Domowy jogurt ilość osób: 5 trudność: Å‚atwe SkÅ‚adniki 1 litr mleka 3,2% 1 pojemnik jogurtu naturalnego z kulturami bakterii mieszanka suszonych owoców 2 Å‚yżki (30 ml) pÅ‚ynnego miodu Przygotowanie Wlać mleko do garnka i doprowadzić niemal do wrzenia. Zdjąć z ognia i przelać do miski. Odstawić na 15-20 minut, by ostygÅ‚o do temperatury ciaÅ‚a (sprawdzić palcem). Gdy mleko przestygnie, wlać jogurt i dobrze rozmieszać trzepaczkÄ…. Przykryć miskÄ™ foliÄ… i wstawić na noc do lodówki. Rano jogurt powinien być gotowy. Wstawić sÅ‚oik miodu do rondelka z gorÄ…cÄ… wodÄ… i podgrzać. NaÅ‚ożyć jogurt do miseczek, posypać po wierzchu suszonymi owocami i polać gorÄ…cym miodem. SkÅ‚adniki na 1l pysznego jogurtu: ·ð 1l mleka 3,2% ·ð 2 Å‚yżki cukru ·ð 200g jogurtu naturalnego z żywymi kulturami bakterii Mleko wraz z cukrem podgrzej do 50C (ma być ciepÅ‚e - nie letnie i nie gorÄ…ce). NastÄ™pnie zdejmij go z ognia, dodaj do niego jogurt i mieszaj caÅ‚ość jeszcze przez ok 2 minuty, tak aby dobrze siÄ™ poÅ‚Ä…czyÅ‚a. Od razu przelej do sÅ‚oików, zakręć i włóż na 9-12 godzin (najlepiej na noc) do ciepÅ‚ego miejsca. Po upÅ‚ywie tego czasu jogurt jest gotowy. Sugestie: Do gotowego już jogurtu możesz dodać muesli, suszone lub Å›wieże owoce, miód itp. Wersja light: Zrezygnuj z dodatku cukru lub zastÄ…p go trzcinowym. Pytanie: Co zrobić, aby jogurt byÅ‚ jeszcze bardziej gÄ™sty? Odpowiedz: Jogurt już sam w sobie jest gÄ™sty, jeÅ›li jednak chcesz aby przypominaÅ‚ grecki, na etapie podgrzewania mleka do 50C dodaj do niego 1-3 Å‚yżek mleka w proszku. Pytanie: W jaki sposób przechowywać taki domowy jogurt? Odpowiedz: Po otworzeniu sÅ‚oiczka, jogurt przechowuj w lodówce do kilku dni. Domowy jogurt naturalny Mleko podgrzewamy do temperatury 43-45 stopni. Sama nie posiadam termometru do gotowania, wiÄ™c po prostu sprawdziÅ‚am temperaturÄ™ metodÄ… "na palec" - mleko powinno być wyraznie ciepÅ‚e, ale nie powinno parzyć, powinniÅ›my spokojnie utrzymać palec w mleku przez jakieÅ› 8 sekund. Kiedy bÄ™dzie już odpowiednio ciepÅ‚e, zestawiamy z ognia. W miseczce mieszamy jogurt z kilkoma Å‚yżkami cieplego mleka, żeby nie byÅ‚o grudek. JeÅ›li używamy mleka w proszku, również dodajemy do miseczki i mieszamy do rozpuszczenia. Mleko stawiamy ponownie na ogieÅ„, żeby nabraÅ‚o poprzedniej temperatury, wyÅ‚Ä…czamy ogieÅ„ i wlewamy jogurt, dokÅ‚adnie mieszamy. Na koniec mleko wlewamy do sÅ‚oiczków, zakrÄ™camy i umieszczamy w ciepÅ‚ym miejscu na kilka godzin. Uwagi: 1. Użycie mleka w proszku nie jest konieczne, ale dodanie go sprawi, że jogurt bÄ™dzie gÄ™stszy. JeÅ›li siÄ™ zdecydujecie, proponujÄ™ dodanie 1-2 Å‚yżek. 2. Polecam mleko 3,2 % lub 2 %, nie chudsze, jogurt bÄ™dzie smaczniejszy. 3. Jogurt musi być w temperaturze pokojowej, żeby zbytnio nie oziÄ™biÅ‚ mleka. 