowy.

Wersja Lux - przed pieczeniem przeciąć ziemniaka horyzontalnie i włożyć między połówki

plasterek cebuli zamoczony uprzednio w oleju.

KALAFIOR ZAPIEKANY

1 mały kalafior; 50g masła; 3 łyżki mąki; 1,5 szklanki mleka; 1/3 szklanki startego sera

cheddar; sól; pieprz; ½ szklanki bułki tartej

Kalafior umyć, podzielić na różyczki i gotować w gorącej osolonej wodzie. Po ugotowaniu

7

wyjąć z wody.

Przygotować sos beszamelowy: na średnio rozgrzanej patelni roztopić masło, wsypać mąkę,

przyprawy, wymieszać i gotować około 1 minuty. Bułkę tartą wymieszać z potartym serem i

resztą masła. Różyczki kalafiora rozłożyć na blasze do pieczenia lub ułożyć w naczyniu

żaroodpornym, które zmieści się do kombiwaru. Kalafior zalać sosem beszamelowym i

posypać bułką tartą z serem. Zapiekać 20 minut w temperaturze 150

0

C aż kalafior będzie

złotawy. Jeśli blacha z kalafiorem była wkładana do nie nagrzanego kombiwaru czas

pieczenia wydłuża się o około 10 – 15 minut.

FRYTKI ZIEMNIACZANE

paczka mrożonych frytek ziemniaczanych

Wysypać z opakowania na siatkę i piec na dolnym ruszcie bez tłuszczu. Zalecana temperatura

pieczenia 240

0

C przez 15 min. na wysokim ruszcie.

FRYTKI O NISKIEJ ZAWARTOŚCI CHOLESTEROLU

Obrać i umyć 6 ziemniaków średniej wielkości. Pokroić na frytki i osuszyć. Frytki posmarować

olejem dietetycznym i rozłożyć warstwę na sitku. Smażyć w temperaturze 250

0

C ok. 30 min.

aż frytki zrumienią się.

RYBY

PSTRĄG Z KOMBIWARU

pstrąg bez głowy i zawartości, przyprawy, cytryna, ole

Oczyszczonego pstrąga posolić, popieprzyć, posypać ostrą papryka i skropić cytryną (od

zewnątrz i od środka). Zawinąć w posmarowaną olejem folię do pieczenia (tzw. sreberko) i
łożyć do kombiwaru na około pół godziny przy maksymalnej temperaturze pieczenia.

Na 10 min przed końcem podziurkować folię, żeby odparowały woda i sos. Sprawdzić, czy

rybka już się upiekła i wcinać z frytkami i surówkami.

KARP PIECZONY NA RUSZCIE

karp, olej, sól, kminek

Oczyszczonego karpia posmarować olejem, posypać kminkiem i pozostawić na kilka minut.

Następnie położyć na ruszt. Piec w temp. 250 stopni 25 minut.

RYBA W CAŁOŚCI PIECZONA W FOLII ALUMINIOWEJ

ryba, cytryna, cebula, seler, marchew, pietruszka, woda, masło lub margaryna, sól

Oczyszczoną rybę położyć na dość dużym kawałku folii, posolić. Do środka ryby włożyć

cebulę pokrojoną w plastry, kilka plastrów selera, startą marchew i pietruszkę. Wlać kilka

łyżeczek od herbaty wody, a następnie włożyć kawałek masła lub margaryny. Całość polać

sokiem z cytryny. Owinąć dokładnie folią. Na dno kombiwara nalać ok. 2 szklanek wody.

Piec w temp. 220 stopni przez ok. 20 min.

FILETY Z RYB NA RUSZCIE

filety, sól, olej

8

Zamrożone filety posolić, posmarować olejem. Położyć na ruszcie. Piec w temp. 250 stopni

przez ok. 25 minut.

CIASTA

PIZZA

ciasto na pizz« w proszku, ser twardy 50g, woda 190g, przecier pomidorowy, cebula, wędlina

100g, przyprawy, olej

Z mieszanki pizzy w proszku i wody przygotować ciasto w/g przepisu na opakowaniu, a

następnie ułożyć w naczyniu wysmarowanym olejem. Ciasto posmarować olejem i

przecierem pomidorowym, układać na nim kawałki wędliny, słoniny, plasterki cebuli,

posypać tartym serem. Temperatura pieczenia 150

0

C na niskim ruszcie przez 25 min.

KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI

ciasto: 125g mąki, 1 jajko, 50g cukru, 50g tłuszczu, 10g proszku do pieczenia, owoce

posypka: 30g masła, 40g grubej mąki, 30g cukru pudru

Wyrobić ciasto ze składników podanych wyżej, rozłożyć w formie i położyć owoce (świeże lub

z kompotu), posypać posypką. Temperatura pieczenia 160

0

C przez 25 min., na ruszcie

dolnym.

BABKA PIASKOWA 1

350g mąki, 250g cukru kryształu, 88g tłuszczu, 4 jajka, 22g proszku do pieczenia, 175 ml

wody

Masę wymieszać i roztrzepać w mikserze. Wylać do wysmarowanej tłuszczem formy.
Temperatura pieczenia 175

0

C przez 30 min. na ruszcie wysokim, forma blaszana o średnicy

250mm i wys. 90 cm.

BABKA PIASKOWA 2

300 g mąki, 1 żółtko, 250 g cukru, 88 g tłuszczu, 4 jajka, 22 g proszku do pieczenia, 175 ml

wody

Masę wymieszać i roztrzepać mikserem. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec w

temp. 200 stopni przez 45 minut w formie blaszanej w średnicy 250 mm i wysokości 90 mm

na ruszcie niskim.

BABKA DROŻDŻOWA

1 jajko, 1 żółtko, 250 mg mąki tortowej, 1/8 l. mleka, 20g drożdży, 70g tłuszczu, 70g cukru,

50g rodzynek, sól

Składniki wymieszać w rzadkie ciasto, pozostawić do wyrośnięcia w natłuszczonej formie ok.

1-2 godz. Temperatura pieczenia 135

0

C, ok. 30 min., ruszt niski

9

BISZKOPT TORTOWY NISKI

2 żółtka, 110g mąki, 100g cukru pudru, 4 łyżki gorącej wody, 2 białka

Żółtka ubić z cukrem, dodać wodę, mąkę i pianę z białek. Wlać do natłuszczonej i wysypanej

mąką formy. Temperatura pieczenia 130

0

C przez 20 min., ruszt wysoki.

KOŁACZ OWOCOWY Z KRUCHEGO CIASTA

ciasto:125 g mąki, 1 jajko, 560 g cukru, 50 g tłuszczu, 10 g proszku do pieczenia, owoce

posypka: 30 g masła, 40 g mąki, 30 g cukru pudr)

Wyrobić ciasto w misce, obłożyć owocami (świeżymi lub odsączonymi z kompotu), posypać

posypką i piec w temp. 200 stopni przez ok. 35 minut na ruszcie wysokim.

Przepisy zamieszczone przez użytkownika Vitalii - 86skorpion86

Jak zauważyłam, kilka z nich to właśnie te "oryginalne" z Mango.