20.01.2017

Już wiadomo, dlaczego ciepła woda zamarza szybciej - nt.interia.pl

http://nt.interia.pl/technauka/news-juz-wiadomo-dlaczego-ciepla-woda-zamarza-szybciej,nId,2338121

1/4

JUŻ WIADOMO, DLACZEGO CIEPŁA WODA

ZAMARZA SZYBCIEJ

W 1963 r. Erasto Mpemba z Tanzanii zauważył coś dziwnego podczas robienia lodów - cieplejsza
woda zamarza szybciej od zimniejszej. Zjawisko zostało opisane w 1969 r. i od tego czasu jest
znane jako efekt Mpemby. Ale do dziś, nie zaproponowano satysfakcjonującego rozwiązania
tego fenomenu.

Ciepła woda zamarza szybciej - jak to możliwe?

/©123RF/PICSEL

Naukowcy z Uniwersytetu Southern Methodist w Teksasie i chińskiego Uniwersytetu Nanjing opublikowali
wyniki badań, które starają się rozwiązać tajemnicę efektu Mpemby. Uczeni sugerują, że przyczyną
niezwykłego zachowania wody są wiązania wodorowe, występujące między sąsiednimi cząsteczkami
wody. Ich obecność sprzyja formowaniu sieci krystalicznej.

- Zauważyliśmy, że wiązania wodorowe zmieniają się, kiedy podgrzewamy wodę. W wyższych
temperaturach jest więcej silnych wiązań wodorowych, dzięki czemu łatwiej jest wytworzyć strukturę
krystaliczną obserwowaną w lodzie - powiedział Dieter Cremer z Uniwersytetu Southern Methodist.

TECHNAUKA

Środa, 18 stycznia (12:03)

|

20.01.2017

Już wiadomo, dlaczego ciepła woda zamarza szybciej - nt.interia.pl

http://nt.interia.pl/technauka/news-juz-wiadomo-dlaczego-ciepla-woda-zamarza-szybciej,nId,2338121

2/4

PODPISZ SIĘ

REGULAMIN

ZALOGUJ SIĘ

WPISZ KOMENTARZ

Pomysł, że gorąca woda może zamarzać szybciej od zimnej jest niezwykle kontrowersyjny. Liczne badania
naukowe przeprowadzone w ostatnich latach wykazały, że "nie ma dowodów na poparcie obserwacji
efektu Mpemby na co dzień". Jednym z głównych problemów jest fakt, że efekt Mpemby jest trudny do
odtworzenia w warunkach laboratoryjnych. Po pierwsze, gorąca woda może odparować, co zmniejsza
masę i ilość płynu poddawaną zamrożeniu. Co więcej, woda w niższych temperaturach zamarza od góry,
a ciepła woda zamarza od dołu.

Efekt Mpemby nie jest jednak niczym nowym. Fenomen ten - choć niezgodny z intuicją - opisywali
w swoich pracach takie wielkie umysły jak Arystoteles, Francis Bacon czy Kartezjusz. Przez ostatnie lata
proponowano różne wyjaśnienia efektu Mpemby, ale najlepszym i najtrafniej opisującym sedno
problemu, jest to dotyczące wiązań wodorowych.

UDOSTĘPNIJ

PODZIEL SIĘ

WASZE KOMENTARZE (138)

SORTUJ

W komentarzu możesz zamieszczać linki

DODAJ KOMENTARZ

Z innej beczki ale w temacie Uchodzców. Dotarly do mnie informacje o masowym braniu
zwolnien lekarskich w UE. Wlosi maja dosc zasuwania na gosci, zaczynaja sie coraz glosniej i
skuteczniej buntowac. Francuzi, Niemcy, Holendrzy, Belgowie (głównie Flamandowie),
Austriacy, Anglicy, Szwedzi, Włosi mają co raz bardziej dosyć tego niechcianego
napływowego pozaeuropejskiego głównie arabsko-islamskiego towarzystwa. Co raz częściej
dochodzi do różnych akcji w stylu obywatelskiego nieposłuszeństwa. ...

