Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

1

R

YNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH

TENDENCJE CENOWE

Krajowe ceny artykułów mleczarskich

W połowie maja br. na rynku krajowym

odnotowano dalszy wzrost cen masła, od-
tłuszczonego mleka w proszku oraz serów
dojrzewaj

ą

cych. W dniach 13-19.05.2013 r.

zakłady obj

ę

te Zintegrowanym Systemem

Rolniczej Informacji Rynkowej za masło
konfekcjonowane

ś

rednio

uzyskiwały

15,60 zł/kg, o 1% wi

ę

cej ni

ż

w poprzednim

tygodniu i o 5% wi

ę

cej ni

ż

przed miesi

ą

-

cem. Cena masła w blokach

ś

rednio wy-

niosła 15,30 zł/kg i była o 2% wy

ż

sza ni

ż

tydzie

ń

wcze

ś

niej oraz o 6% wy

ż

sza ni

ż

przed miesi

ą

cem. W odniesieniu do cen

sprzed roku masło konfekcjonowane było
dro

ż

sze o 21%, a masło w blokach o 51%.

W dniach 13-19.05.2013 r. cena

odtłuszczonego mleka w proszku wzro-
sła w porównaniu do poprzedniego tygo-
dnia o 3% i wyniosła 12,66 zł/kg. W tym
czasie pełne mleko w proszku potaniało
o 1%, a jego cena ukształtowała si

ę

na

poziomie 13,44 zł/kg. W odniesieniu do
cen sprzed miesi

ą

ca odtłuszczone mleko

w proszku podro

ż

ało o 9%, a pełne mleko

w proszku o 4%. W porównaniu do noto-
wa

ń

sprzed roku cena OMP była wy

ż

sza

o 51%, a PMP o 23%.

W dniach 13-19.05.2013 r. za ser

Edamski płacono 13,94 zł/kg, tj. o 1,4%
wi

ę

cej ni

ż

tydzie

ń

wcze

ś

niej. W analizo-

wanym tygodniu cena sera Gouda ukształ-
towała si

ę

na poziomie 14,05 zł/kg i była

o 0,8% wy

ż

sza ni

ż

tydzie

ń

wcze

ś

niej.

W porównaniu z notowaniami sprzed mie-
si

ą

ca ser Edamski był dro

ż

szy o 0,3%,

a ser Gouda o 1% dro

ż

szy. Ceny wymie-

nionych gatunków sera były o 7-11% wy

ż

-

sze ni

ż

w analogicznym okresie 2012 r.

Ceny na rynkach zagranicznych

Od kwietnia 2013 r. ceny odtłuszczone-

go mleka w proszku w USA wykazywały
dynamiczn

ą

tendencj

ę

wzrostow

ą

, jednak

w połowie maja br. odnotowano ich nie-
wielki spadek. Na giełdzie w Chicago
w dniu 17 maja 2013 r. cena odtłuszczo-
nego mleka w proszku była o 0,9% ni

ż

sza

Towar

Cena

bez VAT

Zmiana

tyg.

Wg ZSRIR (MRiRW) 13-19.05.2013 r.

w zbycie zł/kg

masło:

w blokach
konfekcjonowane

15,30
15,60

⇑

⇑

mleko w proszku:

odtłuszczone (OMP)
pełne (PMP)

12,66
13,44

⇑

⇓

ni

ż

przed tygodniem i

ś

rednio wyniosła

3.715 USD/t. Cena masła, tak jak przed
tygodniem, wynosiła 3.549 USD/t. W od-
niesieniu do notowa

ń

sprzed roku OMP

było dro

ż

sze o 54%, a masło o 19%.