4. SÅ‚oiczki można umieÅ›cić przy lekko ciepÅ‚ym kaloryferze i zostawić na noc (u mnie byÅ‚o to 11 godzin). Niektórzy ponoć owijajÄ… kocem i trzymajÄ… tak 6-8 godzin lub w piekarniku nagrzanym do 40 stopni, ale tych sposobow jeszcze nie próbowaÅ‚am. Po tym czasie jogurt wstawiamy do lodówki i przechowujemy do kilku dni. Przed spożyciem mieszamy w celu pozbycia siÄ™ ewentualnych drobnych grudek. Jogurt sojowy " 1 litr mleka sojowego " 1- 1,5 Å‚yżki cukru trzcinowego " 1 porcja bakterii jogurtowych lub porcja żywego jogurtu wegaÅ„skiego Krok Po kroku: 1. Mleko przelewam do garnka, dodajÄ™ cukier i podgrzewam mieszajÄ…c tak, aby cukier siÄ™ rozpuÅ›ciÅ‚. Mleko musi być dobrze ciepÅ‚e po wÅ‚ożeniu palca i osiÄ…gnąć temperaturÄ™ okoÅ‚o 45 stopni. WyÅ‚Ä…czam gaz, dodajÄ™ bakterie i mieszam dokÅ‚adnie. Mleko przelewam do sÅ‚oika zakrÄ™cam pokrywkÄ…, zawijam w gazetÄ™ i koc. Zostawiam na noc. 2. Rano słój wstawiam do lodówki. Mleko stężeje i widać bÄ™dzie wyraznie oddzielajÄ…cÄ… siÄ™ serwatkÄ™. Sitko wykÅ‚adam kilkakrotnie zÅ‚ożonÄ… gazÄ…, tetrÄ…, baweÅ‚nianÄ… Å›ciereczkÄ… lub flanelÄ…. Delikatnie wykÅ‚adam mleko. Serwatka bÄ™dzie obciekać przez 30 minut. GÄ™sty jogurt przekÅ‚adam do sÅ‚oików i trzymam w lodówce do tygodnia czasu. JeÅ›li bÄ™dÄ™ robiÅ‚a nowy jogurt, wtedy mleko sojowe zaszczepiam kilkoma Å‚yżkami jogurtu z poprzedniej partii lub dodaje opakowanie bakterii. JOGURT GRECKI Potrzebujemy do tego 2 l mleka pelnego i opakowanie smietany, podgrzewamy oba produkty do temp. 43C sprawdzic ! to wazne ! Nastepnie dodajemy opakowanie jogurtu naturalnego, dobrze mieszamy i odstawiamy na noc, przykryte w cieplym nieprzewiewnym miejscu (nie ruszac!). Nastepnie wygotowana scereczke wyscielamy w durszlaku, wkladamy ostroznie nasz jogurt i pozostawiamy na kilka godzin aby odcedzic zbedna ciecz. Gestosc jogurtu zalezy od naszych upodoban, ja lubie dosc gesty dlatego tez odcedzam dokladnie, wkladamy jogurt do szklanego naczynia i przechowujemy w lodowce. Odbieram 3-4 lyzki i pozoztawiam na "zaczyn" nastepnej partii (w zamrazalniku) w ten sposob nie kupuje juz jogurtu naturalnego, wlasny wyrob jogurtu nie jest pracochlonny potrzebuje czasu aby "dojrzec", mam sciereczke i durszlak tylko do tego przeznaczone a wierzcie mi smak swojskiego wyrobu jest oczywiscie nie do pokonania! Smacznego! Jogurt grecki na Å›niadanie Jogurt grecki z prazonymi migdalami, kokosem i miodem to dowod na to jak w kilka chwil ze zwyklego jogurtu zrobic cos naprawde dobrego. Idealny na sniadanie dla kobiet choc mysle, ze nie jeden mezczyzna tez na takie sniadanko by sie skusil :). Skladniki: ·ð Jogurt grecki ·ð Plaki migdalow ·ð Wiorki kokosowe ·ð 2 lyzki plynnego miodu Platki migdalow wraz z wiorkami kokosowymi delikatnie rumienimy na patelni. Nie nalezy dodadawac zadnego tluszczu, wtedy nasze danie bedzie w wersji "light". Jogurt grecki posypujemy przyprazonymi platkami i wiorkami a nastepnie calosc polewamy plynnym miodem. Latwe, proste i mega pyszne! Panowie, idzie wiosna i na pewno wasza Pani czeka na takie sniadako! Jogurt grecki z chaÅ‚wÄ… Czas przygotowania: 5 minut SkÅ‚adniki (dla 2 osób): 150 ml jogurtu greckiego 50 g chaÅ‚wy waniliowo-kakaowej 1 Å‚yżeczka soku z cytryny 2 Å‚yżeczki zarodków pszennych (opcjonalnie) Z cytryny