Piwo z cytryn
ą
.
1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,
1 1/2 kieliszka winiaku (60ml),
1 ły
ż
eczka cukru pudru,
1 ły
ż
eczka soku z cytryny,
szczypta gałki muszkatołowej
Do ozi
ę
bionej szklanicy wsypa
ć
cukier, doda
ć
soku z cytryny i winiak. Wymiesza
ć
. Nast
ę
pnie
wla
ć
zimne piwo i posypa
ć
je gałk
ą
.
Piwo z miodem.^ 1 szklanka jasnego piwa,
2 ły
ż
ki miodu,
1/2 ły
ż
eczki m
ą
ki ziemniaczanej,
1 kieliszek (40 ml) whisky lub wódki,
szczypta mielonego cynamonu,
Piwo zagrza
ć
z miodem i cynamonem. Doprawi
ć
m
ą
k
ą
ziemniaczan
ą
rozmieszan
ą
z
niewielk
ą
ilo
ś
ci
ą
piwa i podgrza
ć
. Gdy płyn si
ę
zg
ęś
ci, zdj
ąć
go z ognia,
ostudzi
ć
i doda
ć
alkohol. Napój podawa
ć
schłodzony.
Piwo z szampanem.’ 2 cz
ęś
ci
jasnego piwa,
1 cz
ęść
wytrawnego szampana
Do szklanicy wla
ć
zimne piwo, a nast
ę
pnie
szampan z lodu. Przygotowa
ć
tu
ż
przed podaniem.
Piwo z mi
ę
t
ą
.“ SPOSÓB 1:
1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,
5-6
ś
wie
ż
ych listków mi
ę
ty,
1/2 ły
ż
eczki cukru,
Piwo wymiesza
ć
z cukrem, doda
ć
listki mi
ę
ty, przela
ć
do hermetycznie zamkni
ę
tego naczynia i pozostawi
ć
30 minut na dolnej półce lodówki. Podawa
ć
dobrze
ochłodzone.
SPOSÓB 2:
1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,
1-1/2 ły
ż
eczki syropu mi
ę
towego,
Do zimnego piwa wla
ć
syrop mi
ę
towy i wymiesza
ć
.
Piwo z campari. 1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,
1-1/2 kieliszka (60 ml) campari,
Do du
ż
ej szklanicy wla
ć
campari, a nast
ę
pnie zimne piwo.
Zamiesza
ć
napój i podawa
ć
zimny.
Gor
ą
cy napój czekoladowy.= 1/3 tabliczki
gorzkiej czekolady,
4 ły
ż
ki cukru,
1 1/2 szklanki wódki czystej,
1 ły
ż
ka miodu.
Cukier podgrzewa
ć
na małym ogniu, a
ż
zrobi si
ę
karmel.
Wla
ć
1/2 szklanki wrz
ą
cej wody, wymiesza
ć
, doda
ć
miód
i pokruszon
ą
czekolad
ę
. Podgrzewa
ć
na małym ogniu,
stale mieszaj
ą
c, a
ż
wszystkie składniki si
ę
rozpuszcz
ą
.
Zdj
ąć
garnek z ognia, wla
ć
wódk
ę
, zamiesza
ć
, podpali
ć
płyn i natychmiast przykry
ć
garnek pokrywk
ą
. Gor
ą
cy
płyn nalewa
ć
do fili
ż
anek, stale mieszaj
ą
c.
Gorzk
ą
czekolad
ę
mo
ż
na zast
ą
pi
ć
mleczn
ą
, z dodatkiem
5 ły
ż
ek mleka skondensowanego niesłodzonego.
Napój brzoskwiniowy.( 800g
brzoskwi
ń
ś
wie
ż
ych lub z puszki,
4 kiwi,
1/8 l soku z cytryny,
1 l soku brzoskwiniowego,
1,5 l gazowanej lemoniady cytrynowej,
kostki lodu,
Ś
wie
ż
e brzoskwinie zala
ć
wrz
ą
tkiem, przela
ć
zimn
ą
wod
ą
,
zdj
ąć
skórk
ę
. Brzoskwinie z puszki ods
ą
czy
ć
z syropu,
pokroi
ć
na cz
ą
stki. Kiwi obra
ć
, przepołowi
ć
, pokroi
ć
na
cienkie plasterki. Owoce zala
ć
sokiem z cytryny, odstawi
ć
na godzin
ę
. Owoce wło
ż
y
ć
do wazy, wlac sok
brzoskwiniowy, lemoniad
ę
i ewentualnie odcedzony syrop
z brzoskwi
ń
. Podawa
ć
w wysokich szklankach,schłodzony
kostkami lodu.
