PHU ROSNET
ul. Łowicka 9
Rawa Mazowiecka
Wartość odżywcza wybranych
produktów spożywczych i
typowych potraw
Cena brutto:
35,00 PLN
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, sacharoza, błonnik
pokarmowy, cholesterol, kwasy tłuszczowe, wybrane składniki mineralne i witaminy) w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w
100g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia.
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow, Beata Przygoda
Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Wydanie IV uaktualnione, 136 stron, 24 tabele, oprawa broszurowa, format 205*285 mm
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, sacharoza, błonnik
pokarmowy, cholesterol, kwasy tłuszczowe, wybrane składniki mineralne i witaminy) w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w
100g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. Zamieszczony w tabelach procentowy udział energii z białka, tłuszczu i
węgowodanów ułatwi użytkownikom szybką ocenę, który produkt czy potrawa są nisko- lub wysokokaloryczne.
Przedstawione dane zostały opracowane w Zakładzie Wartości Odżywczych Żywności Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dr. A. Szczygła
w Warszawie.
Spis treści
Wstęp
Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych
Tabele składu i wartości odżywczej potraw
Receptury potraw
Piśmiennictwo
Skorowidz
http://www.vitamarket.com.pl