I grupa

1.co rozumiesz pod pojeciam dobrostan zwierzat
2.jakie dokumenty powinny byc w gospodarstwie (to chyba ta dokumentacje co na ostatnich cwiczeniach byla)
3.dopuszczalne wartosci mikrobilologiczne dla mleka koziego
4.wplyw wieku na laktacje
5.co to kwasowosc czynna i ile wynosi
6.naturalne substancje bakteriostatyczne w mleku
7.zasada dzialania aparatu bactoscan
8.jak czesto pobieramy probki do badania LKS i jak obliczamy
9.co to jest probka oborowa
10.w jakich temperaturach gospodarstwo ma przetrzymywac mleko w zaleznosci od tego ile razy jest odbierane
11.temperatura mleka w transporcie

II grupa

1.urzedowa definicja mleka,
2.ile wynosi kwasowosc potencjalna mleka,
3.zródla zanieczyszczen mleka,
4.co to jest faza emulsyjna mleka,
5.jakie wet.warunki musi spelniac pomieszczenie do przechowywania mleka,
6.kiedy nie trzeba miec urzadzenia chlodniczego,
7.kiedy mleko jest zafalszowane,
8.co ile bada sie mleko na OLD

III grupa

1. jakie warunki musza spelniac osoby zatrudnione przy udoju mleka?
2.wymien jak zywienie moze wplynac na zmiany zapachowe i smakowe mleka (konkretne przyklady)
3.bialka serwatkowe mleka
4.kwasowosc czynna ile prawidlowo wynosi
5.co to jest przedzdajacz i jaka jest czestotliwosc jego uzycia i do czego sie go uzywa
6.metoda referencyjna do oznaczania OLD?
7.dopuszczalna ilosc komorek somatycznych
8.jakie zmiany wyst w mleku po jego rozwodnieniu
9.co to jest próbka oborowa

IV grupa

1.jakie warunki musi spelniac woda
2.na czym polega metoda Whiteside`a?
3.jak dziala bactoscan
4.do jakiej max temp przechowuje sie mleko
5.
6.jakie zwierze ma najwiecej bialka w mleku
7.do jakiej fakcji mleka nalezy llaktoza
8.kwasowosc czynna


V grupa

1.ph rzeczywiste,
2.mleko zafalszowane,
3.jak sie zmienia gestosc po dodaniu wody ,
4.metody oznaczania kom.somatycznyc ,
5.co to jest fossomatic i zasada metody,
6.jakie choroby przenosza sie przez mleko ,
7.kalorycznosc mleka,
8.metody ilosciowe oznaczania lks ,
9.cechy mleka swiezego

VI grupa

1.kalorycznosc mleka
2.jakie choroby przenosza sie przez mleko
3.co to jest fossomatic
4.metody oznaczania kom.somatycznych
5.ph rzeczywiste
6.mleko zafalszowane,jak sie zmienia gestosc po dodaniu wody
7.w jakiej temp mozna transportowac probki do badan w laboratorium
8.probka okresowa
9.bactosan
10.jaka metoda mozna wykryc i tu byla jakas substancja hamujaca podana ale nie byl to antybiotyk



VII grupa

1.Kto projektuje plany zwalczania chorób, a kto je wdraza w zycie (mniej
wiecej tak).
2.kiedy mleko moze byc przetrzymywane bez chlodzenia w gospodarstwie
3.definicja mleka surowego
4.faza emulsyjna mleka
5.Co to jest podstajanie mleka?
6.W jaki sposób oblicza sie OLD w kazdym gospodarstwie?
7.Kryteria jakie musi spelniac mleko przeznaczone do przetwórstwa.
8.Kwasowosc rzeczywista mleka.
9.4 najczesciej wystepujace rasy bydla w Polsce.
10.Wymienic testy na LKS i napisac, który z nich jest metoda odwolawcza.