wyciskamy sok. ChaÅ‚wÄ™ kruszymy, zostawiamy trochÄ™ do dekoracji (po ½ Å‚yżeczki na porcjÄ™). ChaÅ‚wÄ™, zarodki pszenne, sok z cytryny i jogurt grecki dokÅ‚adnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut na bok, żeby smaki "siÄ™ przegryzÅ‚y". Po tym czasie jogurt przekÅ‚adamy do pucharków, obsypujemy pozostaÅ‚Ä… chaÅ‚wÄ… i serwujemy. Truskawki + jogurt grecki SkÅ‚adniki: ·ð truskawki ·ð jogurt grecki Wykonanie: Truskawki umyć i odszypuÅ‚kować. Owoce pokroić w ćwiartki. W szklankach ukÅ‚adać warstwami truskawki wraz z jogurtem greckim. Jogurt grecki z bananami Co potrzebujemy: pół lub 1 caÅ‚y banan 3-4 Å‚yżki jogurtu greckiego opcjonalnie roztopiona czekolada 1. Banana kroimy w plasterki i wkÅ‚adamy do miseczki, na to dajemy 1 Å‚yżkÄ™ jogurtu i znów przykrywamy bananem, itd. Gotowy deser możemy polać czekoladÄ… i siÄ™ zajadać ;) Grecki jogurt z dodatkami SkÅ‚adniki: ·ð jogurt grecki (bardzo gÄ™sty) ·ð miód pÅ‚ynny (naturalny) ·ð orzechy wÅ‚oskie, posiekane Wykonanie: Jogurt nakÅ‚adamy Å‚yżkÄ… do lodów - zgrabne kulki Å‚adnie wyglÄ…dajÄ… ;) (skoro przepis prosty maksymalnie, to niech chociaż wyglÄ…da). Polewamy miodem. Posypujemy orzechami. Jemy. Jako deser, lub po Å›niadaniu weekendowym. Jogurt grecki z sosem truskawkowo... SkÅ‚adniki: - ok. 200 g truskawek (użyÅ‚am mrożonych) - garść żurawin (użyÅ‚am suszonych ;) - 1/2 szklanki wina biaÅ‚ego (półsÅ‚odkiego ;) - 1/2 szklanki wody - 1 jogurt (koniecznie typu "greckiego", schÅ‚odzony) - ok. 1,5 Å‚yżeczki mÄ…ki ziemniaczanej + 1/3 szklanki zimnej wody (te "Å‚yżeczki" to takie "wiÄ™ksze" ;) - kilka Å‚yżek wiórek kokosowych + ewentualnie 1 Å‚yżeczka cukru ;) Przygotowanie: 1. Rozmrożone truskawki wrzucamy do rondelka. Zalewamy winem i wodÄ…. Dodajemy żurawiny. Gotujemy. Truskawki lekko rozgniatamy. 2. W szklaneczce rozrabiamy zimnÄ… wodÄ™ z mÄ…kÄ… ziemniaczanÄ…. Gdy w rondelku zacznie "wrzeć" wlewamy do niego rozrobionÄ… mÄ…kÄ™ ziemniaczanÄ…. Zmniejszamy gaz, dokÅ‚adnie mieszamy. Chwil kilka jeszcze gotujemy. 3. Jogurt otwieramy, chwilÄ™ mieszamy. Do dużych szklanek wlewamy na zmianÄ™ aż do wyczerpania skÅ‚adników: truskawki z żurawinami, jogurt, truskawki z żurawinami, jogurt... 4. Na wierzch wsypujemy kopczyk Å›nieżnobiaÅ‚ych wiórek kokosowych. Jogurt grecki z musem malinowym Skladniki: ·ð 2 jogurty greckie ·ð lyzka miodu ·ð mus malinowy ·ð ciasteczka zbozowe badz korzenne Mus malinowy: ·ð 150g malin ·ð 2 lyzki brazowego cukru ·ð cukier waniliowy Jogurt grecki mieszamy z lyzka miodu i przekladamy go warstwami musu malinowego. Z wierzchu posypujemy pokruszonymi ciasteczkami zbozowymi badz jak w moim przypadku ciasteczkami korzennymi; Bardzo latwy, bardzo lekki, bardzo pyszny!!! Polecam :-) Smacznego! jogurt grecki z granatem i orzechami wÅ‚oskimi Pora na drugie Å›niadanie... SkÅ‚adniki: - jogurt grecki ( używam 2%) - winogrono lub banan - granat - garść orzechów wÅ‚oskich Jak zrobić jogurt, jogurt grecki i labneh Jogurt domowy ·ð 1 litr mleka, pasteryzowanego, najlepiej peÅ‚notÅ‚ustego ·ð ok. 100 ml