studia II

°°°°

I rok

semestr letni 2010/2011

Kierunek: Technologia żywności i żywienie człowieka

Specjalność: Technologia żywności

Godz.

od – do

PONIEDZIAŁEK

WTOREK

ŚRODA

CZWARTEK

PIĄTEK

Specj.:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

7 – 8

8 – 9

D

w

E

I

w

D

w

D

w

D

w

D

ć

w

.

S

/I

T

S

I

w

E

II

w

S

D

w

T

S

I

w

S

D

ć

w

.

K

D

ć

w

.

D

ć

w

.

S

9 – 10

E

I

w

D

w

/ć

w

.

T

S

I

w

K

S

D

w

K

10 – 11

E

II

w

T

S

I

w

T

S

I

w

K

S

/I

T

S

I

w

T

S

I

I

w

S

/I

T

S

I

w

T

S

I

I

w

T

S

I

I

ć

w

.

s.

1

.7

1

(

1

2

×

)

S

T

S

I

I

w

Statystyka stosowana (1. poł. sem.)

/ Informatyka stosowana (2. poł. sem.)

Sala II

11 – 12

D

ć

w

.

(4

×

)

T

S

I

w

T

S

I

I

ć

w

.

T

S

I

ć

w

.

s.

1

.7

1

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.7

7

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.7

3

T

S

I

I

ć

w

.

s.

0

.1

0

8

T

S

I

I

ć

w

.

s.

0

.5

1

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.1

0

5

T

S

I

ć

w

.

s.

1

.1

3

6

T

S

I

I

ć

w

.

s

.

0

.7

7

T

S

I

I

ć

w

.

s.

0

.1

0

8

T

S

I

I

ć

w

.

s.

1

.1

3

8

S

/I

T

S

I

I

w

K

T

S

I

I

w

12 – 13

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.1

0

5

E

I/

II

w

S

T

S

I

I

w

S

/I

T

S

I

ć

w

.

S

/I

E

I

w

K

T

S

I

ć

w

.

s.

1

.1

3

8

T

S

I

I

w

S

T

S

I

ć

w

.

S

13 – 14

K

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.5

1

S

T

S

I

I

ć

w

.

E

I

w

(

5

×

)

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.1

0

8

E

II

w

.

(5

×

)

K

T

S

I

w

D

ć

w

.

D

ć

w

.

K

T

S

I

I

w

T

S

I

I

w

E

I/

II

w

D

ć

w

.

T

S

I

I

w

K

S

14 – 15

E

I/

II

w

S

/I

E

II

ć

w

.

(5

×

)

D

w

(

6

×

)

D

w

K

E

I/

II

w

T

S

I

w

E

I/

II

w

K

E

II

ć

w

.

(3

×

)

/

D

ć

w

T

S

I

w

T

S

I

I

w

E

II

ć

w

.

(3

×

)

s.

1

.7

1

15 – 16

T

S

I

I

ć

w

.

(9

×

)

/

D

ć

w

.

(4

×

)

s.

1

.1

3

6

E

II

ć

w

.

T

S

I

w

T

S

I

I

w

T

S

I

ć

w

.

s.

0

.1

4

1

E

II

ć

w

.

T

S

I

I

ć

w

.

s.

0

.1

4

1

D

w

/ć

w

.

S

/I

16 – 17

S

/I

D

w

T

S

I

I

ć

w

.

s.

0

.7

3

S

17 – 18

S

/I

D

w

S

E

II

ć

w

.

(3

×

)

S

/I

E

II

ć

w

.

(3

×

)

s.

0

.5

1

18 – 19

S

/I

T

S

I

I

ć

w

.

s.

0

.1

0

5

19 – 20

E

I/

II

w

E

II

w

20 – 21

Specjalizacje:

1 – Analiza i ocena jakości żywności;

2 – Biotechnologia żywności;

3 – Chłodnictwo i przechowalnictwo żywności;

4 – Inżynieria żywności;

5 – Technologia fermentacji i napojów;

6 – Przetwórstwo zbóż;

7 – Technologia węglowodanów;

8 – Przetwórstwo mleka;

9 – Przetwórstwo mięsa;

10 – Przetwórstwo owoców i warzyw;

11 – śywność prozdrowotna;

