11.12.2014

Pierogi z kapustą kiszoną ­ wersja do druku ­ Wszystkie przepisy Polska

http://allrecipes.pl/przepis/10326/drukuj­przepis.aspx

1/1

Powrót do: Pierogi z kapustą kiszoną

Wydrukuj

Pierogi z kapustą kiszoną

Autor przepisu:

Lesya_UA

Zaktualizowano: 08 wrz 2014

(0)

Gotowe w 1 godz. 15 min

Zdjęcie:

Nyusha

Pierogi z kapustą, ale bez grzybów ani innych dodatków. To taka najprostsza wersja, która wymaga naprawdę
mało pracy.

Składniki

ilość porcji: 10

Ciasto
5 szklanek mąki
1 i 3/4 szklanki ciepłej wody
2 jajka
2 łyżki oleju słonecznikowego
szczypta soli i cukru
Farsz
1 kg kiszonej kapusty
2 duże cebule
100 g oleju lub smalcu
sól i pieprz

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 45 min |Gotowanie: 30 min

Ciasto:

1. W misce wymieszać 3 szklanki mąki z ciepłą wodą i jajkami. Dodać sól cukier i olej. Dobrze wymieszać, a

następnie dodać pozostałą mąkę i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić.

Farsz:

2. Drobno posiekać cebulę i zeszklić ją na smalcu (najlepiej) lub na oleju. Dodać odciśniętą i posiekaną

kapustę. (Uwaga, jeśli kapusta jest bardzo kwaśna dobrze jest ją wcześniej przepłukać pod wodą.)

3. Smażyć na małym ogniu, aż kapusta będzie miękka i lekko przyciemni kolor. Doprawić solą i pieprzem do

smaku.

4. Ciasto rozwałkować na cienkie koło i wykrawać szklanką kółka. Na każde kółko nałożyć po łyżce farszu i

sklejać brzegi. Gotowe pierogi odkładać na oprószoną mąką stolnicę i przykryć ściereczką by nie obeschły.

5. W dużym garnku zagotować wodę. Na wrzątek wrzucać partiami pierogi i gotować ok. 5 minut. Wyciągać

łyżką cedzakową, polać stopionym masłem.

6. Podawać z przysmażoną cebulką lub ze śmietaną.

Wszystkie prawa zastrzeżone © 2014 Allrecipes.com, Inc.