jogurtu z żywymi kulturami bakterii Przygotuj: czysty garnek, mieszadÅ‚o (np. rózgÄ™) oraz termometr kuchenny (opcjonalnie). Wszystkie te sprzÄ™ty powinny być idealnie czyste, najlepiej wyparzone wrzÄ…tkiem. Mleko podgrzej w garnku do temperatury 42-45 stopni. TemperaturÄ™ najlepiej sprawdzić termometrem. JeÅ›li go nie posiadasz, włóż do mleka palec czysty, choć niekoniecznie wyparzony Mleko ma być przyjemnie ciepÅ‚e, nie gorÄ…ce i w żadnym wypadku nie może parzyć. Podgrzane mleko wymieszaj w garnku z jogurtem, przykryj i odstaw w ciepÅ‚e miejsce na kilka-kilkanaÅ›cie godzin. Nie przeszkadzaj mu w tym czasie, nie mieszaj go, po prostu zostaw w spokoju. Å»eby ciÄ™ nie kusiÅ‚o, nastaw jogurt wieczorem, rano powinien być gotowy. Gdzie najlepiej odstawić mleko na jogurt? Moje ulubione miejsce to piekarnik. Nastawiam go na 40ºC, na godzinÄ™ grzania i od razu wstawiam naczynie z mlekiem, stawiajÄ…c je na kratce. Po godzinie piekarnik siÄ™ wyÅ‚Ä…cza, ale ponieważ jest bardzo szczelny, trzyma dobrze ciepÅ‚o przez kilka godzin. Rano jogurt można prawie kroić nożem. JeÅ›li robiÄ™ wiÄ™cej jogurtu, nagrzewam piekarnik dÅ‚użej. Moja znajoma wlewa ciepÅ‚e mleko wlewa do nagrzanego glinianego naczynia o grubych Å›ciankach, przykrywa i po siedmiu-dziewiÄ™ciu godzinach ma gotowy jogurt. Wszelkie dobrze izolujÄ…ce naczynia w typie temosów bÄ™dÄ… siÄ™ nadawaÅ‚y do nastawiania jogurtu. Latem, szczególnie w dzieÅ„, w czasie upałów, wystarczy go po prostu zostawić w temperaturze pokojowej . Jogurt grecki To nic innego, jak zagÄ™szczony jogurt naturalny, ale zagÄ™szczony przez osÄ…czenie go z serwatki. Do jego produkcji wystarczÄ…: ·ð jogurt naturalny, najlepiej domowy ·ð sitko, gaza, miska Sitko wyłóż gazÄ… zÅ‚ożonÄ… kilka razy, cienkim płótnem lub Å›cierkÄ… oczywiÅ›cie wszystko ma być bezwzglÄ™dnie czyste. Sitko postaw w misce i wylej na nie jogurt. Prawie natychmiast z jogurtu powinna zacząć Å›ciekać serwatka. Wylewaj jÄ…, jeÅ›li zacznie dotykać dna sitka. Już po 1-2 godzinach jogurt powinien być odpowiednio gÄ™sty. Wymieszaj go i przełóż do czystego, zamykanego naczynia. Trzymaj w lodówce. Używaj wszÄ™dzie tam, gdzie w przepisie proszÄ… o jogurt grecki. Z jednego litra domowego jogurtu naturalnego powinno wyjść jakieÅ› 650 ml (ok. 2½ szklanki) jogurtu w typie greckiego. JeÅ›li osÄ…czysz go za mocno, nie martw siÄ™. Możesz go z powrotem rozrzedzić, mieszajÄ…c z niewielkÄ… iloÅ›ciÄ… serwatki. Albo pójść krok dalej i zrobić labneh. Labneh PostÄ™puj tak, jak przy robieniu jogurtu greckiego, ale osÄ…czaj go na sitku dÅ‚użej, przynajmniej przez noc, a nawet do 3 dni. Jogurt na labneh zostawiam najpierw w temperaturze pokojowej, a gdy wiÄ™kszość serwatki Å›cieknie, przestawiam go do lodówki. Jogurt na labneh dobrze jest lekko posolić. JeÅ›li z jogurtu zostanie mniej niż poÅ‚owa jego wyjÅ›ciowej objÄ™toÅ›ci (zwykle po nocy spÄ™dzonej na sitku), można uznać, że mamy labneh. Do produkcji smacznych kulek (labneh makbouseh) potrzeba bardzo gÄ™stego labneh, ten osÄ…czaj dÅ‚użej. jogurt