2009-11-14
Składniki
• Znajomość roślin leczniczych sięga początków
historii ludzkości. Człowiek pierwotny
instynktownie poszukiwał takich substancji, które
mógłby wykorzystać do leczenia swoich
ZACHOWAĆ
dolegliwości. Później, na następnym stopniu
rozwoju, czynił to już świadomie, starając się
zapamiętać, utrwalić te substancje. Surowców
leczniczych, tak jak i części pożywienia, dostarczał
mu świat roślinny.
• Większość roślin leczniczych, oficjalnie uznanych i
ZDROWIE
stosowanych w dzisiejszej, popartej naukowo
medycynie, znalazła się tam dzięki
doświadczeniom medycyny ludowej
• Czarna porzeczka
Czarna jagoda
Zawiera znacznie więcej witaminy C niż owoce
Wyjątkowo bogata w potas. Jest również
cytrusowe lub papryka zielona. Jest bogata w
cennym źródłem wapnia, żelaza, magnezu,
witaminę B i żelazo. Jej lecznicze właściwości
manganu, cynku, siarki, fosforu i witaminy C.
odkryła też współczesna nauka, dlatego
Obecne w niej barwniki to antocyjanidyny,
chętnie polecana jest przez lekarzy medycyny
które nadają owocom charakterystyczną,
naturalnej. Starożytni Rzymianie czarną
ciemną barwą.
porzeczkę nazywali „jagodą przeciw podagrze”.
CIEMNE WINOGRONO
• Im ciemniejsze, tym lepsze dla nas. Składniki
Czarny bez jest bardzo bogaty w
czynne winogrona ciemnego są ważnymi
barwniki. Zawiera wiele witamin,
przeciwutleniaczami, wzmacniają więc naszą
najważniejsze z nich to B1, B2, B6 oraz
odporność w walce przeciw wolnym
C. Posiada zdumiewająco dużą ilość
rodnikom. Najważniejszym składnikiem
elementów mineralnych (potas, wapń,
czynnym winogrona jest rezweratol
magnez) oraz mikroelementów. Można
w nim znaleźć także prawie wszystkie
niezbędne aminokwasy.
1
2009-11-14
BURAK ĆWIKŁOWY
ROKITNIK POSPOLITY
• Zawiera składniki czynne o wyjątkowych
• Właściwości lecznicze buraka ćwikłowego są
właściwościach antyoksydacyjnych. Owoce
znane i wykorzystywane od dawien dawna.
rokitnika są bogate w węglowodany, białko,
Zawiera wyjątkowo dużo betaniny, znaczne
kwasy organiczne, aminokwasy i witaminy.
ilości witaminy B1, B3, C, P oraz potasu,
• Zawiera 10 razy więcej witaminy C niż
wapnia, fosforu, krzemu, jodu i żelaza.
pomarańcza oraz więcej witaminy E niż kukurydza
• Różnorodność pozytywnych właściwości
czy soja. Znakomite źródło ß-karotyny, potasu,
zawdzięcza licznym witaminom oraz
fosforu, magnezu, żelaza i przeciwutleniaczy.
minerałom, które zawiera.
ŻEŃ-SZEŃ
KOMU ZALECAMY?
• Nazywany 'korzeniem życia' wywiera wiele
• kto nie zjada codziennie niezbędnej ilości
pozytywnych wpływów. Jest to występujący
owoców i warzyw,
- kto nie ma pewności, czy jego posiłki zawierają
głównie w Azji korzeń rośliny Panax ginseng,
potrzebną maksymalną ilość niezbędnych
która należy do rodziny araliowatych.
substancji odżywczych,
• Nazwa „ginseng” wywodzi się z chińskiego z
- kto chce uzupełnić stosowaną dotychczas dietę,
chińskiego „renshen”, a Panax pochodzi z
- kto szczególną troską otacza zdrowie własne i
swojej rodziny….
greckiego słowa „panax”, co oznacza „leczący
wszystko”.
SZPINAK
Brokuły
• Najważniejsze spośród zawartych w nich
• Szpinak jest lekkostrawny, niskokaloryczny,
pierwiastków to potas, wapń, magnez, sód,
posiada za to dużo witamin i antyoksydantów.
żelazo, cynk i fosfor. Bogate są również we
flawonoidy roślinne, indole i izotiocyjaniany.
Jest jednym z warzyw, które zawierają najwyższą
Badania naukowe wskazują, że brokuły odgrywają
ilość witaminy K.
istotną rolę w dietach terapeutycznych.
• Zawiera dużo luteiny i naturalnych karotynoidów.
• Mają dużą wartość odżywczą, w dodatku są
Jest bogaty we flawonoidy, chlorofil, i kwas
łatwiejsze do strawienia, niż inne warzywa z
rodziny kapustowatych. Dwa najważniejsze
foliowy. Szpinak jest doskonałym
aktywne składniki brokułów to sulforsfan i
antyoksydantem. Jego bioaktywne składniki
kampferol
wzmacniają układ immunologiczny człowieka.
