NALEŚNIKI PO ISLANDZKU

Skład:



400 ml mąki



3 jajka



700 ml mleka



1/2 łyżeczki sody



kardamon



60 g masła lub margaryny

Sposób wykonania:

Wbić jajka do mleka i dodać suche składniki. Mieszać aż mieszanina będzie gładka. Pozostawić na 1-2

godziny, potem rozpuścić masło i wlać do mieszaniny. Rozgrzać niewielką ilość tłuszczu na patelni.

Wlać ciasto na patelnię do uzyskania cienkich naleśników. Smażyć z dwóch stron. Naleśniki

posypujemy cukrem i zwijamy. Islandczycy często smarują je też dżemem rabarbarowym. Można

oczywiście posmarować innym dżemem lub galaretką. Jeszcze tylko łyżeczka bitej śmietany do

środka, złożenie w trójkąt i zajadanie!