wÅ‚asnej roboty SkÅ‚adniki Przepis 1litr mleka,3Å‚yzki dowolnego Mleko lekko podgrzac, dodac jogurt i wymieszac jogurtu dokÅ‚adnie.Pozostawic w ciepÅ‚ym miejscu .Po24godzinach jogurt powinien byc gotowy .Jesli lubisz sÅ‚odkie to dodaj miodu ,owoce,dzem.cukier.bakalie.Co kto lubi.Smacznego. używam mleka 0% (Aaciate). jeszcze raz :) moja procedura krok po kroku:1) podgrzewam mleko - do momentu kiedy mogÄ™ wÅ‚ożyć palec, ale jeszcze chwila i byÅ‚oby za gorÄ…ce (takie jak do drożdży na ciasto)2) do kubka z jogurtem dolewam mleka (tego ciepÅ‚ego) i mieszam dokÅ‚adnie - do poÅ‚Ä…czenia, wlewam do garnka - mieszam Å‚yżkÄ…3) przelewam do sÅ‚oika, owijam rÄ™cznikiem, nastÄ™pnie kocem i odkÅ‚adam na 8h (nie zamykam sÅ‚oika zakrÄ™tkÄ…)4) nastÄ™pnie wkÅ‚adam do lodówki (najlepiej na noc) - i wtedy nastÄ™pnego ranka jest idealny DRUGI SPOSÓB Jogurt SkÅ‚adniki Przepis 1 l. mleka Mleko zagotować, trochÄ™ przestudzić ( tak żeby 1 naturalny jogurt "bakoma" wÅ‚ożony do mleka palec nie parzyÅ‚ ). (125ml.) Jogurt wyÅ‚ożyć (bo jest dość gÄ™sty) do garnuszka nalać trochÄ™ gorÄ…cego mleka rozmieszać i wlać do caÅ‚oÅ›ci mleka, dobrze wymieszać, przykryć np. pokrywkÄ… (ja robiÅ‚am jogurt w garnku) owinąć kocem, albo dać miÄ™dzy 2 poduszki i odstawić w ciepÅ‚e miejsce na 8 godz. (ja odstawiam pod ciepÅ‚e kaloryfery). Po tym czasie wstawić do lodówki aż wystygnie , wymieszać i paÅ‚aszować. Pycha. NastÄ™pny jogurt można zrobić na bazie tego który zostaÅ‚ już zrobiony (nie trzeba kupować nowej bakomy) Uwaga: PróbowaÅ‚am robić z innej firmy niż bakoma i mi nie wyszÅ‚o (chyba byÅ‚y za rzadkie) Przepis pochodzi z książki "Potrawy kuchni wegetwriaÅ„skiej" Kisiel kakaowy SkÅ‚adniki Przepis ·ð 2 szklanki mleka Kakao wsypać do kubeczka, dodać cukru, ·ð kawaÅ‚ek wanilii rozprowadzić 1 szklankÄ… mleka i zagotować. ·ð 2 czubate Å‚yżeczki cukru PozostaÅ‚ym zimnym mlekiem rozprowadzić mÄ…kÄ™, ·ð 4 pÅ‚askie Å‚yzeczki maki jajo. Na wrzÄ…ce mleko wlać zawiesinÄ™, ciagle ziemniaczanej mieszajÄ…c podgrzewać az zastygnie i zagotuje siÄ™. ·ð 1 żółtko lub pół jaja GorÄ…cy kisiel wlac na oblanÄ… przegotowanÄ… wodÄ… ·ð syrop owocowy lub surowe salaterkÄ™ i zastudzić. Można zastudzić owoce jagodowe z cukrem porcelanowych kompotierkach. Podac polany ·ð 1 zaokrÄ…glona Å‚yżeczka syropem owocowym lub w sezpnie np. surowymi naturalnego kakao truskawkami roztartymi z cukrem. Kisiel mleczny SkÅ‚adniki Przepis -2 szklanki mleka MÄ…kÄ™ ziemniaczanÄ… i kakao mieszamy z 1/4 szklanki -5 dag mÄ…ki ziemniaczanej zimnego mleka, po czym wlewamy na garÄ…ce mleko, -2 dag kakao dodajemy cukier i mieszajÄ…c zagotowujemy. NastÄ™pnie -8 dag cukru lekko schÅ‚adzamy i mieszamy z cukrem waniliowym. -1/2 opakowania cukru waniliowego Gotowy kisiel przelewamy zwilżonej salaterki i studzimy. Podajemy z bitÄ… Å›mietanÄ… lub sosem waniliowym. Rada: Kisiel mleczny można także przyrzÄ…dzić z dodatkiem karmalu, kawy, czekolady, migdałów, orzechów itp. SMACZNEGO!!! Krem toffi SkÅ‚adniki Przepis zamkniÄ™ta puszka sÅ‚odzonego i 1. Zdjąć z puszki nalepkÄ™ i nie otwierajÄ…c jej wÅ‚ożyć jÄ… gÄ™stego mleka skondensowanego do garnka peÅ‚nego wody. Woda powinna caÅ‚kowicie zakryć puszkÄ™. 