kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5568
Pizza z owocami morza
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Ciasto:
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 opakowanie drożdży
60 g oliwy
1 łyżeczka soli
250 g mÄ…ki
Wierzch pizzy:
500 ml mleka
1 liść laurowy
55 g masła
30 g mÄ…ki
1 puszka krabów (120 g)
100 g sera koziego
180 g łososia wędzonego na ciepło (w kawałkach)
2 plastry łososia wędzonego na zimno (niekonieczne)
5 młodych, posiekanych cebul
Przygotowanie:
Ciasto: Do dużej miski wlej wodę. Wsyp drożdże i cukier. Odstaw na 10 min. Dodaj oliwę, sól,
szklankę mąki. Dobrze utrzyj. Pozostałą mąkę dodawaj podczas wyrabiania ciasta. Masa nie
powinna kleić się do rąk. Ciasto włóż do miski i odstaw na 45 min. Podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto uderz pięścią i uformuj spód pizzy.
Przygotuj beszamel: zagotuj mleko z liściem laurowym i cebulą. Zdejmij napar z ognia i odstaw
na 15 min. W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i gotuj przez 1 min. Powoli dodawaj mleko. Gotuj,
ciągle mieszając, jeszcze 3 minuty. Sos powinien zgęstnieć. Dodaj mięso krabowe i połowę sera.
Podgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Na cieÅ›cie rozłóż kawaÅ‚ki Å‚ososia wÄ™dzonego na ciepÅ‚o.
Teraz nałóż warstwę sosu (ochroni łososia przed rozgotowaniem). Posyp pizzę serem i cebulą.
Zielone części cebuli zachowaj do dekoracji. Piecz 25 minut, aż skórka zrobi się chrupiąca. (Jeśli
chcesz, możesz ułożyć na pizzy kawałki łososia wędzonego na zimno. Dzięki temu pizza będzie
bardziej kolorowa).
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.17)
1 z 1 2010-03-05 22:13
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Podstawowy beszamelKuchnia francuska po prostu (odc 17) Makaron z seremKuchnia francuska po prostu (odc 17) Suflety warzywneKuchnia francuska po prostu (odc 17) Gratin z boćwinąKuchnia francuska po prostu (odc 09) Gulasz z owoców morza z anyżemKuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynieKuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowaKuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyniKuchnia francuska po prostu (odc 22) Tarta tatin z cykoriiKuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui ritKuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczaneKuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowaKuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francuskuKuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtoweKuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiegoKuchnia francuska po prostu (odc 07) Jajo dinozauraKuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z łososiaKuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladoweKuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowywięcej podobnych podstron