Łosoś z wody z młodymi ziemniakami i
ogórkiem z miętą
Przepis z programu
Morski przewodnik Ricka Steina
Składniki:
łosoś
młode ziemniaki
majonez
świeży ogórek
świeża mięta
marchew
cebula
seler naciowy
liście laurowe
pieprz ziarnisty
sól
biały ocet winny
Przygotowanie:
Ugotować rybę w wywarze z warzyw doprawionym solą, ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi
i octem winnym. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie z kilkoma gałązkami mięty. Obrany
ogórek pokroić w cienkie plastry, posolić, zmieszać z posiekaną miętą i octem winnym.
Filetować łososia. Podawać z sałatką z ogórka, ziemniakami i majonezem.
© Rick Stein