Przedruk ze strony: http://www.eioba.pl/a79214 /zielona_herbata_czyzby_panaceum_na_wiele_dolegliwosci Drukuj prac臋 Zielona herbata - czy偶by panaceum na wiele dolegliwo艣ci? Zielona herbata i zwi膮zki katechinowe w niej zawarte. W wielu publikatorach namawia si臋 nas do picia zielonej herbaty ze wzgl臋du na jej lecznicze w艂asno艣ci.Jest to dok艂adnie ju偶 udokumentowane w badaniach na ca艂ym 艣wiecie. Picie zielonej herbaty wi膮偶e si臋 ze znacznym obni偶eniem niebezpiecze艅stwa zachorowania na nowotw贸r piersi, uk艂adu pokarmowego ze szczeg贸lnym uwzgl臋dnieniem jelita grubego, prostaty, trzustki, w膮troby i innych narz膮d贸w. Aktywno艣膰 biologiczn膮 zielona herbata zawdzi臋cza zwi膮zkom polifenolowym Ogromn膮 ilo艣膰 naturalnych polifenoli zawieraj膮 preparaty zielonej herbaty dost臋pne ju偶 na rynku polskim. W艣r贸d polifenoli zawartych w zielonej herbacie g艂贸wn膮 rol臋 odgrywaj膮 katechiny. Najbardziej aktywnym zwi膮zkiem katechinowym jest tzw. galusanian epigalokatechiny EGCG, nast臋pnie epigalokatechina EGC, galusanian epikatechiny ECG, epikatechina EC oraz katechina C. Badania naukowe (m.in. na Uniwersytecie w Kansas) dowodz膮, 偶e galusanian epigalokatechiny EGCG zapewnia efektywniejsz膮 ochron臋 kom贸rek oraz DNA, ni偶 tak doskona艂e antyoksydanty jak witamina E i C oraz resveratrol sk艂adnik czerwonego wina. Stwierdzono r贸wnie偶, 偶e wyci膮gi z zielonej herbaty ochraniaj膮 bia艂ka przed uszkodzeniem przez wolne rodniki oraz witamin臋 E (t艂uszczow膮 przecie偶) przed utlenianiem, a w zasadzie spowalniaj膮 proces jej utleniania. Dzi臋ki temu op贸znieniu witamina E ma niejako czas na skuteczne unieszkodliwianie wolnych rodnik贸w zdolnych do utlenienia cholesterolu LDL i jego uszkodzenia, w wyniku czego dochodzi zwykle do rozwoju mia偶d偶ycy naczy艅 krwiono艣nych. W dodatku wyci膮gi wodne zielonej herbaty obni偶aj膮 znacznie poziom glukozy (nawet o ponad 20%) i tr贸jgliceryd贸w (do ok. 30% lub wi臋cej). Skutkuje to oczywi艣cie zmniejszeniem ryzyka zawa艂贸w serca i innych chor贸b uk艂adu kr膮偶enia. W jednej z analiz stanu zdrowia i ilo艣ci spo偶ywanych polifenoli sk艂adnik贸w herbaty, owoc贸w, jarzyn i wina przyjmowanych codziennie, przeprowadzonych na 25.372 pal膮cych m臋偶czyzn ( Farmacja Polska Nr 20, 16-31.10.2002r.), stwierdzono wyrazn膮 odwrotn膮 zale偶no艣膰 mi臋dzy zawarto艣ci膮 flawonoli i flawon贸w w diecie, a liczb膮 zawa艂贸w serca nie zako艅czonych 艣mierci膮. Inne badania prowadzone na ca艂ym 艣wiecie dowodz膮 r贸wnie偶, 偶e istnieje odwrotna korelacja mi臋dzy zawarto艣ci膮 bioflawonoid贸w w codziennej diecie i umieralno艣ci膮 z powodu choroby niedokrwiennej serca. Ryzyko 艣mierci z powodu zawa艂u by艂o najwy偶sze w grupach przyjmuj膮cych najmniej flawonoid贸w. Podobne wnioski dotycz膮 udar贸w i nowotwor贸w. Niebagateln膮 rol臋 odgrywaj膮 polifenole na zwi臋kszanie poziomu enzym贸w (i ich aktywno艣ci) posiadaj膮cych w艂a艣ciwo艣ci antyoksydacyjne. Dotyczy to zw艂aszcza takich enzym贸w jak katalaza, dysmutaza nadtlenkowa, peroksydaza glutationowa, reduktaza chininowa i glutationowa, S-transferaza glutationowa. Zaobserwowano wzrost poziomu tych enzym贸w zw艂aszcza w p艂ucach, w膮trobie, sk贸rze i dolnej cz臋艣ci przewodu pokarmowego. Aktywno艣膰 np. dysmutazy ponadtlenkowej potrafi艂a wzrosn膮膰 nawet a偶 o ponad 100%! Nie trzeba wi臋c ju偶 dodawa膰, jak szczeg贸lne dzia艂ania antynowotworowe spe艂niaj膮 polifenole w艂a艣nie w tych organach. Skuteczno艣膰 terapeutyczn膮 zielonej herbaty mo偶na osi膮gn膮膰, je艣li dziennie wypija膰 si臋 b臋dzie minimum cztery fili偶anki odpowiednio przyrz膮dzonego napoju. W praktyce cz臋sto jest to niemo偶liwe z r贸偶nych wzgl臋d贸w (m.in. problem贸w 偶o艂膮dkowych). Kryje si臋 tu r贸wnie偶 niebezpiecze艅stwo zanieczyszczenia herbaty zwi膮zkami toksycznymi (pestycydy, metale ci臋偶kie, aflatoksyny itp.). Z tego wzgl臋du nale偶y stosowa膰 ekstrakty. Obecnie na polskim rynku dost臋pne, doskona艂e ekstrakty zielonej herbaty posiadaj膮 wyj膮tkowo wysokie st臋偶enie leczniczych polifenoli. W niekt贸rych przypadkach suplement贸w herbacianych jedna tylko kapsu艂ka preparatu odpowiada siedmiu fili偶ankom mocnej, 艣wie偶o zaparzonej zielonej herbaty. Nie zawiera natomiast kofeiny (w odr贸偶nieniu od naparu). Dodajmy, 偶e rygory technologiczne produkcji zapewniaj膮 nieobecno艣膰 wszelkich substancji toksycznych i zanieczyszcze艅 drobnoustrojami (co zdarza si臋 przypadku zwyk艂ej herbaty). Fragment ksi膮偶ki z cyklu "Barwy Twojego Zdrowia" - "Tajemnice suplementacji od偶ywiania". Autor: Janusz D膮browski Autor: Janusz D膮browski Linkowanie do strony wydruku (tej strony) jest zabronione