2. Gotować na sÅ‚abym ogniu przez okoÅ‚o 2 godziny. W trakcie gotowania sprawdzać czy nie należy dolać wody. 3. Pozostawić do ostudzenia. 4. JeÅ›li chcemy dÅ‚użej przechowywać karmel najlepiej wyÅ‚ożyć go z puszki. Po zmiksowaniu ostudzonego karmelu z masÅ‚em, otrzymamy wyÅ›mienity krem toffii: Polecam. Krówki ciÄ…gutki z migdaÅ‚ami SkÅ‚adniki Przepis 1/2 puszki sÅ‚odzonego mleka Wiem, to trochÄ™ dewiacja-robić samemu cukierki, skondensowanego skoro można kupić. Ale ja lubiÄ™ takÄ… zabawÄ™, poza tym pół szklanki cukru moje cukierki majÄ… nieco inny od kupnych smak, 1/4 kostki masÅ‚a pysznie siÄ™ ciÄ…gnÄ… jak prawdziwe mordoklejki, a 4 Å‚yżki miodu dodatek chrupiÄ…cych migdałów bardzo mi pasuje. 1 paczuszka cukru waniliowego Przepis dla wszystkich wielbicieli ciÄ…gutek . No i co 100 g migdałów (lub orzechów za frajda dać komuÅ› w prezencie wÅ‚asnorÄ™cznie wÅ‚oskich, laskowych, fistaszków) wykonane cukierki.Przepis to eksperymentalna gÄ™sta modyfikacja mojej masy karmelowej (mazurkowej). 1. MigdaÅ‚y zalej wrzÄ…tkiem, po paru minutach odcedz i obierz z brÄ…zowych Å‚upinek. Wsyp na patelniÄ™ bez tÅ‚uszczu i na maÅ‚ym ogniu ogrzewaj mieszajÄ…c, aż wyschnÄ… i stanÄ… siÄ™ chrupiÄ…ce. Grubo posiekaj. JeÅ›li chcesz użyć orzechy laskowe, to upraż je lekko na patelni, a potem Å›ciÄ…gnij skórkÄ™ wsypujÄ…c je do Å›ciereczki i lekko pocierajÄ…c. Z wÅ‚oskimi i fistaszkami (bez Å‚upinki) oprócz siekania nic nie musisz robić. 2. MetalowÄ…, maÅ‚Ä… foremkÄ™ keksowÄ… natÅ‚uść olejem i wyłóż papierem do pieczenia. 2. Mleko, cukier, cukier waniliowy, miód i masÅ‚o włóż do maÅ‚ego rondelka, ustaw na maÅ‚ym ogniu i ciÄ…gle mieszajÄ…c drewnianÄ… Å‚yżkÄ… gotuj. Gotowanie trochÄ™ potrwa, okoÅ‚o 20 min. lub nieco wiÄ™cej, a przy tym nie wolno odejÅ›c od garnuszka, należy ciÄ…gle i bez przerwy mieszać, bo inaczej wszystko siÄ™ przypali. Masa ma wyraznie mocno zgÄ™stnieć i przybrać karmelowÄ…, ciemnÄ… barwÄ™ (troszkÄ™ jaÅ›niejszÄ… niż na zdjÄ™ciu). Do gorÄ…cej masy dodaj migdaÅ‚y i wymieszaj. 4. MasÄ™ wyłóż do foremki i wyrównaj Å‚yżkÄ…. zostaw do zastygniÄ™cia. Gdy osiÄ…gnie temperaturÄ™ prawie pokojowÄ… i wyraznie stwardnieje, ale jeszcze da siÄ™ nacisnąć, wyłóż jÄ… z foremki na natÅ‚uszczonÄ… lekko olejem deskÄ™ i lekko dociskajÄ…c pokrój ostrym nożem na prostokÄ…tne karmelki (nóż czÄ™sto wycieraj w mokrÄ… Å›ciereczkÄ™ lub pÅ‚ucz wodÄ…, aby masa siÄ™ nie przyklejaÅ‚a). 5. Cukierki zawijaj w kawaÅ‚ki brÄ…zowego papieru do pieczenia lub w celofan. Z tej porcji wychodzi ok. 30- 35 cukierków, na pewno ponad pół kilograma. Kolorowe galaretki z serkiem SkÅ‚adniki Przepis serek waniliowy GalaretkÄ™ cytrynowÄ… rozpuÅ›cić w nieco wiÄ™cej niż homogenizowany (250 gram) poÅ‚owie iloÅ›ci wody. galaretka cytrynowa DrugÄ… galaretkÄ™ przyrzÄ…dzić wedÅ‚ug przepisu na galaretka o dowolnym smaku opakowaniu i wlać do poÅ‚owy wysokoÅ›ci miseczek. owoce do dekoracji