Tort budyniowo-twarogowy
``````````````````````````
Składniki:
- 0,5 l mleka
- 2 budynie waniliowe
- 30 dag tłustego twarogu
- 4 żółtka
- 2 łyżki kakao
- 1,5 kostki masła
- 6 łyżek cukru pudru
- 3-4 łyżki rumu
- paczka okrągłych biszkoptów
- mały, jasny dżem, np. morelowy lub z pigwy
- szklanka pokruszonych orzechów włoskich
Wykonanie:
Z mleka i budyniu ugotować gęsty krem budyniowy. Przestudzony zmiksować z twarogiem.
Żółtka ubić z cukrem pudrem w kąpieli wodnej (miskę ustawić na garnku z wrzątkiem). Do
przestudzonych żółtek dodać zimne masło i krem budyniowy i jeszcze ucierać. Na dnie
tortownicy położyć biszkopty. Nawilżyć je rumem. Masę podzielić na 2 części. Do pierwszej
dodać kakao, a drugą pozostawić jasną. Na dolną warstwę biszkoptów wlać masę z kakao. Na
to ułożyć biszkopty, posmarować je dżemem. Przykryć jasną masą. Wierzch posypać
pokruszonymi orzechami i odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wyjąć z
tortownicy i udekorować listkami melisy i dowolnymi owocami.