Zupa Krem z Pora i Ziemniaków
Ilość: 2-3 porcje; 1 l zupy
Składniki:
" 700 ml bulionu mięsnego
" 1 duży por (300 g)
" 2 liście laurowe
" 3 ziela angielskie
" 2 średnie ziemniaki
" 3 łyżki kwaśnej,gęstej śmietany 12%
" sól
" pieprz
Przygotowanie:
1) Pora pokroić w cienkie krążki (części białe i zielone).
2) Zalać bulionem.
3) Wrzucić liście laurowe i ziele angielskie.
4) Gotować pod przykryciem, aż por całkowicie zmięknie, czyli ok. 30 min.
5) Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
6) Gotować do miękkości.
7) Wyciągnąć z zupy liście laurowe i ziele angielskie.
8) Zupę zmiksować blenderem do uzyskania kremowej konsystencji.
9) Dodać śmietanę i wymieszać.
10) Doprawić solą i pieprzem.
11) Podawać solo, z pieczywem lub groszkiem ptysiowym