© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

1

Thermomix TM31

Muffinki z malinami i białą czekoladą

czas całkowity: 40 min, czas przygotowania: 15 min

Sposób przygotowania

1.

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami.

2. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Przełożyć do

innego naczynia.

3. Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzać 4 min/70°C/obr. 1.
4. Dodać cukier, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, płatki owsiane,

jajka, mleko i sok z cytryny, wymieszać 30 s/obr. 4.

5. Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 5 s/ /obr. 3.
6. Do każdej foremki wyłożyć łyżkę ciasta, włożyć po 3 maliny, przykryć resztą ciasta,

wypełniając foremki po brzegi. Pozostałe maliny podzielić na połówki i ułożyć na
wierzchu muffinek. Piec 25 - 30

min na środkowym poziomie piekarnika. Po wyjęciu

z piekarnika pozostawić muffinki w formie na 5 min do ostygnięcia. Wyjąć z foremek i
ostudzić na kratce.

Wariant

Zamiast malin można wykorzystać jagody lub pokrojone w ćwiartki truskawki.

Składniki na 16 sztuk:

100 g

białej czekolady, w kawałkach

70 g

masła

120 g drobnego cukru

130 g

mąki pszennej

100 g

mąki pszennej pełnoziarnistej lub
mąki pszennej razowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

40 g

płatków owsianych, drobnych lub
50 g otrębów owsianych

2 jajka

250 g mleka

2 łyżki soku z cytryny

180 g

malin, świeżych lub rozmrożonych