© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

1

Thermomix TM31

Bułeczki drożdżowe z truskawkami

czas całkowity: 1 godz 15 min, czas przygotowania: 10 min

Składniki na 16 sztuk:

250 g mleka
40 g świeżych drożdży
25 g cukru
500 g mąki pszennej
1 jajko
1 szczypta soli
50 g masła, stopionego i wystudzonego
400 g twarożku, naturalnego,
do serników i kanapek
skórka otarta z jednej cytryny
1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)
16 truskawek, umytych, bez szypułek
cukier puder, do posypania



Sposób przygotowania:

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i cukier, podgrzać

2

min/37°C/obr. 2.

2. Dodać mąkę, jajko, sól, stopione masło, wyrobić 2 min 30 s/ / . Ciasto przełożyć

do miski, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce
na ok. 30 min (aż podwoi objętość).

3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć twarożek, dodać skórkę z

cytryny i cukier wanilinowy, wy

mieszać 10 s/obr. 3.

4. Ciasto zagnieść, podzielić na 16 kawałków. Z każdego kawałka uformować

placuszek, nałożyć na środek trochę serka i jedną truskawkę. Formować bułeczki i
układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić je do wyrośnięcia
na kolejne 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.

5. Piec 25-

30 min (w zależności od piekarnika).

6. Podawać posypane cukrem pudrem.

Wskazówka:

Do masy serowej można dodać więcej cukru.