PTYSIE Z BITĄ ŚMIETANĄ 

Składniki na 12 sztuk: 



 

45dag jagód,  



 

60dag śmietany kremówki,  



 

3 torebki śmietan-fixu,  



  4 jajka,  



 

8 dag masła,  



 

18dag mąki (około ¾ szklanki),  



 

¾ łyżeczki proszku do pieczenia,  



 

3 łyżki cukru,  



  3 torebki cukru waniliowego,  



 

1 i ½ łyżki cukru pudru. 

Przygotowanie: 

Zagotować ¾ szklanki wody z masłem i szczyptą soli. Dosypać mąkę i mieszać tak długo, aż ciasto 

zacznie się odrywać od ścianek garnka. Przełożyć je do miski, wymieszać z 1 jajkiem. Lekko ostudzić, 

a  następnie  wbijać  po  1  jajku,  ale  w  ten  sposób,  że  wbić  jedno,  zarobić  z  ciastem  i  dopiero  wbić 

kolejne. Dodać proszek do pieczenia. 

Ciasto  umieścić  w  szprycy  i  za  jej  pomocą  na  blasze  wyłożonej  pergaminem  zrobić  12  kleksów  z 

ciasta. Piec 20-25 minut w temp. 200 stopni. Wyjąc, jeszcze gorące ptysie rozcinać. Ostudzić. W tym 

czasie śmietanę ubić na sztywno z cukrem, cukrem  waniliowym i śmietan-fixsem. Jagody przebrać, 

opłukać.  Połowę  zmiksować.  Wymieszać  ze  śmietaną.  Powstałym  kremem  za  pomocą  szprycy, 

napełniać spody ptysiów, posypać resztą jagód. Przykryć ptysiowymi czapeczkami. Posypać cukrem 

pudrem. Można udekorować gałązkami mięty lub melisy cytrynowej.