Sałatka mistrzów
·ð 1 pierÅ› z kurczaka
·ð 1 saÅ‚ata lodowa
·ð 1 surowa papryka
·ð 2 pomidory
·ð 1 Å›rednia czerwona cebula
·ð oliwki (15-20 sztuk)
·ð ½ puszki kukurydzy
·ð ser żółty (ok. 5 dag)
·ð curry
sos:
·ð 1 zÄ…bek czosnku
·ð 1 Å‚yżeczka musztardy dijon
·ð 1 Å‚yżeczka musztardy z caÅ‚ymi ziarnami gorczycy
·ð 1 Å‚yżka miodu
·ð 2 Å‚yżki soku z cytryny
·ð kilka Å‚yżek oleju lnianego (tÅ‚oczony na zimno)
·ð ½ Å‚yżeczki soli
·ð 1 Å‚yżeczka oregano
Pierś z kurczaka posypać przyprawą curry i upiec na
ruszcie (można to zrobić na patelni). Pozostawić do
wystygnięcia. Sałatę lodową poszarpać na małe kawałki,
paprykę i ser żółty pokroić w kostkę, pomidory na ósemki,
cebulę w półplasterki. Wszystkie pokrojone składniki
przełożyć do dużej miski, dodać kukurydzę i oliwki.
Zrobić sos. Czosnek przecisnąć przez praskę, rozetrzeć
z solą. Dodać obydwie musztardy, sok z cytryny i miód.
Dokładnie wymieszać. Doprawić oregano i dolać olej lniany
- małymi porcjami. Gotowym sosem polać sałatę, dokładnie
wymieszać. Na wierzchu ułożyć upieczoną pierś z kurczaka
- pokrojonÄ… w wÄ…skie paseczki.