Ravioli z serem, botwiną i młodą kapustą w sosie szałwiowym

Książka kucharska

start porady przepisy

Kategorie: Dania wegetariańskie , kuchnia włoska , Makarony, kluski, pierogi ,
Przepisy Karola Okrasy

Więcej

Ocena widzów

Twoja ocena

System operacyjny:

Przeglądarka:
Łącze internetowe:

Przetestuj szybkość łącza

Przetestuj swój komputer

Ravioli z serem, botwiną i młodą kapustą w sosie
szałwiowym

Wymagania techniczne

Legalna wersja Windows XP/SP2, 2003, Vista oraz
odtwarzacz Windows Media Player v10 (wraz z zalecanymi
aktualizacjami) lub v11
Internet Explorer 7 lub nowszy, Firefox 3 lub nowszy
W przypadku oglądania filmu online (streaming) łącze o
minimalnej rzeczywistej przepustowości 512 kb/s.

Książka kucharska - Pasztet z
dziczyzny i chleb z ziarnami

Książka kucharska - Pieczony comber
z sarny

Książka kucharska - Sandacz po
polsku z wody oraz pierogi z kapustą i
grzybami

Książka kucharska - Zupa rybna z
karpia z pulpetami

Książka kucharska - Grillowany
comber jagnięcy z plackami z
ziemniaków i kaszy gryczanej podany z
konfiturą z czerwonej cebuli

Książka kucharska - Steki z polędwicy
wołowej z pesto z suszonych
pomidorów

Książka kucharska - Sandacz
zapiekany z grzybami z sałatką z
kiszonej kapusty i dyni

Książka kucharska - Zapiekanka z
ziemniaków i grzybów

serwisy

Makłowicz w podróży

Program kulinarno-podróżniczy.
Robert Makłowicz zwabiony
egzotycznymi potrawami
odwiedza

Euro według Gesslera

Jaki jest stan gastronomicznych
przygotowań naszego kraju do

Rączka gotuje

Cotygodniowy program kulinarny,
w którym znany i lubiany

Smaki czasu z Karolem
Okrasą

Zapraszamy w kulinarną podróż do
świata wspomnień. Przywołujemy

strona główna

styl życia

kuchnia

książka kucharska

przepisy

przepisy smaki czasu z karolem okrasą

Składniki:
• 300g mąki semoliny
• 150 g mąki pszennej
• 3 jaja
• 3 żółtka
• 250 g sera „ricotta”
• 100 g młodej botwiny
• 100 g młodej kapusty
• 80 g parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 6 pomidorki koktajlowe
• 2 łyżki posiekanego szczypioru
• kilka gałązek świeżej szałwii
• sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania:
1. Ciasto na ravioli: do miski wsypujemy obie mąki, dodajemy jaja i żółtka oraz sól do smaku; mieszamy (można dodać nieco wody, jeśli masa będzie zbyt gęsta). Następnie
przekładamy i dokładnie wyrabiamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta. Ciasto zawijamy w pergamin i wkładamy na 10 minut do lodówki.
2. Nadzienie do ravioli: do miski wkładamy ser „ricotta”, botwinę i kapustę (obie sparzone oraz posiekane), połowę startego parmezanu, a także posiekany ząbek czosnku, sól i
pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Ciasto wyjmujemy z lodówki, kroimy na mniejsze porcje, które wałkujemy na desce możliwie cienko. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy szerokie na 15 cm pasy, układamy
łyżką kulki nadzienie, zawijamy ciasto, usuwamy nadmiar powietrza, dokładnie zlepiamy brzegi i wycinamy nożem bądź radełkiem ładne trójkątne ravioli.
4. Ravioli wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 5 - 8 minut.
5. W garnku na oliwie podsmażamy czosnek pokrojony w plasterki do zeszklenia, dodajemy masło i pieprz, wkładamy ugotowane ravioli, podgrzewamy, dorzucamy listki
posiekanej szałwii, posiekany szczypior, pokrojone w połówki pomidorki i pozostałą część startego parmezanu.
6. Na talerze wykładamy ravioli z sosem, dekorujemy płatkami parmezanu listkami szałwii.

Dostępność

Centrum prasowe

O TVP

Abonament

Zaloguj się

INFORMACJE

KULTURA

SPORT

ROZRYWKA

NASZE ANTENY

TELEWIZJE REGIONALNE

dodaj do ulubionych

prześlij link znajomym

Strona 1 z 2

Ravioli z serem, botwiną i młodą kapustą w sosie szałwiowym - Telewizja Polska SA

2012-11-14

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/ksiazka-kucharska/przepisy/przepisy-smaki-czas...

Abonament TVP
Rada Programowa
Zgłoś program (ROPAT)
Zamówienia publiczne

Zgłoś nadużycie w sieci

Centrum prasowe
Program dla prasy
Serwis fotograficzny
Sklep TVP
Emisja w TVP
Odbiór programów TVP

Reklama w tvp.pl
Oferta handlowa
Telegazeta ogłoszenia
Biuro Reklamy
Naziemna Telewizja Cyfrowa
Merchandising (znaki)

zobacz także

Białystok
Bydgoszcz
Gdańsk
Gorzów Wlkp.

Katowice
Kielce
Kraków
Lublin

Łódź
Olsztyn
Opole
Poznań

Rzeszów
Szczecin
Warszawa
Wrocław

tvp regionalne

Strona 2 z 2

Ravioli z serem, botwiną i młodą kapustą w sosie szałwiowym - Telewizja Polska SA

2012-11-14

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/ksiazka-kucharska/przepisy/przepisy-smaki-czas...