Sok malinowy

Skladniki:
Maliny lesne 3 litry
Cukier 60 dag
Kwasek cytrynowy

Przepis:
Dojrzaly maliny,o ile nie sa rozgniecione po przebraniu,oplukac i wrzucic do
emaliowanego garnka z niepelna szklanka wody.Calosc gotowac szybko az maliny sie
rozgotuja i wyplynie z nich sok,wtedy zdjac z ognia,przestu dzic i przeciskac
delikatnie lub tylko osaczac przez plocienny worek,tak aby splynal z niego tylko sam
sok bez miazszu.Uzyskany sok wlac do emaliowanego garnka,dodac cukier i szczypte
kwasku cytrynowego,zagotowac,wlac do czystych i wyparzonych butelek lu b
zakrecanych sloikow,dokladnie zamknac i zagotowac,aby sloiki sie zamknely przez
15 minut.Pozostale w worku pestki i miazsz mozna wlozyc do garnka,zalac
woda,zagotowac,odcedzic dodac cukier i wystudzic.Uzyskany w ten sposob
napoj,jesli jest schlodzony,w porze letniej bardzo dobrze gasi pragnienie.