12 – Przetwórstwo surowców zwierzęcych

S/I – ćwiczenia: Statystyka stosowana (pierwsza połowa semestru – 6

×

): sala 0.116 / Informatyka stosowana (druga połowa semestru – 7

×

): sala 0.144

verte

1 – Analiza i ocena jakości żywności
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Analiza sensoryczna w badaniach jakości żywności)

– wykład: sala 1.28

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 1.71

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Jakość i bezpieczeństwo żywności) – wykład: sala

1.28

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (12

×

): sala 1.71

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład: sala 1.28
D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (4

×

): sala 1.69

EI w – elektyw specjalizacyjny I – wykład (5

×

): sala 1.28

EII w – elektyw specjalizacyjny II – wykład (8

×

): sala 1.28

EII ćw. – elektyw specjalizacyjny II – ćwiczenia (3

×

): sala 1.71

S – seminarium: sala 1.28
K – konwersatorium

2 – Biotechnologia żywności:
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Biochemia żywności) – wykład (10

×

): sala 1.124

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia: sala 1.136
TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Mikrobiologia przemysłowa) – wykład: sala 1.124
TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (9

×

): sala 1.136

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (12

×

): sala 1.124

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (4

×

): sala 1.136

EI w – elektyw specjalizacyjny I – wykład (12

×

): sala 1.124

EII w – elektyw specjalizacyjny II – wykład (12

×

): sala 1.124

S – seminarium: sala 1.124
K – konwersatorium

UWAGA: Studentów obowiązują jeszcze ćwiczenia z Elektywu specjalizacyjnego II

(15 godz.) – termin do uzgodnienia z prowadzącym

3 – Chłodnictwo i przechowalnictwo żywności
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Technologia chłodnicza i przechowalnictwo) –

wykład: sala 0.129

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala własna

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Technika obróbki chłodniczej) – wykład: sala

0.129

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.138

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (8

×

): sala 0.129

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (8

×

): sala własna

EI w – elektyw specjalizacyjny I – wykłady (8

×

): sala 0.129

EII w – elektyw specjalizacyjny II (15 godz.) – wykłady: sala 0.129
EII ćw. – elektyw specjalizacyjny II – ćwiczenia (5

×

): sala 0.138

S – seminarium: sala 0.129
K – konwersatorium

4 – Inżynieria żywności
TSI w – Technologia specjalizacyjna I (Elementy termodynamiki i kinetyki procesowej)

– wykład: sala 0.142

TSI ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia: sala 0.141
TSII w – Technologia specjalizacyjna II (Właściwości fizykochemiczne surowców

i produktów spożywczych) – wykład: sala 0.142

TSII ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia: sala 0.141
D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład: sala 0.142
D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (7

×

): sala 0.116 (2. połowa sem.)

EI w – elektyw specjalizacyjny I – wykład: sala 0.142
EII w – elektyw specjalizacyjny II – wykład: sala 0.142
EII ćw. – elektyw specjalizacyjny II – ćwiczenia (8

×

): sala 0.142

S – seminarium: sala 0.142
K – konwersatorium

5 – Technologia fermentacji i napojów
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Mikrobiologia techniczna) – wykład: sala 1.7
TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 1.138

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Technologia słodu i piwa) – wykład: sala 1.7
TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 1.138

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (8

×

): sala 1.7

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (3

×

, trzy ostatnie tygodnie

semestru): sala 1.7

EII/I w – elektyw II (15 godz.), elektyw I (15 godz.) – wykłady: sala 1.7
EII ćw. – elektyw II – ćwiczenia (3

×

): sala 1.7

S – seminarium: sala 1.7
K – konwersatorium

6 – Przetwórstwo zbóż
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Współczesne metody przechowalnictwa i produkcji

wyrobów zbożowo-mącznych) – wykład: sala 0.72

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.77

TS II w – Technologia specjalizacyjna II Technologia młynarstwa) – wykład: sala 0.72
TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.77

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (8

×

): sala 0.72

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (6

×

): sala 0.144 (na zmianę ze

specjalizacją 7)

EII/I w – elektyw II (15 godz.), elektyw I (15 godz.) – wykłady: sala 0.72
S – seminarium: sala 0.72
K – konwersatorium