2
2009-11-14
ZIELONE PĘDY PSZENICY
ALGA SPIRULINA
• Mikroskopijna roślinka, która ogłoszona została jednym
• Można w nich znaleźć prawie wszystkie
z najzdrowszych suplementów diety XXI wieku, nazywa
witaminy B, witaminę C, ponad sto różnych
się Spirulina. Jest bogata w witaminy i składniki
elementów mineralnych, jak również enzymy i
mineralne. Zawiera 55-67% białek, 10-19%
elementy śladowe.
węglowodanów, 7-15% tłuszczów, jak również 5-9%
składników mineralnych i pierwiastków śladowych.
• Jednym z głównych aktywnych składników
• Jest niezwykle skuteczna dla osób, które chcą w ten
pszenicy zielonej jest chlorofil. Jest bogata w
sposób dostarczyć sobie znaczną część dziennego
błonnik roślinny.
zapotrzebowania na witaminy i składniki mineralne.
MARCHEW
SELER
• Ważnym składnikiem aktywnym marchwi jest ß-
• Warzywo dobrze nam znane; o jego wartości
karoten, poza tym zawiera ona liczne inne
stanowi duża ilość organicznego sodu, ale
karoteny. Zgodnie z potrzebami, organizm
zawiera też wapń, fosfor, żelazo, magnez,
człowieka przekształca ß-karoten w witaminę A.
potas i wiele elementów śladowych.
• Marchew jest bogata we flawonoidy i olejki
• Jest doskonałym źródłem olejków eterycznych
eteryczne, które są równie nieodzowne z punktu
i flawonoidów, zawiera też rozmaite witaminy
widzenia optymalnej pracy naszego organizmu.
KORZEŃ PIETRUSZKI
CZOSNEK
• Cechą charakterystyczną pietruszki jest wpływ
na zasadowość krwi, co ma aktualnie duże
• Któż by nie znał tej rośliny. Zawiera aminokwas
znaczenie, biorąc zwłaszcza pod uwagę
alliinę i enzym alliinazę. W czosnku znajdujemy
znaczne ilości witaminy A, B1, B2 oraz C,
nadmiar kwasu we współczesnej żywności.
• zawiera również dużo flawonoidów oraz znaczną
• Bogaty w rozmaite olejki eteryczne i
ilość rozmaitych pierwiastków mineralnych. W
flawonoidy, a także witaminę C i K.
medycynie ludowej spełnia rolę antybiotyku.
3
2009-11-14
ROKITNIK POSPOLITY
ZIELONA HERBATA
• Zawiera składniki czynne o wyjątkowych
• Ma ożywiające działanie. Z liści zielonej herbaty udało właściwościach antyoksydacyjnych. Owoce
się wyodrębnić ponad piętnaście karotenoidowych
barwników roślinnych. Najważniejsze z nich to
rokitnika są bogate w węglowodany, białko,
neoksantyna, wiolaksantyna, luteina i ß-karotyna.
kwasy organiczne, aminokwasy i witaminy.
• Zawiera 10 razy więcej witaminy C niż pomarańcz
• Chińska medycyna ludowa uznaje ją za silnego
oraz więcej witaminy E niż kukurydza czy soja.
antyoksydanta.
Znakomite źródło ß-karotyny, potasu, fosforu,
magnezu, żelaza i przeciwutleniaczy.
GRAPEFRUIT
KOMU POLECAMY?
• kto nie jest w stanie zapewnić sobie
niezbędnej ilości warzyw podczas codziennych
• Ten owoc wiecznie zielonej rośliny jest
posiłków,
niskokaloryczny, jest bogaty w rozmaite witaminy,
- dla kogo jest ważne, żeby dostarczać swemu
zwłaszcza witaminę C, B, E i K, oraz w składniki
organizmowi witaminy i składniki mineralne z
mineralne,
czystego źródła,
• z których należy wymienić potas, wapń i fosfor.
- kto jest świadomym konsumentem,
Zawiera dużą ilość błonnika roślinnego, jak
- kto chciałby spożywać warzywa jak nigdy
również kwasów owocowych o doskonałym
dotąd….
działaniu.
DBAJ O ZDROWIE
DBAJ O ZDROWIE
• Wszyscy wiemy, że regularne spożywanie warzyw
• Organizm współczesnego człowieka narażony
wpływa pozytywnie na ogólny stan naszego
organizmu, dostarczając mu zarówno
jest na szkodliwe działanie wielu czynników, z
podstawowych, jak i specyficznych substancji
którymi sam nie może sobie poradzić. Dlatego
odżywczych oraz błonnika roślinnego i witamin.
rola, jaką odgrywają suplementy diety w
Mimo to, bardzo niewiele osób spożywa
codziennie zalecaną, minimalną ilość warzyw.
żywieniu człowieka, rośnie z dnia na dzień.
Rano i wieczorem pośpiech, w ciągu dnia w biegu
Suplementy diety to preparaty, za pomocą
coś na ząb: nawet gdybyśmy chcieli się zdrowo
których możemy zapobiec ewentualnym
odżywiać, to na jedzenie świeżych lub lekko
przetworzonych warzyw po prostu nie mamy
negatywnym skutkom nieodpowiedniego
czasu
odżywiania
4
5