7

przepisów

na

Makarony

Przepisy zebrane przez: Tarbes

Spis treści:

Penne z kalafiorem .............................................................................................................................. 2
Muszle faszerowane ............................................................................................................................ 3
penne z leśnymi grzybami... .............................................................................................................. 5
Kulki miesne w sosie musztardowo chrzanowo koperkowym. ..................................................... 6
Bałkańskie kolanka .............................................................................................................................. 7
Penne z wędzonym łososiem ........................................................................................................... 8
Spaghetti z mascarpone ..................................................................................................................... 9

Penne z kalafiorem

Strona 2

Penne z kalafiorem

Autor:

Poziomka

Przepisów:

43 Ocena: 5282

3-4 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

penne, 200 g (pol paczki)
maly kalafior
2 - 3 zabki czosnku
starty owczy ser, 6-7 lyzek
oliwa z oliwek, 8 lyzek
swiezo mielony pieprz, sol

Sposób przygotowania:

1

Umyty kalafior podzielić na różyczki, blanszować ok. 4-5 min w osolonym wrzątku. Odcedzić.

Zachować wodę, w wywarze z kalafiora ugotować makaron. Na patelnię wylać oliwę, dodać

czosnek, po chwili kalafior, poddusić przez min 5 min. Makaron odcedzić, dorzucić do kalafiora

i trzymać chwilę razem na patelni. Zdjąć z ognia, przełożyć na talerze, posypać owczym serem,

polać pozostała oliwą, udekorować wedle uznania.

Twoje notatki do przepisu:

Muszle faszerowane

Strona 3

Muszle faszerowane

Autor:

patusia5

Przepisów:

246 Ocena: 4117

3-4 os. 60 min średnie przystępne

Składniki:

makaron muszle (duże), pół

opakowania
Na farsz:
mięso mielone (wieprzowe lub

drobiowe), 30dkg
cebula, 1 szt
czosnek, ząbek
marchew, 2 szt
seler, kawałek
por, 1szt
sól, pieprz, natka pietruszki
Na sos pomidorowy:
cebulka ze szczypiorkiem, 1 szt
przecier pomidorowy, 2-3 łyżeczki
bulion, 1 szklanka
śmietana, 2 łyżki
mąka, 1 łyżeczka
sól, pieprz, bazylia
DODATKOWO:
ser żółty, 10 dkg

Sposób przygotowania:

1

Makaron gotujemy al dente (wg przepisu na opakowaniu). Odcedzamy, przelewamy zimną

wodą i studzimy.

2

Farsz: Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podobnie seler.

Pora myjemy i kroimy na pół talarki. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oliwie.

Dodajemy resztę warzyw i dusimy, aż trochę zmiękną. Pod koniec lekko solimy. Zdejmujemy z

ognia i studzimy. Mięso wrzucamy do miski, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy

przestudzone warzywa oraz posiekaną natkę pietruszki.

3

Sos pomidorowy: Drobno posiekaną cebulkę wraz ze szczypiorkiem podsmażamy na łyżce

oliwy, następnie zalewamy bulionem, dodajemy przecier i chwilę gotujemy. Następnie

zagęszczamy śmietaną połączoną z mąką, przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią.

4

Muszle napełniamy farszem mięsno-warzywnym, układamy jedna obok drugiej w naczyniu

żaroodpornym. Całość zalewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym serem. Muszle

zapiekamy około 40 minut w 180 stopniach (ja zapiekałam pod przykryciem, a 10 minut przed

końcem zdjęłam pokrywkę naczynia).

Muszle faszerowane

Strona 4

Twoje notatki do przepisu:

penne z leśnymi grzybami...

Strona 5

penne z leśnymi grzybami...

Autor:

izaa_a

Przepisów:

305 Ocena: 6996

> 6 os. 30 min

łatwe

tanie

Składniki:

2 małe ząbki czosnku
makaron penne
2 łyżki masła
grzyby leśne
sól, pieprz
1 łyżka serka mascarpone lub

zwykłego kremowego
2-3 łyżki gęstej śmietany ja miałam

18%
1 cebula

Sposób przygotowania:

1

Makaron gotujemy al dente. Grzyby oczyszczamy i kroimy w kawałki. Wrzucamy na gotującą się

wodę i kilka minut gotujemy;

odcedzamy na sicie.

2

Cebulę i czosnek siekamy. W średnim garnku rozgrzewamy masło. Wrzucamy cebulę i czosnek.

Podsmażamy 1–2 minuty następnie dorzucamy grzyby. Po około 5 minutach wlewamy 1

szklankę wody.

3

Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Dodajemy mascarpone i wlewamy śmietanę.

Mieszamy i doprawiamy do smaku.

Do sosu wrzucamy makaron, mieszamy. Rozkładamy na talerze i posypujemy koperkiem.