Koktajl mi
ę
towy.* 80 ml likieru mi
ę
towego,
sok z cyrtyny,
cukier puder,
kostki lodu,
woda sodowa,
ś
wie
ż
a mi
ę
ta,
Brzegi szklanek delikatnie zanurzy
ć
w soku z cytryny,
a nast
ę
pnie w cukrze pudrze. Kostki lodu wrzuci
ć
do
szklanek, wla
ć
likier mi
ę
towy. Dopełni
ć
wod
ą
sodow
ą
,
udekorowac kilkoma listkami mi
ę
ty.
Niespodzianka.N 120 ml wi
ś
niówki,
40 ml likieru malinowego,
40 ml likieru-kremu truskawkowego,
2-3
ż
ółtka,
Wi
ś
niówk
ę
mocno schłodzi
ć
. Do du
ż
ych kieliszków
koktajlowych wla
ć
alkohole, wymiesza
ć
,
ż
ółtka uło
ż
y
ć
delikatnie na powierzchni koktajlu.
Do ka
ż
dego kieliszka dobrze jest poda
ć
widelczyk, którym
mo
ż
na zamiesza
ć
koktajl przed wypiciem.
Cherry Cream.+ 120 ml likieru czere
ś
niowego lub cherry,
40 ml wi
ś
niówki,
ły
ż
ka cukru pudru,
ły
ż
eczka
ś
mietany,
kostki lodu,
owoce z konfitury,
Kostki lodu wrzuci
ć
do shakera, doda
ć
cukier puder,
ś
mietan
ę
i alkohole. Wymiesza
ć
, bardzo mocno
wstrz
ą
saj
ą
c. Podawa
ć
w kieliszkach do wina, dekorowa
ć
owocami.
Curacao niebieskie.
Ĺ
20 ml Curacao niebieskiego,
60 ml ginu,
1/2 ły
ż
eczki soku z cytryny,
kostki lodu,
Alkohole i sok z cytryny wymiesza
ć
. Wla
ć
do kieliszków
koktajlowych z pokruszonym lodem.
Podawa
ć
ze słomk
ą
.
Curacao pomara
ń
czowe. 40 ml wytrawnego Curacao,
2 ły
ż
eczki syropu z cukru,
sok z połówki cytryny,
tonik,
kostki lodu,
pomara
ń
cza,
Do shakera wło
ż
y
ć
lód, dola
ć
Curacao i sok z syropem,
wymiesza
ć
. Wla
ć
do koktajlowych kieliszków, dopełni
ć
tonikiem, przybra
ć
cz
ą
stkami pomara
ń
czy. Poziomka.
ñ
kostki lodu,
40 ml likieru poziomkowego,
40 ml koniaku,
20 ml likieru-kremu porzeczkowego,
Do shakera wło
ż
y
ć
kostki lodu, wlac likier i koniak, doda
ć
krem, potrz
ą
saj
ą
c, wymiesza
ć
.
Podawa
ć
w du
ż
ych kieliszkach koktajlowych ze słomk
ą
.
Wódka - tini.a 2-3 kostki lodu,
40 ml wódki czystej, np. Wyborowej,
10 ml wytrawnego wermutu,
2 krople angostury,
skórka z cytryny,
koktajlowa cebulka,
Kostki lodu wrzuci
ć
do dzbanka koktajlowego.
Dola
ć
wódk
ę
, wermut, wkropi
ć
angostur
ę
, wymiesza
ć
ły
ż
k
ą
koktajlow
ą
.
Podawa
ć
w kieliszku z cebulk
ą
i skórk
ą
cytryny,
udekorowa
ć
słomk
ą
lub pałeczk
ą
koktajlow
ą
.
Vodka on the Rocks.
ő
100 ml wódki
Wyborowej,
3-4 kostki lodu,
Przygotowa
ć
szklank
ę
o pojemno
ś
ci 180-200 ml,
z grubym dnem i wielok
ą
tnymi
ś
ciankami.
Mocno schłodzon
ą
lub nawet zmro
ż
on
ą
wódk
ą
zala
ć
kostki lodu.
Udekorowa
ć
spiralk
ą
cienko pokrojonej skórki z cytryny.
Napój pomara
ń
czowy.
2
l soku pomara
ń
czowego w kartoniku,
1 l wody gazowanej,
8 plasterków cytryny,
4 ły
ż
ki syropu owocowego (np. grejpfrutowego).
Sok pomara
ń
czowy poł
ą
czy
ć
z syropem, doda
ć
plasterki
cytryny i dobrze wymiesza
ć
. Przed podaniem wla
ć
wod
ę
gazowan
ą
, je
ś
li to mo
ż
liwe ozi
ę
bion
ą
.
Likier "Wisielec".