UWAGA: Studentów obowiązują jeszcze ćwiczenia do Elektywu specjalizacyjnego II

(15 godz. ćw.) – terminy do uzgodnienia z prowadzącymi

7 – Technologia węglowodanów
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Przemysł skrobiowy i cukrowniczy) – wykład: sala

0.72

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.73

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Technologia cukiernictwa) – wykład: sala 0.72
TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.73

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (8

×

): sala 0.72

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (6

×

): sala 0.144 (na zmianę ze

specjalizacją 6)

EI w – elektyw specjalizacyjny I – wykłady (8

×

): sala 0.72

EII w – elektyw specjalizacyjny II – wykłady (5

×

): sala 0.72

S – seminarium: sala 0.72
K – konwersatorium

UWAGA: Studentów obowiązują jeszcze ćwiczenia do Elektywu specjalizacyjnego II

(15 godz. ćw.) – terminy do uzgodnienia z prowadzącymi

8 – Przetwórstwo mleka
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Mleko i koncentraty mleczne) – wykład: sala 0.91
TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.105

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Tłuszcz mlekowy, napoje fermentowane i lody) –

wykład: sala 0.91

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.105

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (8

×

): sala 0.91

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (8

×

): sala własna

S – seminarium: sala 0.91
K – konwersatorium

UWAGA: Studentów obowiązują jeszcze: Elektyw I (15 godz. wykł.) i Elektyw II (15 godz.

wykł. + 15 godz. ćw.) – terminy do uzgodnienia z prowadzącymi

9 – Przetwórstwo mięsa
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Mięsoznawstwo i rynek mięsa) – wykład: sala 0.91
TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.108

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (Biologiczne podstawy technologii mięsa) –

wykład: sala 0.91

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.108

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (7

×

; pierwsza połowa semestru): sala

0.91

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (7

×

; pierwsza połowa semestru)

EI/II w – elektyw I (15 godz.), elektyw II (15 godz.) – wykłady: sala 0.91
EII ćw. – elektyw II – ćwiczenia (8

×

): sala własna

S – seminarium: sala 0.91
K – konwersatorium

10 – Przetwórstwo owoców i warzyw
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Surowce i materiały pomocnicze w przetwórstwie

owoców i warzyw) – wykład: sala 1.41

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.51

TS II w – Technologia specjalizacyjna II Technologia produkcji konserw z owoców i

warzyw) – wykład: sala 1.41

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.51

D w/ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykłady i ćwiczenia przemiennie (15

godz./15 godz.): sala 1.41

EI/II w – elektyw I (15 godz.), elektyw II (15 godz.) – wykłady: sala 1.41
EII ćw. – elektyw II – ćwiczenia (5

×

): sala 0.51

S – seminarium: sala 1.41
K – konwersatorium

11 – śywność prozdrowotna
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (śywność naturalna i organiczna) – wykład: sala

1.41

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.51

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (śywność wzbogacona i suplementy diety) –

wykład: sala 1.41

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.51

D w/ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykłady i ćwiczenia przemiennie (15

godz./15 godz.): sala 1.41

EI/II w – elektyw I (15 godz.), elektyw II (15 godz.) – wykłady: sala 0.52
EII ćw. – elektyw II – ćwiczenia (3

×

): sala 0.51

S – seminarium: sala 1.41
K – konwersatorium

12 – Przetwórstwo surowców zwierzęcych
TS I w – Technologia specjalizacyjna I (Wybrane zagadnienia z przetwórstwa mleka) –

wykład: sala 0.91

TS I ćw. – Technologia specjalizacyjna I – ćwiczenia (10

×

): sala 0.105

TS II w – Technologia specjalizacyjna II (wybrane zagadnienia z przetwórstwa mięsa) –

wykład: sala 0.91

TS II ćw. – Technologia specjalizacyjna II – ćwiczenia (10

×

): sala 0.108

D w – Doświadczalnictwo i analiza danych – wykład (7

×

; druga połowa semestru): sala 0.91

D ćw. – Doświadczalnictwo i analiza danych – ćwiczenia (7

×

; druga połowa semestru)

S – seminarium: sala 0.91
K – konwersatorium

UWAGA: Studentów obowiązują jeszcze: Elektyw I (15 godz. wykł.) i Elektyw II (15 godz.

wykł. + 15 godz. ćw.) – terminy do uzgodnienia z prowadzącymi