LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH WOJEWÓDZTWA OPOLSKIEGO:

GOTOWE DANIA I POTRAWY

Nudle – makaron

Oberiba na gęsto
Makówka opolska
Pańczkraut (kapusta kiszona z ziemniakami)

Siemieniotka
Śląski żur na maślance

Śląskie niebo
Germuszka (zwana też warmuszką, biermuszką)
Ścierka opolska

Wodzionka
Kluski śląskie (tzw. biołe kluski)

Mołcka (potrawa wigilijna)
Pieróg postny ze Starych Kolni
Placki kartoflane z blachy

Kartoffelsalat
Gołąbki z kaszy gryczanej i ziemniaków

MIĘSO ŚWIEŻE ORAZ PRODUKTY MIĘSNE

Krupniok śląski
Modziki

Żymlok opolski biały
Krupnioki z Górek

Leberwurst drobno mielony z Górek (wątrobianka z Górek)
Leberwurst grubo mielony z Górek (pasztetowa z Górek)

Salceson biały z Górek (presswurst biały z Górek)
Salceson ozorkowy z Górek (presswurst ozorkowy z Górek)

Żymloki z Górek (bułczanka z Górek)
Opolska rolada wołowa
PRODUKTY RYBOŁÓWSTWA, W TYM RYBY

Harynki w cebulowej zołzie
Karp niemodliński

PRODUKTY MLECZNE

Ser twarogowy z Olesna
Domowy ser parzony z kminkiem

Ser domowy smażony z kminkiem, z czosnkiem, bez przypraw

WYROBY PIEKARNICZE I CUKIERNICZE

Chrust/Chrustek/Chrustki/Faworki

Chleb mleczny praszkowski
Anyżki
Krajanki

Opolskie ciasteczka ze skwarek (szpyrek)
Buchty śląskie, czyli kluski drożdżowe gotowane na parze

Kołocz śląski (tylko z Certyfikatem od producentów Konsorcjum Kołocza Śląskiego)

Kretowina – ciasto biszkoptowe o smaku czekoladowym
Śliszki – potrawa wigilijna

Chleb gogoliński
Chałwy sezamowe

„Jeż” – ciasto tortowe z masą kremową z czarnej porzeczki
MIODY

Miody wołczyńskie

Miody rudnickie

Miody popielowskie z Borów Stobrawskich

NAPOJE ALKOHOLOWE I BEZALKOHOLOWE

Piwo miodowe
Nalewka orzechowa

OLEJE I TŁUSZCZE (MASŁO, MARGARYNA, OLEJ ITP.)

Masło z Olesna

Olej głubczycki rzepakowy tłoczony na zimno
ORZECHY, NASIONA, ZBOŻA, WARZYWA I OWOCE

Kompot z kwity

Ogórkowe pikle
Kapusta kiszona z Bobrowy

Modro kapusta (kapusta czerwona)
Jabłka odmiany Berlepsch
Jabłka odmiany Grafsztynek Prawdziwy

Jabłka odmiany Wealthy
Stara odmiana jabłoni Königin

Stara odmiana jabłoni Książę Albrecht Pruski

INNE PRODUKTY

Makaron domowy z Makowic

Kroszonka opolska

Tej ziołowy