Artykuł pobrano ze strony eioba.pl
Piwo jest lepsze od chleba
Lubisz piwo - zrób go sam.
Piwo  najstarszy i najczęściej spożywany napój alkoholowy oraz trzeci po wodzie i herbacie najbardziej popularny napój na
świecie.
Będziesz potrzebował :
2 kg jęczmienia X 0,80________ 1,60 zł
0,5 kg cukru X 4,00 __________ 2,00 zł
0,20 kg chmielu X 20,00 ______4,00 zł
0,05 kg drożdży piwnych X 30__1,50 zł
12 litrów wody.- gratis
--------------------------------------------------------------
razem____________________ 9,10 zł
Jęczmień można kupić na targowiskach, chmiel i drożdże piwne w sklepach zielarskich, a cukier tam gdzie zawsze.
Jęczmień przez kilka godzin należy moczyć w letniej wodzie do momentu, aż napęcznieje. Następnie należy odlać wodę,
przełożyć jęczmień do kamiennego lub glinianego naczynia, przykryć ręcznikiem lub kocem i odstawić na około dwa tygodnie
w ciepłe miejsce, aż zakiełkuje. Wtedy nasiona trzeba wsypać do dużego naczynia, wsypać do nich cukier, zalać 8 litrami wody
i zagotować. Do innego naczynia należy włożyć chmiel, zalać go pozostałymi 4 litrami wody, doprowadzić do wrzenia i gotować
na małym ogniu przez około 4 godziny.
Powstały w efekcie  warzenia chmielu wywar należy odcedzić przez drobne sito lub gazę, połączyć z syropem z jęczmienia,
dokładnie wymieszać i odstawić, aż wystygnie. W między czasie w niewielkiej ilości letniej wody rozpuścić drożdże, dokładnie je
wymieszać, przelać do garnka z wywarem i wymieszać. Naczynie przez cały czas powinno być przykryte ściereczką lub gazą.
Powinno być odstawione w ciemne, ciepłe miejsce przez co najmniej jeden, dwa dni. Po tym czasie należy przez drobne sitko i
gazę odcedzić całość, powstały wywar wlać do butelek, zostawiając trochę miejsca, ( to ważne, bo butelki mogą popękać ), po
czym szczelnie je zamknąć i pozostawić na okres minimum 1 tygodnia ( najlepiej 3-4 tygodnie ) w ciemnym, chłodnym miejscu.
Smak tak warzonego piwa można modyfikować dodając odpowiednią ilość cukru, dotyczy to również chmielu, który dodawany
jest w zasadzie tylko po to, by uzyskać specyficzny dla piwa goryczkowy smak. Można zatem poeksperymentować zmieniając
proporcje cukru i chmielu w zależności od indywidualnych gustów. Należy pamiętać jednak o tym, że zbyt mała ilość cukru
może skutkować brakiem fermentacji i zamiast piwa otrzymamy coś co będzie przypominało ocet.
Najlepsze są ciemne butelki z ceramicznym kapslem wielokrotnego użytku dostępne w internecie, mogą być też mniej
eleganckie butelki po wodach mineralnych z nakrętką.
Piwo jest słabsze i delikatniejsze w smaku niż piwo kupowane w sklepie, ale kufel twojego piwa kosztuje 40 groszy, a nie 4
złote, a nic tak nie podnosi walorów smakowych jak świadomość, że nie obdzierają cię ze skóry - zyskiem, marżą, transportem,
akcyzą i VAT-em. Możesz pić go sam, częstować przyjaciół, a nawet poić konie, ale nie wolno ci go sprzedawać.
Piwo, pite regularnie i w małych ilościach zapobiega chorobom serca i układu krążenia, takim jak wylew czy choroba wieńcowa.
Zawiera sporą ilość antyoksydantów, walczących z wolnymi rodnikami i zapobiegającymi powstawaniu w/w chorób.
Piwo ma właściwości zmniejszające ilość cholesterolu oraz ryzyka wystąpienia zakrzepicy. Witamina B6 zawarta w chmielowym
trunku, zapobiega powstawaniu organicznego związku chemicznego zwanego homocysteiną, który zwiększa ryzyko
wystąpienia chorób układu krążenia.
Piwo posiada też wiele innych pozytywnych wpływów na nasz organizm. Szklaneczka piwa dziennie redukuje stres i pozwala
nam lepiej zasnąć. Ma pomagać osobom starszym w przypadku problemów z pęcherzem moczowym oraz działać
antystresowo. Piwo zawiera dużo substancji odżywczych niezbędnych naszemu organizmowi, jak witaminy z grupy B, białko,
potas czy wapno.
Dla pań przy okazji przepis na maseczkę na twarz:
Trochę kiszonej kapusty, pokroić cebulkę, zetrzeć jabłko, polać oliwką i położyć nie na twarz, lecz na talerz. Taką sałatką
zagryzamy sześć kufelków piwa. Twarz nam jaśnieje, błogo uśmiecha, odpręża i odświeża tak jak poniżej:
Piwo można pić schłodzone do temperatury 4 -10 stopni C latem, lub grzane zimą. Unikać lodu.
Wódka z lodem szkodzi na wątrobę,
Wino z lodem szkodzi na nerki,
Drinki alkoholowe z lodem szkodzą pamięci ( po drinku zwanym Mieszko I, nie wie się, gdzie się mieszko) ,
Gin z lodem szkodzi trzustce,
Piwo z lodem szkodzi na żołądek,
Jak widać ten cholerny lód szkodzi na wszystko, no i podobno powoduje kaca.
.
Autor: Hamilton Starszy
Artykuł pobrano ze strony
eioba.pl