Krolik po slasku

Skladniki:
Krolik 1 szt.
Ziemniaki duze 70 dag
Cebula duza 2 szt.
Slonina swieza 25 dag
Slonina wedzona 5 dag
Sol,pieprz naturalny mielony,pieprz ziolowy,tymianek,kostka rosolowa.

Przepis:
Krolika umyc,oczyscic z blon,wyluzowac z kosci,dzielac przedtem na czesci.Kawalki
miesa natrzec przyprawami,zlozyc w emaliowanej miseczce i pozostawic na ok 5
godzin.Ziemniaki umyc,obrac i pokroic w plastry.Wlozyc do naczynia z woda,aby nie
czernialy.Slonine swieza pokroic w cienkie plastry,a cebule w piorka.Rondel lub
zaroodporne naczynie wylozyc na dnie slonina.Na slonine nalozyc warstwe
osaczonych ziemniakow,cebuli i miesa i tak na przemian,aby gorna warstwe stano
wily ziemniaki.Wierzch posypac sola i zalac stopiona wedzona sloninka.Rondel
wstawic do srednio nagrzanego piekarnika,przykrywajac przedtem pokrywka.Piec 60-
80 minut podlewajac co jakis czas rozpuszczona w ceplej wodzie kostka
rosolowa.Podawac na goraco w naczyniu,w ktorym potrawa sie zapiekala.Te sama
potrawe mozna sporzadzic na ognisku w specjalnych zeliwnych kociolkach.