Ń
du
ż
a pomara
ń
cza,
litr czystej białej wódki,
kilka go
ź
dzików,
250 g cukru w kostkach.
Wódk
ę
wla
ć
do wysokiego słoja, dorzuci
ć
kostki cukru,
miesza
ć
, dopóki si
ę
nie rozpuszcz
ą
. Pomara
ń
cz
ę
umy
ć
,
sparzy
ć
, osuszy
ć
. Grub
ą
ni
ć
przewlec w dwóch miejscach,
by móc powiesi
ć
owoc pod pokrywk
ą
słoja.
W pomara
ń
cz
ę
wbi
ć
2 - 10 go
ź
dzików, zale
ż
nie od
intensywno
ś
ci aromatu,jak
ą
chcemy uzyska
ć
.Pomara
ń
cz
ę
podwi
ą
za
ć
do pokrywki, tak
ż
eby nie dotykała alkoholu.
Słój zamkn
ąć
hermetycznie, odstawi
ć
na 2 miesi
ą
ce.
Nasz Toddy.
ď
winiak Lux - 20 ml,
Krupnik - 20 ml,
przegotowana gor
ą
ca woda - 120 ml,
pół plasterka pomara
ń
czy.
Do kielicha wla
ć
winiak, Krupnik i wod
ę
. Napój powinien
si
ę
ga
ć
do 3/4 wysoko
ś
ci naczynia. Do
ś
rodka wło
ż
y
ć
pół
plasterka pomara
ń
czy.
Kawa baru kolumnowego.* Krupnik - 20 ml,
winiak Lux - 20 ml,
Cherry Cordial (popularna wódka wi
ś
niowa) - dash (8 - 10
kropli),
kawa - 120 ml,
cukier - 1 ły
ż
eczka,
bita
ś
mietana - 5 ły
ż
eczek.
Na dno kielicha wsypa
ć
cukier. W innym naczniu
zaparzy
ć
mocn
ą
kaw
ę
i wla
ć
napar do kielicha. Doda
ć
Krupnik, winiak i energicznie zamiesza
ć
. Na wierzch
wyło
ż
y
ć
bit
ą
ś
mietan
ę
i skropi
ć
j
ą
Cherry Cordialem.
Koktajl ustawi
ć
na talerzyku i poda
ć
z ły
ż
eczk
ą
do herbaty.
UWAGA : koktajl ten przyrz
ą
dza si
ę
w kielichu do
podawania napojów gor
ą
cych lub porcelanowej fili
ż
ance.
Wersal.F likier
Cointreau - 20 ml,
rum Bacardi - 20 ml,
sok ze
ś
wie
ż
ej cytryny - 10 ml,
woda "Perriere"(niegazowana, mo
ż
na zast
ą
pi
ć
inn
ą
) -40ml
pastis - 1 dash (8 - 10 kropli).
Do shakera wrzuci
ć
par
ę
kostek lodu, wlewa
ć
ingrediencje
w nast
ę
puj
ą
cej kolejno
ś
ci : sok z cytryny, likier, rum, pastis,
woda. Zamkn
ąć
szczelnie naczynie i potrz
ą
sa
ć
10 sekund,
aby składniki dokładnie si
ę
poł
ą
czyły i schłodziły.
Nast
ę
pnie zawarto
ść
shakera przela
ć
przez sitko do
kieliszka koktajlowego. Kielich udekorowwa
ć
ć
wiartk
ą
cytryny z fantazyjnie przyszpilon
ą
czerwon
ą
wisienk
ą
koktajlow
ą
i
ś
wie
ż
ymi listkami mi
ę
ty.
Cointreau (czyt. ku
ę
tro) - francuski biały likier
pomara
ń
czowy,
Bacardi (czyt. bakardi) - lekki rum kuba
ń
ski o mocy 40%,
pastis (czyt. pasti) - any
ż
owy aperitif,który po rozcie
ń
czeniu
z wod
ą
nabiera mlecznego zabarwienia.
Prezydencka brandy.´ winiak Lux - 40 ml,
sok ze
ś
wie
ż
ej pomara
ń
czy - 120 ml,
syrop Grenadine - 1 dash (8 - 10 kropli).
Do shakera wrzuci
ć
par
ę
kostek lodu i wlewa
ć
ingrediencje w nast
ę
puj
ą
cej kolejno
ś
ci : sok z pomara
ń
czy
syrop, winiak. Zamkn
ąć
szczelnie naczynie i potrz
ą
sa
ć
15 sekund, aby składniki dokładnie si
ę
poł
ą
czyły i
schłodziły. Do du
ż
ej koniakówki wło
ż
y
ć
4 kostki lodu.
