Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Pizza z owocami morza


kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5568
Pizza z owocami morza
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Ciasto:
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 opakowanie drożdży
60 g oliwy
1 łyżeczka soli
250 g mÄ…ki
Wierzch pizzy:
500 ml mleka
1 liść laurowy
55 g masła
30 g mÄ…ki
1 puszka krabów (120 g)
100 g sera koziego
180 g łososia wędzonego na ciepło (w kawałkach)
2 plastry łososia wędzonego na zimno (niekonieczne)
5 młodych, posiekanych cebul
Przygotowanie:
Ciasto: Do dużej miski wlej wodę. Wsyp drożdże i cukier. Odstaw na 10 min. Dodaj oliwę, sól,
szklankę mąki. Dobrze utrzyj. Pozostałą mąkę dodawaj podczas wyrabiania ciasta. Masa nie
powinna kleić się do rąk. Ciasto włóż do miski i odstaw na 45 min. Podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto uderz pięścią i uformuj spód pizzy.
Przygotuj beszamel: zagotuj mleko z liściem laurowym i cebulą. Zdejmij napar z ognia i odstaw
na 15 min. W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i gotuj przez 1 min. Powoli dodawaj mleko. Gotuj,
ciągle mieszając, jeszcze 3 minuty. Sos powinien zgęstnieć. Dodaj mięso krabowe i połowę sera.
Podgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Na cieÅ›cie rozłóż kawaÅ‚ki Å‚ososia wÄ™dzonego na ciepÅ‚o.
Teraz nałóż warstwę sosu (ochroni łososia przed rozgotowaniem). Posyp pizzę serem i cebulą.
Zielone części cebuli zachowaj do dekoracji. Piecz 25 minut, aż skórka zrobi się chrupiąca. (Jeśli
chcesz, możesz ułożyć na pizzy kawałki łososia wędzonego na zimno. Dzięki temu pizza będzie
bardziej kolorowa).
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.17)
1 z 1 2010-03-05 22:13


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Podstawowy beszamel
Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Makaron z serem
Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Suflety warzywne
Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Gratin z boćwiną
Kuchnia francuska po prostu (odc 09) Gulasz z owoców morza z anyżem
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynie
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyni
Kuchnia francuska po prostu (odc 22) Tarta tatin z cykorii
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui rit
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczane
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francusku
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiego
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Jajo dinozaura
Kuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z Å‚ososia
Kuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowy

więcej podobnych podstron