ROZWIŃ

~Polak

- 8 min temu

WYRÓŻNIJ

0

0

ODPOWIEDZ

Woda jest fascynującą cieczą. Mimo banalnego składu - H2O, jako jedyna ciecz zachowuje

~Obserwator

- Dzisiaj (10:43)

20.01.2017

Już wiadomo, dlaczego ciepła woda zamarza szybciej - nt.interia.pl

http://nt.interia.pl/technauka/news-juz-wiadomo-dlaczego-ciepla-woda-zamarza-szybciej,nId,2338121

3/4

ODPOWIEDZI: 1

się nieliniowo wraz ze wzrostem temperatury, ma paradoksalnie skomplikowaną strukturę,
inaczej zachowuje w stanie swobodnym, zupełnie inaczej w pobliżu materii (wyróżnia się
trzy różne stany wody w zależności od odległości od struktur materii). I dzięki temu istnieje
życie....chyba tylko Bóg mógł wynaleźć tak genialnie prostą substancję zachowującą się tak
niezwykle (pomijając że jest produktem najbardziej...

ROZWIŃ

WYRÓŻNIJ

15

2

ODPOWIEDZ

Płać tylko 19,90zł

Umowa na ile chcesz, rozmawiaj i pisz bez limitu. Najlepszy
zasięg Plus. Sprawdź! Idź do premiummobile.pl

Film dokumentalny "Pamięć wody".

~Lilu

- 17 min temu

WYRÓŻNIJ

2

1

ODPOWIEDZ

Masaru Emoto- zajmował się badaniem struktury wody. Wyniki jego badań (zresztą nie tylko
jego) - niesamowite, doskonale tłumaczy jak ważną substancją jest woda. Gorąco polecam!!

~Lilu

- 19 min temu

WYRÓŻNIJ

2

0

ODPOWIEDZ

Jak zamrożę szybko wrzątek to lód jest gorący

~Yoyo

- 21 min temu

WYRÓŻNIJ

0

0

ODPOWIEDZ

W POlszy efekt ameby został zaobserwowany po wprowadzeniu do systemu szkolnictwa
pojęcia - gimnazjum. Rzeź s nalizowały pudelki i inne polskojęzyczne portale oraz telewizje.

~naukowiec

- 1 godz. 1 min temu

WYRÓŻNIJ

4

4

ODPOWIEDZ

Ta woda ma takie efekty tylko na San Escobar. Tam zamarza nawet wrzątek, więc tylko na

~leming

- 1 godz. 11 min temu

20.01.2017

Już wiadomo, dlaczego ciepła woda zamarza szybciej - nt.interia.pl

http://nt.interia.pl/technauka/news-juz-wiadomo-dlaczego-ciepla-woda-zamarza-szybciej,nId,2338121

4/4

San Escobar można prowadzić badania nad zamarzającą gorącą wodą. albo w tanzanii

WYRÓŻNIJ

7

5

ODPOWIEDZ

Moja ala ma lepszy cieply kisiel niz zimny ser ltwiej polykam i wyluzuje i tak nie pachnie

~uk

- 1 godz. 17 min temu

WYRÓŻNIJ

2

4

ODPOWIEDZ

ODPOWIEDZI: 1

900 rozgrzebanych teorji, czyli na kazdy temat sie cos znajdzie

i.imgur.com/R2OanSq.jpg

www.youtube.com/watch?v=jT6LhtpbsKE

~Xszogun \(*-*)/

- Wczoraj (22:37)

WYRÓŻNIJ

0

0

ODPOWIEDZ

ODPOWIEDZI: 1

Dlaczego nieboszczyk jak wnosza na cmentarz taki ciezki, Ci co niosa sie poca,moze w tym
momencie go zwarzyc,Co to jest? Dlaczego nikt tego nie zrobil?

~pytanie

- Dzisiaj (11:28)

WYRÓŻNIJ

3

1

ODPOWIEDZ

1

2

3

4

5

6

...

8

POPRZEDNIE

NASTĘPNE

NAJLEPSZE TEMATY

Wycofano jeden z
najpopularniejszych leków
przeciwbólowych

Donald Tusk wróci do Polski?

Do czego można się posunąć w
dojrzałym wieku?

Kto najbardziej zadłużył Polskę?