Risotto z kurczakiem

Czas na Risotto :)

Składniki:



pół żółtej i pół zielonej papryki



2 małe marchewki



400 g piersi kurczaka



200 g świeżego szpinaku



125 g ryżu



przyprawa uniwersalna



oregano



bazylia



świeża papryczka chili (do smaku)



mała cebulka



szklanka białego wina

Przepis:

Pierś kurczaka płuczemy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do mięsa 2 łyżki oliwy i 2 łyżeczki
przyprawy uniwersalnej i odstawiamy na godzinę żeby mięso przeszło marynatą.
Marchewkę kroimy w drobne paseczki, paprykę i cebule kroimy w drobną kostkę.
Na głęboką patelnie wlewamy i rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną cebulkę i mięso. Smażymy
aż kurczak nabierze złocistego koloru i dodajemy warzywa.
Kiedy

mięso i warzywa się lekko podsmażę dodajemy ryż i chwile prażymy ryż mieszając go.

Dodajemy wino (jeśli są dzieci nie polecam) następnie dodajemy bulion ( dałam chochlę), wodę i
przyprawy (oregano, bazylia) oraz dajemy papryczkę chili nie za dużo.
Przykrywamy patelnie pokrywą i dusimy na małym ogniu,
Pod koniec dodajemy szpinak tak aby nie skurczył się za bardzo.

Smacznego :)