www.kohersen.pl

89

• 1 l mleka

• 150 g naturalnego jogurtu

• 1 ł cukru

Sposób przyrządzania:

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu miksującym.

10 min

40°C

2

Przełożyć do innego naczynia, „otulić kocykiem”, pozostawić na około 4 godziny, następnie wstawić do lodówki w celu

schłodzenia.
Warianty:

Podawać w postaci podstawowej lub zmiksować 300 g dowolnych owoców i 1 Ł cukru.

dodać do jogurtu i wymieszać.

30 s

4-5

Jogurt naturalny

• 1 l mleka

• 0,5 tabliczki

czekolady

• 4–6 ł kawy

rozpuszczalnej

• 3 ł cukru

• 0,5 MK likieru (amaretto)

Sposób przyrządzania:

Założyć motylek, do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki.

7 min

90°C

5

Kawę podawać w filiżankach posypaną rozdrobnioną czekoladą.
W celu zrobienia piany zmiksować.

3s

Kawa cappuccino

napoje

Robot Kohersen - książka kucharska

90

• 500 ml mleka

• 2 ł miodu

• 300 g mrożonych jagód, poziomek, malin

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki.

40 s

5

Koktajl leśny

• 230 g cytryn (obranych, pokrojonych w plastry)

• 1 cytryna ze skórą (sparzona wrzątkiem,

pokrojona w plastry)

• 80 g cukru

• 1 l wody

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier. Do sita włożyć cytryny.

10 min

120°C

2

Podawać dobrze schłodzoną z kostkami lodu.

Lemoniada cytrynowa

• 150 g marchwi

• 150 g czerwonego buraka

• 150 g obranych pomidorów

• 150 g czerwonej papryki

• 150 g kiszonego ogórka

• 2 ząbki czosnku

• 1 pęczek natki pietruszki

• 0,5 cytryny

• 0,5 ł soli

• 1,3 l wody

Sposób przyrządzania:

Do suchego naczynia miksującego na wirujące noże wrzucić czosnek i natkę pietruszki,

miksować.

15 s

8

Dodać marchew, buraki, paprykę, pomidory, ogórki, przyprawy, rozdrobnić miksując.

30 s

10

Dodać 2 MK wody, miksować.

30 s

10

Dodać pozostałą ilość wody i mieszać.

20 s

5

Przecedzić przez sito.

Napój wielowarzywny multiwitamina

napoje

www.kohersen.pl

91

• 200 g marchwi

• 350 g jabłek

• 100 g banana

• 100 g cukru

• 2 l wody

• 0,5 MK soku z cytryny

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego włożyć marchew pokrojoną w kawałki, ucierać.

30 s

6-7

Dodać 500 ml wody, gotować.

10 min

120°C

3

Dodać jabłka pokrojone w kawałki, banana, cukier.

5 min

100°C

5

Odstawić do wystudzenia.
Po wystudzeniu miksować.

1 min

10

Uzupełnić do 2 l wodą, mieszać.

30 s

5

W celu zawekowania, podgrzewać.

10 min

100°C

2

Nalać do butelek i zamknąć.

• 4 duże pomarańcze

• sparzona skórka z 2 pomarańczy

• sok z 6 cytryn

• 0,5 kg marchewki

• 600 g cukru

• 8 l wody

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego włożyć marchew i rozdrobnić miksując.

20 s

8

Dodać obrane pomarańcze bez białej otoczki i pestek, sparzoną skórkę z dwóch pomarańczy

bez białej otoczki, miksować.

30 s

8

Wlać 500 ml wody, gotować.

30 min

90°C

3

Odstawić do przestudzenia.
Przegotować 8 l wody z cukrem.
Wystudzoną pulpę miksować.

3 min

10

Wlać do przegotowanej wody, dodać sok z cytryn.