Twoje notatki do przepisu:

Kulki miesne w sosie musztardowo chrzanowo koperkowym.

Strona 6

Kulki miesne w sosie musztardowo

chrzanowo koperkowym.

Autor:

Agunkaa

Przepisów:

51 Ocena: 512

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

mieso mielone najlepiej mieszane,

500g
jajko, 1
pietruszka zielona, garsc
tarty parmezan, 50g
bulka sucha, 1
Cebulka szarotka, 1 wieksza
przyprawy,u mnie do miesa

mielonego,sol pieprz,vegeta
olej do smazenia
maka do optoczenia
musztarda, 1lyz
chrzan, 1lyz
koper siekany, garsc

Sposób przygotowania:

1

bulke namocz wycisnij,pietruszke,cebulke drobno posiekaj dodaj do miesa wszystkie skladniki i

dobrze wymieszaj dosmacz,ja wkladam mieso do lodowki na 2 godz lepiej sie lepi mieso,ale to

nie konieczne

2

olej rozgrzej,formowac z miesa kulk wielkosci orzecha optaczac w mace podsmazyc do

zrumienienia,,wszystkie kulki przelozyc do garnka zalewajac gotowana woda.

3

do gotujacych sie kulek dodajemy lyz musztardy,lyz chrzanu i posiekany koperek dosmaczamy

w razie potrzeby zageszczamy sos odrobina maki

4

ja podaje to danie z makaronem i burakami ,ale to juz do wyboru do koloru,smakuje ze

wszystkim super

Twoje notatki do przepisu:

Bałkańskie kolanka

Strona 7

Bałkańskie kolanka

Autor:

taura

Przepisów:

233 Ocena: 3413

1-2 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

kiełbasa
cebula
czerwona papryka
słodka papryka w proszku
chili
lutenica
Natka pietruszki
makaron

Sposób przygotowania:

1

Na 2 łyżki gorącej oliwy wrzuciłam pół pętka kiełbasy pokrojonej w kosteczkę. Po kilku

minutach dodałam pokrojoną czerwoną paprykę oraz posiekaną cebulę. Kiedy warzywa się

podsmażyły, dolałam szklankę wody, osoliłam, dodałam łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki

chilli. Dusiłam. Kiedy papryka była miękka dodałam 4 łyżki lutenicy. Czym jest lutenica? To

bałkańska pasta-sos z pomidorów, papryki, bakłażanów i cebuli. Poddusiłam jeszcze około 5

minut, dodałam garść natki pietruszki. Podałam z makaronem kolanka.

Twoje notatki do przepisu:

Penne z wędzonym łososiem

Strona 8

Penne z wędzonym łososiem

Autor:

granita

Przepisów:

123 Ocena: 1666

3-4 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

Makaron penne, 350g / okolo 3

szklanki
wedzony losos, 120g
tymianek swiezy, okolo 1 lyzeczki

posiekanego
smietanka 30%, 150ml
maslo, 1 lyzeczka
sol
pieprz

Sposób przygotowania:

1

Do gotujacej sie wody wrzucic makaron i gotowac wg wskazowek na opakowaniu. W

medzyczasie pokroic lososia na cienkie paseczki a nastepnie posypac tymiankiem. Na patelni

rozgrzac maslo dodac smietanke i okolo 3/4 lososia. Podgrzewac na bardzo wolnym ogniu (nie

dopuscic do zagotowania) 3-4 minuty. Doprawic sola i pieprzem do smaku.

2

Po ugotowaniu makaron odcedzic i wymieszac z sosem. Na wierzchu posypac reszta lososia i

tymiankiem. Jesli ktos ma problemy z kupnem swiezego tymianku mozna zastapic suszonym .

Dla bardziej kremowej konsystencji sosu mozna dodac 1-2 lyzki serka mascapone lub innego

tego typu

Twoje notatki do przepisu:

Spaghetti z mascarpone

Strona 9

Spaghetti z mascarpone

Autor:

mickey

Przepisów:

1 Ocena: 116

3-4 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

ser mascarpone, 250g
pory, 2 sztuki
szynka, 100g
czosnek, 2-3ząbki
Ser correggio, do posypania
makaron spaghetti, 400g
masło, 100-130g
koperek, do smaku
zioła prowansalskie, do smaku
pomidorki koktajlowe, 200g

Sposób przygotowania:

1

Kroimy pory w krążki,rozpuszczmy masło na patelni i dodajemy pora i szklimy ok 12min na

małym ogniu. Nastepnie dodajemy pokrojony w kostke drobna czosek, szynke( kostaka lub

paski małe),zioła prowansalskie i ser mascarpone wszystko 3-5minut mieszamy i dodajemy

makarono ugotowany na koniec ,mieszamy i na talerz. Kładziemy ćwiartki pomidorów

koktaklowych na makaron i posypujemy startym serem correggio. Smacznego

Twoje notatki do przepisu: