Drób w panierce na ostro

Składniki

Przepis

40 dag piersi indyczej albo dwie

piersi z kurczaka

6 łyżek bułki tartej
3 łyżki ziarna sezamu
1 łyżeczka kurkumy
1 lekko czubata łyżeczka

przyprawy do meksykańszczyzny
(zamiast tego może być ostra
papryka albo chili w dowolnej
ilości)

1 łyżeczka słodkiej papryki
jajko
sól
olej

Indyka albo kurczaka pokroić na nieduże dość
cienkie kawałki. POsolić je z dwóch stron.
Na głębszym talerzu rozbić jajko i zozmieszać je
widelcem. Na drugim talerzu zmieszać bułkę tartą,
sezam, paprykę, przyprawę meksykańską, kurkumę.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć na złoto kawałki
kurczaka maczane najpierw w jajku, a potem w
ostrej posypce.

Podawać jak hamburgery w dużej bułce z zieleniną
albo z frytkami i sałatą albo surówką z kapusty
pekińskiej.