Orzechy włoskie smażone na głębokim
tłuszczu z ziarnem sezamowym

Przepis z programu

Nancy Lam

Orzechowe noce (odc.4)

Składniki:
50g orzechów włoskich
2 łyżki mąki z dodatkiem proszku do pieczenia
1 ząbek czosnku
pół łyżeczki soli
woda
olej słonecznikowy
sos ketjap manis
sos lingum
kolendra

Przygotowanie:
Do mąki wrzucić rozgnieciony ząbek czosnku i sól, wlać wodę i ubić trzepaczką na gładką
masę. Orzechy dodać do ciasta i dokładnie wymieszać. Rozgrzać olej słonecznikowy. Olej nie
powinien być zbyt rozgrzany, żeby orzechy się nie przypaliły. Orzechy wyjmować kolejno z
ciasta i obtaczać w ziarnie sezamowym. Wkładać je delikatnie do oleju i smażyć niecałe dwie
minuty na złotobrązowy kolor. Przybrać świeżą kolendrą. Do orzechów podać sosy.

© Nancy Lam