Pożywna zupa pomidorowa
Składniki
Mała porcja włoszczyzny, cebula, 25 dag mielonego mięsa, jajo,
pół szklanki mąki, 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki
oleju, pęczek natki lub koperku, mielona ostra papryka, sól
Sposób przyrządzania
Włoszczyznę umyć, obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce. Drobno
pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju, dodać mielone mięso i
smażyć, rozdrabniając widelcem tworzące się grudki. Do
podrumienionego mięsa włożyć włoszczyznę i razem krótko smażyć, wciąż mieszając.
Do garnka wlać sześć szklanek wrzącej wody, dodać mięso z warzywami i gotować
około 25 min. Z mąki i jaja zagnieść twarde ciasto, zetrzeć je na tarce o dużych oczkach,
wsypać do zupy, gotować, aż kluski zmiękną. Na końcu dodać koncentrat pomidorowy,
zagotować, przyprawić do smaku. Uzupełnić wodą do 1,5-2 litrów. Na talerzu posypać
posiekaną zieleniną. 100 g - 55 kcal.