6

przepisów

na

Racuchy

Przepisy zebrane przez: anuska2004

Spis treści:

Naleśniki ................................................................................................................................................ 2
Biszkoptowy omlet z miodem i malinami ......................................................................................... 3
Racuchy drożdżowe z jabłkami - przepis ......................................................................................... 4
Placki z jabłkami i twarożkiem - przepis .......................................................................................... 5
Placuszki ryżowe .................................................................................................................................. 6
Ananasowe pancakes w kałuży toffi ................................................................................................. 7

Naleśniki

Strona 2

Naleśniki

Autor:

cocoblame

Przepisów:

28 Ocena: 256

3-4 os. 60 min średnie przystępne

Składniki:

jajka, 2
woda mineralna gazowana, 1 szklanka
mleko, 1 szklanka
mąka, ok 200g
olej, 1/2 łyżki
ser twarożek, 250g
cukier puder, 3 łyżki
cukier wanilinowy, jedno opakowanie
żółtko, 1
dżem

Sposób przygotowania:

1

Ciasto naleśnikowe: jajka, wodę, mleko ubić mikserem. Mieszając dodać mąkę, szczyptę soli

oraz olej. Odstawić ciasto na ok 20min. Na patelnię wlać 1/2 łyżeczki oleju, usmażyć cienkie

naleśniki.

2

Ser twarogowy zmiksować z żółtkiem, cukrem wanilinowym i cukrem pudrem.

3

Na środek naleśników nałożyć masę serową, wiązać w sakiewki. Podawać z łyżeczką dżemu.

Twoje notatki do przepisu:

Biszkoptowy omlet z miodem i malinami

Strona 3

Biszkoptowy omlet z miodem i

malinami

Autor:

taura

Przepisów:

233 Ocena: 2637

1-2 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

jajka
mąka
mleko
proszek do pieczenia
Miód
maliny

Sposób przygotowania:

1

2 jajka podzieliłam na białka i żółtka. Białka ze szczyptą soli ubiłam mikserem na sztywną pianę.

Piana musi być tak sztywna, żeby się nie wylewała po przechyleniu miski. Do żółtek dodałam 2

łyżki mąki, kropelkę aromatu wanilinowego, łyżkę mleka, 1/5 łyżeczki proszku do pieczenia i

dokładnie wymieszałam. Masę wlałam do białek (mimo ogólnej zasady, że to pianę się dodaje

do masy) i wymieszałam. Masę należy mieszać delikatnie, aby nie zniszczyć banieczek

powietrza w pianie z białek. Masę wylałam na gorącą patelnię (średnica ok. 18 cm), przykryłam i

smażyłam, aż dół się lekko przyrumienił. Po tym czasie przewróciłam omlet na drugą stronę i

smażyłam jeszcze ok 2 minuty. Gotowy omlet smarujemy czym dusza zapragnie. Na omlet

wylałam płynny miód, który smakowicie wtapia się w omlecika i przybrałam malinami. Na

koniec maliny polałam łyżką miodu.

Twoje notatki do przepisu:

Racuchy drożdżowe z jabłkami - przepis

Strona 4

Racuchy drożdżowe z jabłkami -

przepis

Autor:

ilovebakepl

Przepisów:

160 Ocena: 1438

5-6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki:

2 szklanki mąki + 3 łyżki na zaczyn
4 jajka
szklanka mleka
50g drożdży
2 łyżki masła, roztopionego
2 łyżki cukru
3 średnie jabłka
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1

Drożdże kruszymy i zasypujemy łyżką cukru, 3 łyżkami mąki i niewielką ilością mleka. Mieszamy.

Następnie zalewamy pozostałym ciepłym mlekiem i lekko mieszamy. Zostawiamy do

wyrośnięcia ok. pół godz. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z łyżką cukru na

puszysta masę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do masy z żółtek dodajemy mąkę, rozczyn i

roztopione masło. Wszystko łączymy drewnianą łyżką dodając delikatnie pianę z białek. Jabłka

obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do ciasta. Całość odstawiamy na pół godz. do

wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasto nakładamy łyżką na średnio rozgrzany olej, smażymy z obu

stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy z

cukrem pudrem lub dżemem. Smacznego.

Twoje notatki do przepisu:

Placki z jabłkami i twarożkiem - przepis

Strona 5

Placki z jabłkami i twarożkiem -

przepis

Autor:

ilovebakepl

Przepisów:

160 Ocena: 1438

5-6 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

4 jajka (osobno białka i żółtka)
180g mąki
400g startych na tarce kwaśnych jabłek
200g śmietankowego twarożku (jak na

sernik)
1 łyżka miodu
1 łyżka posiekanych migdałów
szczypta gałki muszkatołowej, szczypta

cynamonu
większa szczypta soli
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1

Do miseczki przekładamy żółtka, mąkę, twarożek, jabłka, miód, migdały, sól, cynamon oraz

gałkę. Mieszamy do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy powoli

do reszty ciasta. Smażymy na lekko rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Posypujemy

lekko cukrem pudrem. Smacznego.

Twoje notatki do przepisu:

Placuszki ryżowe

Strona 6

Placuszki ryżowe

Autor:

QuchniaWege

Przepisów:

9 Ocena: 30

1-2 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

ugotowany ryż, szklanka
płatki owsiane, 3/4 szklanki
jajka, 2
serek homogenizowany lub jogurt

naturalny, małe, standardowe

opakowanie
proszek do pieczenia, łyżeczka
słodzik/cukier/miód/stevia, wg

upodobań

Sposób przygotowania:

1

Ryż "rozdrobnić" widelcem, aby miał konsystencję sypką. Jajka wymieszać ze stevią, dodać

pozostałe składniki wraz z ryżem. Wymieszać do połączenia. Smażyć na patelni z obu stron pod

przykryciem, wtedy nie trzeba używać oleju (wystarczy przed pierwszym nałożeniem ciasta

lekko posmarować patelnię).

Twoje notatki do przepisu:

Ananasowe pancakes w kałuży toffi

Strona 7

Ananasowe pancakes w kałuży

toffi

Autor:

OstraNaSlodko

Przepisów:

111 Ocena: 423

1-2 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

mąka, 1szkl
cukier puder, 3 lyzki
masło, 2 łyżki
kefir, 1,5 szklanki
kurkuma, 1 lyzeczka
olejek waniliowy, 5 kropel
ananas w puszcze, 8 krazkow
sól, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

1

Roztapiamy masło. Odstawiamy do wystudzenia. Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i

proszkiem do pieczenia. Dodajemy kefir, roztopione masło, kilka kropel olejku, odrobinę soli,

łyżeczkę kurkumy. Wszystko razem mieszamy na gładką masę. Ananasa kroimy w kosteczkę.

Dodajemy do masy.

2

Smażymy na odrobinie mocno rozgrzanego oleju na małym!!! ogniu! * Uwaga! Pilnujemy , gdyż

racuszki lubią przywierac! Podajemy z cukrem pudrem lub jak u mnie z sosem toffi :)

Twoje notatki do przepisu: