Rozpuszczalność substancji w wodzie. Rodzaje roztworów

Każdą substancję cechuje jej rozpuszczalność, czyli maksymalna liczba gramów, którą można rozpuścić w 100 g
rozpuszczalnika w danej temperaturze i pod stałym ciśnieniem, aby otrzymać roztwór nasycony. Jest to taki roztwór,
w którym w danej temperaturze nie można rozpuścić już więcej danej substancji.
Rozpuszczalność jest cechą charakterystyczną substancji. Zależność między rozpuszczalnością a temperaturą
można przedstawić graficznie za pomocą krzywej rozpuszczalności.

Analiza wykresów rozpuszczalności umożliwia stwierdzenie, że rozpuszczalność substancji w wodzie zależy od
rodzaju substancji i temperatury. Rozpuszczalność większości substancji stałych w wodzie zwiększa się wraz ze
wzrostem temperatury. Rozpuszczalność gazów w wodzie zmniejsza się wraz ze wzrostem temperatury.

Przyjmując za kryterium rozpuszczalność, substancje można podzielić w następujący sposób:

Substancje

dobrze rozpuszczalne trudno rozpuszczalne praktycznie nierozpuszczalne

W zależności od wielkości cząstek substancji rozpuszczanej rozróżnia się roztwór właściwy, koloid i
zawiesinę.
 Roztwór właściwy to roztwór, w którym cząstki substancji rozpuszczanej są niewidoczne - średnice cząstek

poniżej 10

-9

m (np. słona woda).

 Koloid to mieszanina, w której średnice cząstek substancji rozpuszczanej wynoszą od 10

-9

m do 10

-7

m (np.

mleko).

 Zawiesina to mieszanina, w której średnice cząstek substancji rozpuszczanej wynoszą od 10

-7

m do 10

-5

m

(np. woda z piaskiem).

Podział roztworów ze względu na ilość substancji rozpuszczanej

 Roztwór nasycony - roztwór, w którym w danej temperaturze nie można już rozpuścić więcej danej

substancji.

 Roztwór nienasycony - roztwór, w którym w danej temperaturze można jeszcze rozpuścić pewną ilość danej

substancji.

 Roztwór stężony - roztwór, w którym masa substancji rozpuszczanej jest znaczna (kilkadziesiąt procent) w

stosunku do masy rozpuszczalnika (wody).

 Roztwór rozcieńczony - roztwór, w którym masa substancji rozpuszczanej jest mata (kilka procent) w

stosunku do masy rozpuszczalnika (wody).