Na rynkach wewn

ę

trznych głównych

unijnych producentów artykułów mleczar-
skich w dniach 12-15.05.2013 r. ceny masła

ś

rednio wynosiły 4,00-4,35 EUR/kg. W po-

równaniu do cen sprzed tygodnia wzrosły
one w Niemczech (o 0,7%), spadły w Holan-
dii (o 1,2%), a we Francji nie zmieniły si

ę

. Za

odtłuszczone mleko w proszku przeci

ę

t-

nie uzyskiwano 3,14-3,23 EUR/kg. Ceny
tego artykuły obni

ż

yły si

ę

w Niemczech

i Holandii odpowiednio o 0,3% i 2,5%,
a we Francji nie uległy zmianie. Ceny peł-
nego mleka w proszku tak jak przed ty-
godniem kształtowały si

ę

w granicach

3,68-3,75 EUR/kg. W odniesieniu do no-
towa

ń

sprzed roku w ww. krajach masło

było dro

ż

sze o 61-80%, OMP o 59-62%,

a PMP o 53-58% dro

ż

sze.

PRYWATNE PRZECHOWYWANIE MASŁA

Korzystaj

ą

c z mechanizmu dopłat do

prywatnego przechowywania masła (RK Nr
165/2013) w bie

żą

cym roku (w okresie od

1 marca do 19 maja br.) unijni przedsi

ę

bior-

cy podpisali umowy na przechowywanie bli-
sko 42 tys. ton masła, tj. o 43% mniej ni

ż

w porównywalnym okresie 2012 r. W tym
czasie ARR wystawiła 34 certyfikaty na
ł

ą

czn

ą

ilo

ść

714 ton masła przeznaczone-

go do wykorzystania w ramach ww.
mechanizmu w Holandii i w Niemczech.

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

2

Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku

(wg ZSRIR MRiRW)

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

1)

EUR/kg

2)

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

1)

EUR/kg

2)

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

1)

EUR/kg

2)

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

1)

EUR/kg

2)

25-31.03.13

14,49

0,9

3,47

13,22

-0,2

3,17

10,84

0,8

2,60

12,18

-1,5

2,92

01-07.04.13

14,51

0,1

3,47

13,55

2,5

3,24

11,02

1,7

2,63

12,57

3,2

3,00

08-14.04.13

14,76

1,7

3,58

13,89

2,5

3,37

11,34

2,9

2,75

12,53

-0,3

3,04

15-21.04.13

14,92

1,1

3,63

14,38

3,5

3,50

11,65

2,7

2,83

12,87

2,7

3,13

22-28.04.13

15,11

1,2

3,65

14,68

2,1

3,55

11,76

0,9

2,84

13,14

2,1

3,18

29.04-05.05.13

15,25

1,0

3,68

14,66

-0,2

3,54

11,84

0,7

2,86

13,35

1,6

3,22

06-12.05.13

15,46

1,4

3,73

14,99

2,2

3,62

12,32

4,0

2,97

13,58

1,7

3,28

13-19.05.13

15,60

0,9

3,74

15,30

2,1

3,67

12,66

2,7

3,03

13,44

-1,1

3,22

Miesi

ę

czna zmiana ceny w %

x

4,5

x

x

6,4

x

x

8,6

x

x

4,4

x

Roczna zmiana ceny w %

x

21,0

x

x

50,9

x

x

51,3

x

x

23,1

x

1) zmiany cen w % odnosz

ą

si

ę

do cen prezentowanych w zł/kg.

2) wg

ś

redniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie (13-19.05.2013): 1 EUR = 4,1716 PLN .

