Steki z gruszkami w sosie orzechowym

Dodane przez: MojeGotowanie.pl

Składniki

4 steki z polędwicy wołowej (po ok. 12 dag)
4 plastry boczku wędzonego
2 duże gruszki
3 czerwone cebule
łyżka rodzynek
łyżka posiekanych orzechów włoskich
łyżeczka cukru
kieliszek czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki oleju
łyżeczka kolorowego pieprzu
łyżeczka rozmarynu
sól, pieprz

Etapy przygotowania

Gruszki obrać, podzielić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Cebule obrać z łupin, pokroić w piórka. 

Steki usmażyć na oleju po 2 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni, oprószyć solą i mielonym pieprzem, 
owinąć dokoła plastrem boczku. Przełożyć do brytfanny, obłożyć gruszkami i cebulą, posypać rozmarynem. 
Brytfannę wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 100 C. 

Cukier zrumienić na patelni, wlać wino, dodać rodzynki i orzechy, wymieszać, zagotować. Sosem polać kotlety. 
Ziarna kolorowego pieprzu utłuc, posypać nimi steki.

Kaloryczność: 300 cal
Ilość porcji: 4 
Czas przygotowania: 40 minut

Copyright © 2013 

Strona 1 z 1

Steki z gruszkami w sosie orzechowym - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Ste...

2013-03-16

http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/steki_z_gruszkami_w_...