© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 

 

1 /

 

1  

Thermomix TM31 

Bułeczki drożdżowe z truskawkami 

czas całkowity: 1 godz 15 min, czas przygotowania: 10 min 

 
Składniki na 16 sztuk: 
 
250 g mleka  
40 g świeżych drożdży  
25 g cukru  
500 g mąki pszennej  
1 jajko  
1 szczypta soli  
50 g masła, stopionego i wystudzonego 
400 g twarożku, naturalnego,  
do serników i kanapek 
skórka otarta z jednej cytryny  
1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g) 
16 truskawek, umytych, bez szypułek 
cukier puder, do posypania 
 
 
 
Sposób przygotowania: 

 
 

1.  Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i cukier, podgrzać 

2 

min/37°C/obr. 2. 

2.  Dodać mąkę, jajko, sól, stopione masło, wyrobić 2 min 30 s/ / . Ciasto przełożyć 

do miski, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce 
na ok. 30 min (aż podwoi objętość). 

3.  Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć twarożek, dodać skórkę z 

cytryny i cukier wanilinowy, wy

mieszać 10 s/obr. 3. 

4.  Ciasto zagnieść, podzielić na 16 kawałków. Z każdego kawałka uformować 

placuszek, nałożyć na środek trochę serka i jedną truskawkę. Formować bułeczki i 
układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić je do wyrośnięcia 
na kolejne 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. 

5.  Piec 25-

30 min (w zależności od piekarnika). 

6.  Podawać posypane cukrem pudrem. 

 

 
 
Wskazówka: 
 
Do masy serowej można dodać więcej cukru.