Lasagne ze szpinakiem

 

Klasyczne włoskie lasagne (wym. lazanie) to nic innego jak duże płaty 
ugotowanego makaronu układane na przemian z warstwami sosu 
beszamelowego oraz smażonego mielonego mięsa. Zapieczone z serem. Do 
lasagne można dodać inne składniki, np. pieczarki, albo użyć samych 
warzyw. 

 

Składniki: 

■ 12 płatów lasagne 

■ 200 g szpinaku 

■ 2 ząbki czosnku 

■ duża cukinia 

■ 4 duże pomidory 

■ garśd listków bazylii, suszony tymianek, sól, pieprz 

■ 150 g śmietankowego serka kanapkowego 

■ 250 g mozzarelli 

■ 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 

■ 4 łyżki oliwy 

■ garśd pomidorków koktajlowych 

 

Potrzebne narzędzia: 

■ sito, łyżka, miska, nóż 

■ deska do krojenia 

■ ręcznik papierowy 

■ prostokątne naczynie do zapiekania 

■ praska do czosnku, garnek 

 

 

Przygotowanie: 

 

Czosnek przeciśnij przez praskę. Szpinak opłucz, posiekaj liście, przełóż na 

sito, przelej wrzątkiem, osącz. Wymieszaj z czosnkiem i serkiem 

śmietankowym, przypraw solą i pieprzem. 

 

Cukinię pokrój na cienkie plasterki, podsmaż partiami na 2 łyżkach oliwy. 
Pomidory i mozzarellę pokrój na plasterki. 

 

 

Naczynie żaroodporne posmaruj pozostałą oliwą. Płaty gotuj w osolonym 

wrzątku przez 3 min i ostrożnie wyjmij. Pierwszą warstwę lasagne ułóż w 

naczyniu, posmaruj oliwą, na makaronie ułóż plasterki cukinii i pomidora 

(użyj ½ pomidorów). Posyp tymiankiem. Kolejne 3 płaty makaronu połóż 

na warzywach, posmaruj oliwą, pokryj farszem ze szpinaku i serka. 

Przykryj następną warstwą makaronu (też posmaruj oliwą), na niej ułóż 

pozostałe plastry pomidora, listki bazylii i plastry mozzarelli, oprósz 

pieprzem. 

 

Przykryj ostatnimi 3 płatami lasagne, polej jogurtem wymieszanym z tartym 

parmezanem, na wierzchu ułóż pomidorki koktajlowe. Piecz przez 40 min 

w temp. 180 st. C.