Pełne mleko w proszku

Tydzie

ń

Odtłuszczone mleko

w proszku

Masło ekstra konfekcjonowane

Masło ekstra w blokach

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

3

Ceny zbytu (netto) mleka pasteryzowanego i mleka UHT

(wg ZSRIR MRiRW)

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

25-31.03.13

1,73

-0,4

1,78

-0,8

1,75

-0,5

1,87

1,7

1,87

0,0

1,85

0,5

01-07.04.13

1,73

0,2

1,78

0,3

1,75

0,2

1,83

-2,1

1,87

-0,3

1,83

-0,7

08-14.04.13

1,74

0,3

1,79

0,3

1,76

0,2

1,84

0,4

1,86

-0,7

1,83

0,1

15-21.04.13

1,74

0,1

1,79

0,3

1,76

0,2

1,85

0,3

1,87

0,9

1,84

0,3

22-28.04.13

1,74

0,0

1,79

-0,2

1,76

-0,1

1,85

0,1

1,88

0,1

1,84

0,2

29.04-05.05.13

1,74

0,0

1,78

-0,5

1,76

-0,1

1,87

1,1

1,87

-0,2

1,85

0,2

06-12.05.13

1,74

-0,1

1,79

0,4

1,76

0,0

1,84

-1,5

1,87

0,1

1,84

-0,3

13-19.05.13

1,74

0,2

1,79

0,3

1,76

0,2

1,85

0,4

1,87

-0,2

1,84

-0,1

Miesi

ę

czna zmiana ceny w %

x

0,2

x

0,0

x

0,1

x

0,2

x

-0,2

x

0,0

Roczna zmiana ceny w %

x

0,1

x

2,2

x

1,0

x

-1,4

x

0,2

x

-0,2

Mleko spo

ż

ywcze UHT

Tydzie

ń

* cena

ś

rednia dla produktów o zawarto

ś

ci tłuszczu od 0,5% do pow. 3,5%.

2%

3,2%

ogółem*

Mleko spo

ż

ywcze pasteryzowane

2%

3,2%

ogółem*

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

4

Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych

tygodniowa

miesi

ę

czna

roczna

Masło w blokach
Niemcy

EUR/kg

4,08

0,7

0,0

61,3

17,02

Francja

EUR/kg

4,35

0,0

9,8

79,8

18,15

Holandia

EUR/kg

4,00

-1,2

0,0

66,7

16,69

Odtłuszczone mleko w proszku
Niemcy

EUR/kg

3,19

-0,3

4,6

58,7

13,31

Francja

EUR/kg

3,23

0,0

4,2

61,5

13,48

Holandia

EUR/kg

3,14

-2,5

-1,9

60,2

13,10

Pełne mleko w proszku
Niemcy

EUR/kg

3,68

0,0

3,7

52,7

15,35

Francja

EUR/kg

3,75

0,0

1,4

56,3

15,65

Holandia

EUR/kg

3,73

0,0

-0,5

58,1

15,56

Masło

USD/t

5100

-1,9

1/

1,2

57,5

16,25

OMP

USD/t

4100

-3,8

1/

1,9

59,2

13,06

PMP

USD/t

4750

-1,0

1/

0,5

50,2

15,13

1/ zmiana

ś

redniej ceny - w porównaniu do notowania z dnia 26.04.2013 r.

* z przeliczenia według kursu NBP:

Ź

ródło: opracowanie ARR na podstawie danych FAPA, USDA i NBP.

Ś

rednia

cena

w zł/kg*

Ceny na rynkach wewn

ę

trznych UE w okresie 12-15.05.2013

Towar/Kraj

Jednostka miary

Ś

rednia cena

Zmiana

ś

redniej ceny w %

Ś

redni kurs z dn. 15.05.2013 r.: 1 EUR = 4,1725 PLN.

Ś

redni kurs z dn. 10.05.2013 r.: 1 USD = 3,1861 PLN.

Ceny

ś

wiatowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z dnia 10.05.2013

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

5

Ceny na rynku krajowym

Ś

rednie ceny netto zbytu masła

(według ZSRIR MRiRW)

12,50

13,00

13,50

14,00

14,50

15,00

15,50

16,00

1

4

-2

0

.0

1

.1

3

2

1

-2

7

.0

1

.1

3

2

8

.0

1

-0

3

.0

2

.1

3

0

4

-1

0

.0

2

.1

3

1

1

-1

7

.0

2

.1

3

1

8

-2

4

.0

2

.1

3

2

5

.0

2

-0

3

.0

3

.1

3

0

4

-1

0

.0

3

.1

3

1

1

-1

7

.0

3

.1

3

1

8

-2

4

.0

3

.1

3

2

5

-3

1

.0

3

.1

3

0

1

-0

7

.0

4

.1

3

0

8

-1

4

.0

4

.1

3

1

5

-2

1

.0

4

.1

3

2

2

-2

8

.0

4

.1

3

2

9

.0

4

-0

5

.0

5

.1

3

0

6

-1

2

.0

5

.1

3

1

3

-1

9

.0

5

.1

3

z

ł/

k

g

12,50

13,00

13,50

14,00

14,50

15,00

15,50

16,00

z

ł/

k

g

masło ekstra konfekcjonowane

masło ekstra w blokach

Cena interwencyjna masła (od 01.07.2007 r.) - 221,75 EUR/100 kg (w dniach 13-19.05.2013 r. było to 9,25 zł/kg).

Ś

rednie ceny netto zbytu odtłuszczonego i pełnego mleka w proszku

(według ZSRiR MRiRW)

10,30

10,60

10,90

11,20

11,50

11,80

12,10

12,40

12,70

13,00

13,30

13,60

1

4

-2

0

.0

1

.1

3

2

1

-2

7

.0

1

.1

3

2

8

.0

1

-0

3

.0

2

.1

3

0

4

-1

0

.0

2

.1

3

1

1

-1

7

.0

2

.1

3

1

8

-2

4

.0

2

.1

3

2

5

.0

2

-0

3

.0

3

.1

3

0

4

-1

0

.0

3

.1

3

1

1

-1

7

.0

3

.1

3

1

8

-2

4

.0

3

.1

3

2

5

-3

1

.0

3

.1

3

0

1

-0

7

.0

4

.1

3

0

8

-1

4

.0

4

.1

3

1

5

-2

1

.0

4

.1

3

2

2

-2

8

.0

4

.1

3

2

9

.0

4

-0

5

.0

5

.1

3

0

6

-1

2

.0

5

.1

3

1

3

-1

9

.0

5

.1

3

z

ł/

k

g

10,30

10,60

10,90

11,20

11,50

11,80

12,10

12,40

12,70

13,00

13,30

13,60

z

ł/

k

g

OMP

PMP

Cena interwencyjna OMP (od 01.09.2008 r.) - 169,80 EUR/100 kg (w dniach 13-19.05.2013 r. było to 7,08 zł/kg).

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

6

Ceny w wybranych krajach UE

Ceny zbytu masła w blokach

3,10

3,20

3,30

3,40

3,50

3,60

3,70

3,80

3,90

4,00

4,10

4,20

4,30

4,40

04

-1

0.

03

.1

3

11

-1

7.

03

.1

3

18

-2

4.

03

.1

3

25

-3

1.

03

.1

3

01

-0

7.

04

.1

3

08

-1

4.

04

.1

3

15

-2

1.

04

.1

3

22

-2

8.

04

.1

3

29

.0

4-

05

.0

5.

13

06

-1

2.

05

.1

3

13

-1

9.

05

.1

3

E

U

R

/

k

g

Niemcy

Holandia

Francja

Polska

Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku

2,55

2,60

2,65

2,70

2,75

2,80

2,85

2,90

2,95

3,00

3,05

3,10

3,15

3,20

3,25

3,30

04

-1

0.

03

.1

3

11

-1

7.

03

.1

3

18

-2

4.

03

.1

3

25

-3

1.

03

.1

3

01

-0

7.

04

.1

3

08

-1

4.

04

.1

3

15

-2

1.

04

.1

3

22

-2

8.

04

.1

3

29

.0

4-

05

.0

5.

13

06

-1

2.

05

.1

3

13

-1

9.

05

.1

3

E

U

R

/

k

g

Niemcy

Holandia

Francja

Polska