ROŻKI ORZECHOWE 

Składniki na 70 porcji: 



 

25 dag mąki 



 

25 dag masła 



 

4 żółtka 



 

3 łyżki kwaśnej śmietany 

NADZIENIE: 



 

25 dag grubo zmielonych orzechów włoskich 

Etapy przygotowania: 

Przesianą  mąkę  łączę  z  roztrzepanymi  ze  śmietaną  żółtkami.  Dodaję  pokrojone  w  kawałki  masło  i 

zagniatam  ciasto.  Następnie  formuję  35  kulek  wielkości  orzecha  włoskiego,  układam  na  desce 

przykrywam folią aluminiową i wstawiam na noc do lodówki. 

Następnego  dnia  ubijam  pianę  z  białek  dodaję  cukier  i  dalej  ubijam  aż  powstanie  jednolita  masa  o 

konsystencji kremu. Dodaję orzechy i delikatnie mieszam. 

Kulki ciasta rozwałkowuję bardzo cienko na okrągłe placuszki. Przekrawam je na pół. W środku każdej 

części umieszczam niepełną łyżeczkę nadzienia i zwijam w rożki. Rożki układam na blasze. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 20 min.