Naczynka postawić np. na Å‚yżeczkach, żeby galaretka ukoÅ›nie stężaÅ‚a. Gdy galaretka cytrynowa zacznie tężeć, zmiksować jÄ… z serkiem waniliowym i wylać na krzywo zastygniÄ™tÄ… pierwszÄ… warstwÄ™. Deser wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować owocami. Można oczywiÅ›cie fantazjować z warstwami galaretek i serków. Na dnie miseczki uÅ‚ożyć okrÄ…gÅ‚e biszkopty, zalać je serkiem z galaretkÄ… i owocami, a na wierzch dać samÄ… galaretkÄ™ z innymi owocami. MożliwoÅ›ci jest mnóstwo. Wszystko zależy od Waszej wyobrazni. Jesienno- zimowy kisiel domowy SkÅ‚adniki Przepis 1. W poÅ‚owie szklanki zimnej wody rozprowadzamy 25 dag mrożonych truskawek mÄ…kÄ™ ziemniaczanÄ…. Pół litra wody 2 pÅ‚askie Å‚yżki cukru 2. ResztÄ™ wody zagotowujemy z rozmrożonymi 2 Å‚yżki mÄ…ki ziemniaczanej wczeÅ›niej truskawkami i cukrem. 3. Po 2-3 minutach gotowania zmniejszamy ogieÅ„ i powoli, ciÄ…gle mieszajÄ…c, wlewamy rozprowadzonÄ… mÄ…kÄ™. 4. Gotujemy kolejne 2 minuty, stale mieszajÄ…c. Gotowe. Wszystko trwa nie dÅ‚użej niż 10 minut. Czekoladowy blok SkÅ‚adniki Przepis 1 kostka masÅ‚a MasÅ‚o z woda oraz cukrem roztopić w garnku 1/2 szklanki wody (mieszajÄ…c). Potem dosypać kakao i mleko w proszku. 1 szklanka cukru Rozmieszać. Jak siÄ™ robiÄ… grudki to tylko z grubsza 4 czubate Å‚yżki kakao trzeba rozetrzeć. Dodać aromat. Pomieszać. Teraz 1 1/2 szklanki niebieskiego zdjąć już z kuchenki. mleka w proszku , granulowane i Herbatniki pokruszyć na kawaÅ‚ki. Wrzucić do masy. rozpuszczalne Dodać orzechy. Wymieszać. Jeszcze ciepÅ‚e, a nawet odpada gorÄ…ce wyÅ‚ożyć do podÅ‚użnej foremki. Zostawić do 3 paczki herbatników ostygniÄ™cia. aromat 5 dkg orzechów Można wstawić do lodówki, żeby byÅ‚o twardsze. Potem 5 dkg migdałów wyjąć z blaszki i pokroić w dowolnej wielkoÅ›ci plastry. Koszt jakieÅ› 10 zl, ale za to kaloryczność... Smacznego! Domowe Krówki Karmelowe SkÅ‚adniki Przepis 200g masÅ‚a Wszystkie skÅ‚adniki mieszamy w rondelku i smazymy, 200g kwaÅ›nej Å›mietany aż zacznÄ… siÄ™ robić maÅ‚e brÄ…zowe kropki a potem 200g cukieru masa uzyska kolor beżowy. Masa ma bulgotać na Å›rednim ogniu. NastÄ™pnie aby krówki byÅ‚y puszyste Można robić w innych proporcjach należy zdjąć je z ognia i miksować przez kilka minut. (byle równych) ZmiksowanÄ… mase wylewamy do talerza lub innego gÅ‚ebokiego naczynia i pozostwiamy do zastygniÄ™cia. Kroimy na dowolne kawaÅ‚ki. GOFROWANIE SkÅ‚adniki Przepis ·ð 45DKG MAKI WSZYSTKO ZMIKSOWAC!!! WROCLAWSKIEJ SMAZYC W GOFROWNICY ·ð 0.5L.MLEKA ·ð 75G.CUKRU PUDRU SZCZYPTA SOLI ·ð 10DKG MASLA ·ð 2JAJKA PYCHA ·ð 15G PROSZKU DO PIECZNIA Gofry extra SkÅ‚adniki Przepis 25 dag mÄ…ki pszennej Jajka i cukier dobrze ubić. MargarynÄ™ (lub masÅ‚o) 25 dag mÄ…ki ziemniaczanej rozpuÅ›cić, ostudzić i wlać do masy jajecznej. Dodać 30 dag cukru obie przesiane mÄ…ki, cukier waniliowy, proszek do 5 szt jajek pieczenia. I tyle wody, aby ciasto byÅ‚o gęściejsze niż na 1 kostka margaryny lub masÅ‚a naleÅ›niki. Odstawić na ok. 15 min. W tym czasie mÄ…ka cukier waniliowy powinna trochÄ™ napÄ™cznieć. W razie potrzeby uzupeÅ‚nić 1 Å‚yżka proszku do pieczenia wodÄ…. woda Jak podawać? Podawać z bitÄ… Å›mietanÄ… i owocami sezonowymi, cukrem pudrem itp. Uwagi: 1 - Aby gofry byÅ‚y chrupiÄ…ce nie należy ich po upieczeniu kÅ‚aść lecz o cos oprzeć, aż odparujÄ…. 