Sok dla dzieci typu Kubuś

Sok z pomarańczy i marchwi (10 litrów)

napoje

Robot Kohersen - książka kucharska

92

• 2 pomarańcze (obrane, bez pestek, pokrojone w plastry)

• 1 cytryna (obrana, bez pestek)

• 3 Ł cukru

• 750 g wody

Sposób przyrządzania:

Składniki (oprócz wody) włożyć do naczynia miksującego, miksować.

30 s

10

Dodać wodę.

1 min

8

Sok z pomarańczy

• pozostałość po lodach

(przepis str. 87) – ok. 50 %

• pół litra mleka

• 2 Ł cukru

Sposób przyrządzania:

Do pozostałości po lodach dodajemy cukier (najlepiej wyrobiony wcześniej na puder),

wlewamy pół litra mleka.

8 s

Shake truskawkowy

napoje

www.kohersen.pl

93

• 3 łyżki stołowe cukru

• pęczek natki pietruszki

• 1 cytryna

• 7-10 kostek lodu

• 500 ml wody mineralnej

Sposób przyrządzania:

Do wysuszonego naczynia wsypujemy cukier i mielimy na cukier puder.

10 s

Mielimy pietruszkę wraz z lodem.

Po upłynięciu 30 sekund powoli dolewamy wodę na pokrywę.

1 min

10

Nieważne jakich owoców lub warzyw użyjesz, zawsze napijesz się zdrowego,

naturalnego soku.

Sok Kohersen

napoje

www.kohersen.pl

95

• 6 żółtek

• 200 g cukru

• 1 cukier waniliowy

• 200 ml mleka zagęszczonego

• 50 ml mleka 3,2 %

• 250 ml czystego alkoholu

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego włożyć żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko i mleko zagęszczone.

Po 5 minutach wlać przez otwór w pokrywie alkohol.

10 min

70°C

3

Warianty:

Zamiast cukru można dodać 200 g cukierków kukułek, zmiksowanych przez 20 s, z prędkością 10.

Ajerkoniak

• 0,5 l mleka

• 0,5 l piwa

• cukier waniliowy

• cukier do smaku

• lód

Sposób przyrządzania:

Zmiksować kilkanaście kostek lodu z cukrem waniliowym i 3-4 łyżkami cukru,

10 s

10

Dolać mleko i zmiksować.

30 s

10

Dolać piwo i zmiksować do utworzenia obfitej piany.

20 s

10

Można posypać wiórkami czekoladowymi lub dolać kolorowych soków tworząc różnokolorową zawiesinę.

Mleko z piwem

drinki alkoholowe

Robot Kohersen - książka kucharska

96

• 1 pomarańcza

• 1 cytryna

• 1 MK wody

• 0,75 l wina czerwonego

(słodkie lub półsłodkie)

• 1 MK rumu

• 3–4 ziarenka goździków

• szczypta cynamonu

• 2 Ł cukru (opcjonalnie)

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego włożyć wypestkowane owoce, wlać wodę, miksować.

8 s

8

Przecedzić przez sito.
Do naczynia miksującego wlać sok z owoców, dodać pozostałe składniki, podgrzewać.

10 min

80°C

3

• 350 g białego

półsłodkiego wina

• 80 g cukru

• 3-4 żółtka

Sposób przyrządzania:

Założyć motylek, do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki.

6 min

70°C

5

Wino grzane

Zabajone

drinki alkoholowe

www.kohersen.pl

97

• 6 kostek lodu

• 2 MK wódki

• 2 MK soku pomidorowego

• pieprz i sól

Sposób przyrządzania:

Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki, miksować.

15 s

10

• 6 żółtek

• 250 g cukru

• 1 cukier waniliowy

• 300 ml mleka

zagęszczonego

• 3 MK czystego alkoholu

• 2 Ł kakao

• 1 Ł kawy rozpuszczalnej

Sposób przyrządzania:

Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, cukier, cukier waniliowy, dodać

mleko zagęszczone, kakao, kawę.

Po 5 minutach wlać przez otwór w pokrywie alkohol.

10 min

70°C

3

Krwawa Mary

Krem czekoladowo-kawowy

drinki alkoholowe