Schab z octem balsamicznym

trudność: łatwe

Składniki
1 kotlet na osobę
2 liście szałwii
sól
1 łyżeczka oliwy pieprzowej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowanie
Natnij nożyczkami tłuszcz i błony otaczające mięso w 2 centymetrowych odstępach, żeby się nie
wywijało. Wysmaruj kotlety oliwą pieprzową. Przyklej po listku szałwii do kotleta. Wysmaruj
patelnię grillową oliwą z oliwek. Rozgrzej ją. Mięso posól tuż przed smażeniem. Ułóż kotlety na
patelni. Smaż po 5 minut z każdej strony, raz obracając. Gotowe zdejmij na gorący talerz. Na
patelnię wlej 2 łyżki octu balsamicznego, wymieszaj z wytopionym tłuszczem. Utworzonym
sosem polej kotlety.

© Maryla Musidłowska

Przepis z programu Mammaryla.
(odc.10)

 
 

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5417

1 z 1

2010-02-05 16:31