2 - Problem dobrych gofrów leży w ubiciu jajek z cukrem.Trzeba to zrobić naprawdÄ™ bardzo dokÅ‚adnie, aż rozpuÅ›ci siÄ™ caÅ‚y cukier. Smacznego. galaretkowa mozaika SkÅ‚adniki Przepis 5 dag zelatyny, 3 kolorowe dwie galaretki przygotowac dzien wczesniej i jak bede galaretki, 2 smietany, 1 szkl. mleka, juz gotowe to pokroic w kostki. rozpuscic zelatyne w 1 szkl. cukru, owoce (jakiekolwiek) niewielkiej ilosci goracej wody. po pol godzinie zelatyne z cukrem rozpuscic w szklance goracego mleka. przestudzic. do tego syropu wlac smietane i pokrojone galaretki i delikatnie wymieszac, wlac do tortownicy i zastudzic. na wierzch poukladac owoce i zalac trzecia galaretka i zastudzic w lodowce. Galaretkowe jaja jak z bajki SkÅ‚adniki Przepis Kilka wydmuszek, galaretki Wydmuszki starannie przepÅ‚ukać wewnÄ…trz gorÄ…cÄ… owocowe w różnych kolorach i wodÄ… (najlepiej zrobić to szprycÄ…). Jeden otwór w smakach każdej wydmuszce zakleić plastrem. Ustawić wydmuszki pionowo (np. w plastikowej foremce do jaj) zaklejonym otworem do doÅ‚u. W kilku naczyniach przygotować galaretki (każdy kolor osobno). Do każdej wydmuszki szprycÄ… wlać trochÄ™ galaretki, odstawić w chÅ‚odne miejsce, by siÄ™ Å›cięła. NastÄ™pnie dolać trochÄ™ galaretki innego koloru, znów odstawić w chÅ‚odne miejsce. W ten sposób kilkoma barwnymi warstwami wypeÅ‚nić caÅ‚e skorupki. (JeÅ›li mamy wiÄ™cej wydmuszek, część możemy wypeÅ‚nić jednobarwnymi galaretkami). Gdy galaretka wewnÄ…trz dobrze stężeje, zanurzyć każdÄ… wydmuszkÄ™ na kilka sekund w ciepÅ‚ej wodzie, po czym delikatnie zdjąć skorupki, uważajÄ…c, by nie porysować powierzchni "jaj". NAJLEPSZA MASA DO WAFLI SkÅ‚adniki Przepis -1/2 szkl. mleka zwyklego 1. Maslo rozpuscic w rondelku,dodac dukier,mleka, -1 kostka masla kakao,cukier waniliowy i mieszac w rondelku na -2 szkl. cukru lekkim ogniu. -4 lyz. kakao 2. Nastepnie pokruszyc 2 wafle i dodac to tej masy, -1 szkl. mleka w proszku wymieszac delikatnie. -1 cukier waniliowy -4 wafle 3. Pozostale 2 wafle: 1 wafel ulozyc na blacie, na to wylac mase,rozsmarowac delikatnie na calym waflu i delikatnie aby nie pÄ™kÅ‚ przykryc drugim waflem. 4. Zawinac calosc z ten papierek po waflach, mozna jeszcze dla zabezpieczenia zalozyc reklamowke czy jakas delikatna scierke i wlozyc do lodowki najlepiej na cala noc.Tylko trzeba na to cos polozyc ciezkiego zeby wafel ten z wierzchu sie przykleil do tej masy ale zeby nie pÄ™kÅ‚. Mozna polozyc na wierz jakas deske.Moja mama tak robi w zimie jak na swieta robi wafle to kladzie na to gruba deske tlyko wtedy nie wklada tego do lodowki tlyko na balkon na stole.bo przeciez w zimie jest zimno:P wiec zamiast lodowki:) Niby pracochlonne ale wcale tak nie jest. Wafle sa przepyszne! zawsze jak robie to kazdy sie nimi zachwyca:)