www.kohersen.pl
89
• 1 l mleka
• 150 g naturalnego jogurtu
• 1 ł cukru
Sposób przyrządzania:
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu miksującym.
10 min
40°C
2
Przełożyć do innego naczynia, „otulić kocykiem”, pozostawić na około 4 godziny, następnie wstawić do lodówki w celu
schłodzenia.
Warianty:
Podawać w postaci podstawowej lub zmiksować 300 g dowolnych owoców i 1 Ł cukru.
dodać do jogurtu i wymieszać.
30 s
4-5
Jogurt naturalny
• 1 l mleka
• 0,5 tabliczki
czekolady
• 4–6 ł kawy
rozpuszczalnej
• 3 ł cukru
• 0,5 MK likieru (amaretto)
Sposób przyrządzania:
Założyć motylek, do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki.
7 min
90°C
5
Kawę podawać w filiżankach posypaną rozdrobnioną czekoladą.
W celu zrobienia piany zmiksować.
3s
Kawa cappuccino
napoje
Robot Kohersen - książka kucharska
90
• 500 ml mleka
• 2 ł miodu
• 300 g mrożonych jagód, poziomek, malin
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki.
40 s
5
Koktajl leśny
• 230 g cytryn (obranych, pokrojonych w plastry)
• 1 cytryna ze skórą (sparzona wrzątkiem,
pokrojona w plastry)
• 80 g cukru
• 1 l wody
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier. Do sita włożyć cytryny.
10 min
120°C
2
Podawać dobrze schłodzoną z kostkami lodu.
Lemoniada cytrynowa
• 150 g marchwi
• 150 g czerwonego buraka
• 150 g obranych pomidorów
• 150 g czerwonej papryki
• 150 g kiszonego ogórka
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 0,5 cytryny
• 0,5 ł soli
• 1,3 l wody
Sposób przyrządzania:
Do suchego naczynia miksującego na wirujące noże wrzucić czosnek i natkę pietruszki,
miksować.
15 s
8
Dodać marchew, buraki, paprykę, pomidory, ogórki, przyprawy, rozdrobnić miksując.
30 s
10
Dodać 2 MK wody, miksować.
30 s
10
Dodać pozostałą ilość wody i mieszać.
20 s
5
Przecedzić przez sito.
Napój wielowarzywny multiwitamina
napoje
www.kohersen.pl
91
• 200 g marchwi
• 350 g jabłek
• 100 g banana
• 100 g cukru
• 2 l wody
• 0,5 MK soku z cytryny
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć marchew pokrojoną w kawałki, ucierać.
30 s
6-7
Dodać 500 ml wody, gotować.
10 min
120°C
3
Dodać jabłka pokrojone w kawałki, banana, cukier.
5 min
100°C
5
Odstawić do wystudzenia.
Po wystudzeniu miksować.
1 min
10
Uzupełnić do 2 l wodą, mieszać.
30 s
5
W celu zawekowania, podgrzewać.
10 min
100°C
2
Nalać do butelek i zamknąć.
• 4 duże pomarańcze
• sparzona skórka z 2 pomarańczy
• sok z 6 cytryn
• 0,5 kg marchewki
• 600 g cukru
• 8 l wody
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć marchew i rozdrobnić miksując.
20 s
8
Dodać obrane pomarańcze bez białej otoczki i pestek, sparzoną skórkę z dwóch pomarańczy
bez białej otoczki, miksować.
30 s
8
Wlać 500 ml wody, gotować.
30 min
90°C
3
Odstawić do przestudzenia.
Przegotować 8 l wody z cukrem.
Wystudzoną pulpę miksować.
3 min
10
Wlać do przegotowanej wody, dodać sok z cytryn.
Sok dla dzieci typu Kubuś
Sok z pomarańczy i marchwi (10 litrów)
napoje
Robot Kohersen - książka kucharska
92
• 2 pomarańcze (obrane, bez pestek, pokrojone w plastry)
• 1 cytryna (obrana, bez pestek)
• 3 Ł cukru
• 750 g wody
Sposób przyrządzania:
Składniki (oprócz wody) włożyć do naczynia miksującego, miksować.
30 s
10
Dodać wodę.
1 min
8
Sok z pomarańczy
• pozostałość po lodach
(przepis str. 87) – ok. 50 %
• pół litra mleka
• 2 Ł cukru
Sposób przyrządzania:
Do pozostałości po lodach dodajemy cukier (najlepiej wyrobiony wcześniej na puder),
wlewamy pół litra mleka.
8 s
Shake truskawkowy
napoje
www.kohersen.pl
93
• 3 łyżki stołowe cukru
• pęczek natki pietruszki
• 1 cytryna
• 7-10 kostek lodu
• 500 ml wody mineralnej
Sposób przyrządzania:
Do wysuszonego naczynia wsypujemy cukier i mielimy na cukier puder.
10 s
Mielimy pietruszkę wraz z lodem.
Po upłynięciu 30 sekund powoli dolewamy wodę na pokrywę.
1 min
10
Nieważne jakich owoców lub warzyw użyjesz, zawsze napijesz się zdrowego,
naturalnego soku.
Sok Kohersen
napoje
www.kohersen.pl
95
• 6 żółtek
• 200 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 200 ml mleka zagęszczonego
• 50 ml mleka 3,2 %
• 250 ml czystego alkoholu
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko i mleko zagęszczone.
Po 5 minutach wlać przez otwór w pokrywie alkohol.
10 min
70°C
3
Warianty:
Zamiast cukru można dodać 200 g cukierków kukułek, zmiksowanych przez 20 s, z prędkością 10.
Ajerkoniak
• 0,5 l mleka
• 0,5 l piwa
• cukier waniliowy
• cukier do smaku
• lód
Sposób przyrządzania:
Zmiksować kilkanaście kostek lodu z cukrem waniliowym i 3-4 łyżkami cukru,
10 s
10
Dolać mleko i zmiksować.
30 s
10
Dolać piwo i zmiksować do utworzenia obfitej piany.
20 s
10
Można posypać wiórkami czekoladowymi lub dolać kolorowych soków tworząc różnokolorową zawiesinę.
Mleko z piwem
drinki alkoholowe
Robot Kohersen - książka kucharska
96
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• 1 MK wody
• 0,75 l wina czerwonego
(słodkie lub półsłodkie)
• 1 MK rumu
• 3–4 ziarenka goździków
• szczypta cynamonu
• 2 Ł cukru (opcjonalnie)
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć wypestkowane owoce, wlać wodę, miksować.
8 s
8
Przecedzić przez sito.
Do naczynia miksującego wlać sok z owoców, dodać pozostałe składniki, podgrzewać.
10 min
80°C
3
• 350 g białego
półsłodkiego wina
• 80 g cukru
• 3-4 żółtka
Sposób przyrządzania:
Założyć motylek, do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki.
6 min
70°C
5
Wino grzane
Zabajone
drinki alkoholowe
www.kohersen.pl
97
• 6 kostek lodu
• 2 MK wódki
• 2 MK soku pomidorowego
• pieprz i sól
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki, miksować.
15 s
10
• 6 żółtek
• 250 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 300 ml mleka
zagęszczonego
• 3 MK czystego alkoholu
• 2 Ł kakao
• 1 Ł kawy rozpuszczalnej
Sposób przyrządzania:
Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, cukier, cukier waniliowy, dodać
mleko zagęszczone, kakao, kawę.
Po 5 minutach wlać przez otwór w pokrywie alkohol.
10 min
70°C
3
Krwawa Mary
Krem czekoladowo-kawowy
drinki alkoholowe