Książka kucharska
start porady przepisy
Kategorie: Dania wegetariańskie , kuchnia włoska , Makarony, kluski, pierogi ,
Przepisy Karola Okrasy
Więcej
Ocena widzów
Twoja ocena
System operacyjny:
Przeglądarka:
Łącze internetowe:
Przetestuj szybkość łącza
Przetestuj swój komputer
Ravioli z serem, botwiną i młodą kapustą w sosie
szałwiowym
Wymagania techniczne
Legalna wersja Windows XP/SP2, 2003, Vista oraz
odtwarzacz Windows Media Player v10 (wraz z zalecanymi
aktualizacjami) lub v11
Internet Explorer 7 lub nowszy, Firefox 3 lub nowszy
W przypadku oglądania filmu online (streaming) łącze o
minimalnej rzeczywistej przepustowości 512 kb/s.
Książka kucharska - Pasztet z
dziczyzny i chleb z ziarnami
Książka kucharska - Pieczony comber
z sarny
Książka kucharska - Sandacz po
polsku z wody oraz pierogi z kapustą i
grzybami
Książka kucharska - Zupa rybna z
karpia z pulpetami
Książka kucharska - Grillowany
comber jagnięcy z plackami z
ziemniaków i kaszy gryczanej podany z
konfiturą z czerwonej cebuli
Książka kucharska - Steki z polędwicy
wołowej z pesto z suszonych
pomidorów
Książka kucharska - Sandacz
zapiekany z grzybami z sałatką z
kiszonej kapusty i dyni
Książka kucharska - Zapiekanka z
ziemniaków i grzybów
serwisy
Makłowicz w podróży
Program kulinarno-podróżniczy.
Robert Makłowicz zwabiony
egzotycznymi potrawami
odwiedza
»
Euro według Gesslera
Jaki jest stan gastronomicznych
przygotowań naszego kraju do
»
Rączka gotuje
Cotygodniowy program kulinarny,
w którym znany i lubiany
»
Smaki czasu z Karolem
Okrasą
Zapraszamy w kulinarną podróż do
świata wspomnień. Przywołujemy
»
strona główna
»
styl życia
»
kuchnia
»
książka kucharska
»
przepisy
»
przepisy smaki czasu z karolem okrasą
Składniki:
• 300g mąki semoliny
• 150 g mąki pszennej
• 3 jaja
• 3 żółtka
• 250 g sera „ricotta”
• 100 g młodej botwiny
• 100 g młodej kapusty
• 80 g parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 6 pomidorki koktajlowe
• 2 łyżki posiekanego szczypioru
• kilka gałązek świeżej szałwii
• sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania:
1. Ciasto na ravioli: do miski wsypujemy obie mąki, dodajemy jaja i żółtka oraz sól do smaku; mieszamy (można dodać nieco wody, jeśli masa będzie zbyt gęsta). Następnie
przekładamy i dokładnie wyrabiamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta. Ciasto zawijamy w pergamin i wkładamy na 10 minut do lodówki.
2. Nadzienie do ravioli: do miski wkładamy ser „ricotta”, botwinę i kapustę (obie sparzone oraz posiekane), połowę startego parmezanu, a także posiekany ząbek czosnku, sól i
pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Ciasto wyjmujemy z lodówki, kroimy na mniejsze porcje, które wałkujemy na desce możliwie cienko. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy szerokie na 15 cm pasy, układamy
łyżką kulki nadzienie, zawijamy ciasto, usuwamy nadmiar powietrza, dokładnie zlepiamy brzegi i wycinamy nożem bądź radełkiem ładne trójkątne ravioli.
4. Ravioli wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 5 - 8 minut.
5. W garnku na oliwie podsmażamy czosnek pokrojony w plasterki do zeszklenia, dodajemy masło i pieprz, wkładamy ugotowane ravioli, podgrzewamy, dorzucamy listki
posiekanej szałwii, posiekany szczypior, pokrojone w połówki pomidorki i pozostałą część startego parmezanu.
6. Na talerze wykładamy ravioli z sosem, dekorujemy płatkami parmezanu listkami szałwii.
Dostępność
Centrum prasowe
O TVP
Abonament
Zaloguj się
INFORMACJE
KULTURA
SPORT
ROZRYWKA
NASZE ANTENY
TELEWIZJE REGIONALNE
+
dodaj do ulubionych
prześlij link znajomym
Strona 1 z 2
Ravioli z serem, botwiną i młodą kapustą w sosie szałwiowym - Telewizja Polska SA
2012-11-14
http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/ksiazka-kucharska/przepisy/przepisy-smaki-czas...