Napełni
ć
kieliszek, przecedzaj
ą
c koktajl przez sito. Brzeg
kieliszka udekorowa
ć
grubym plastrem pomara
ń
czy
ozdobionym czerwon
ą
wisienk
ą
koktajlow
ą
.
winiak Lux - polska wódka o mocy 43%, otrzymana ze
spirytusu rektyfikowanego z dodatkiem destylatu winnego,
syrop Grenadine (czyt. grenadin) - syrop z owocu granatu.
Caipirinha.
Cachaca - 80 ml,
cukier br
ą
zowy - 1 ły
ż
ka,
owoc limy - 1 szt.,
kostki lodu - 10 szt.
Na dno szklanki do wisky wsypa
ć
cukier i wło
ż
y
ć
pokrojon
ą
na
ć
wiartki lim
ę
. Drewnian
ą
ły
ż
k
ą
lub tłuczkiem
lekko ugnie
ść
owoc, aby pu
ś
cił sok. Mi
ę
dzy cz
ą
stkami
owocu, przy
ś
ciance naczynia umie
ś
ci
ć
rurk
ę
koktajlow
ą
.
Kostki lodu zawin
ąć
w czyst
ą
ś
ciereczk
ę
i rozkruszy
ć
na
drobne kawałki. Rozdrobnionym lodem wypełni
ć
po
brzeg szklanic
ę
. Cachac
ę
nalewa
ć
ostro
ż
nie, kieruj
ą
c
strumie
ń
na
ś
rodek "góry lodowej".
Cachaca (czyt. kaszasa) - brazylijska wódka produkowana
ze
ś
wie
ż
ego soku z trzciny cukrowej,
Bacardi (czyt. bakardi) - jasny, lekki rum kuba
ń
ski.
Flut.– likier Apricot
Brandy - 20 ml,
szampan biały wytrawny - 20 ml,
sok z pomara
ń
czy - 30 ml,
sok z cytryny - 10 ml,
syrop Grenadine - Dash (8-10 kropli).
Do kielicha wla
ć
po kolei : sok z pomara
ń
czy, sok z cytryny
syrop Grenadine, Apricot Brandy i energicznie wymiesza
ć
łu
ż
eczk
ą
barow
ą
lub szpatułk
ą
. Nast
ę
pnie kieliszek
uzupełni
ć
szampanem (lub winem musuj
ą
cym) do 3/4 jego
wysoko
ś
ci. Brzeg kieliszka udekorowa
ć
plasterkami limy.
Na plastykow
ą
szpadk
ę
nadzia
ć
2 winogrona - zielone i
fioletowe - i wpi
ąć
j
ą
w plasterek limy.
likier Apricot Brandy (czyt, eiprikot brendy) - likier morelowy
syrop Grenadine (czyt, grenadin) - syrop z owocu granatu.
Vodka a la
menthe.h 2-3 kostki lodu,
40 ml wódki
ż
ytniej,
60 ml białego likieru mi
ę
towego np. Creme de Menthe,
40 ml soku z cytryny,
zielona wisienka koktajlowa,
Kostki lodu wrzuci
ć
do shakera razem z wódk
ą
, likierem
i sokiem cytrynowym, wymiesza
ć
.
Wisienk
ę
umie
ś
ci
ć
na dnie wysokiej szklanki koktailowej,
wla
ć
napój z shakera. Podawa
ć
z pałeczk
ą
lub słomk
ą
koktajlow
ą
.
Tom Collins.
ň
Old Tom Gin - 40 ml,
sok z cytryny - 30 ml,
woda sodowa - 150 ml,
1 ły
ż
eczka cukru pudru,
po jednej
ć
wiartce cytryny, pomara
ń
czy i limy,
2 wisienki maraskino.
Do shakera wrzuci
ć
par
ę
kostek lodu, wla
ć
d
ż
in i wsypa
ć
cukier puder. Zamkn
ąć
szczelnie naczynie i potrz
ą
sa
ć
nim 15 sekund, aby składniki dokładnie si
ę
poł
ą
czyły
i schłodziły. Do wysokiej, w
ą
skiej szklanki wkłada
ć
na
przemian : kostki lodu,
ć
wiartki owoców i wisienki, tak aby
uzyska
ć
kolorow
ą
kompozycj
ę
. Przela
ć
przez sitko
zawarto
ść
shakera i dopełni
ć
wod
ą
sodow
ą
.
gin (czyt. d
ż
in) - angielska bezbarwna wódka jałowcowa,
znana jako London Dry Gin (o mocy 38 - 43%).
lima (limeta) - owoc drzewa limon, mniejszy od cytryny,
o
ż
ółtozielonej skórce i bardzo kwa
ś
nym mi
ąż
szu.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
więcej podobnych podstron