Podać, co to jest reakcja np. substytucji lub inna z 4 pozostałych i podać przykład takiej reakcji

- Addycja – dwa substraty reakcji łączą się ze sobą, dając jeden nowy produkt

( A + B => C ; etylen + HBr => bromoetan )

- Eliminacja – pojedynczy substrat rozszczepia się na dwa produkty

( A => B + C ; bromoetan => etylen + HBr )

- Substytucja – dwa substraty wymieniają się fragmentami swoich cząsteczek dając dwa nowe

produkty

( A + B => C+ D ; metan + Cl2 => chlorometan + HCl )

- Przegrupowanie – pojedynczy substrat ulega reorganizacji wiązań i atomów dając produkt

izomeryczny

( A => B ; 1-buten => 2-buten )

Na czym polega reakcja rodnikowa i podać przykład

Procesy, w którym następuję symetryczne tworzenie lub rozerwanie wiązań. Powstający rodnik ( tzw.

wolny rodnik ) to indywiduum chemiczne, zawierające nieparzystą liczbę elektronów walencyjnych,

czyli pojedynczy niesparowany elektron na jednym ze swoich orbitali.

Polipeptydy np. opisać tripeptydy

Poziomy strukturalne białek np. pierwszorzędową – opisać

- Struktura pierwszorzędowa białka, zwana również strukturą pierwotną - jest określona przez

sekwencję (kolejność) aminokwasów w łańcuchu białkowym

- Struktura drugorzędowa białka - są to lokalne struktury powstające w wyniku tworzenia się wiązań

wodorowych pomiędzy tlenem grupy >C=O, a wodorem grupy -NH, dwóch niezbyt odległych od siebie

w łańcuchu wiązań peptydowych. Do struktur drugorzędowych zalicza się:

o helisę - gł. helisę alfa (ang. α helix) o beta nici tworzące "pofałdowane kartki" (ang. β sheet) o beta zakręt (ang. turn)

- Struktura trzeciorzędowa białka - Wzajemne położenie elementów struktury drugorzędowej

stabilizowane przez oddziaływania reszt aminokwasowych oraz tworzenie mostków dwusiarczkowych

-S-S-, powstających pomiędzy dwiema resztami cysteiny, dwoma resztami metioniny lub też jeden

metioniny drugi zaś cysteiny w łańcuchu.

- Struktura czwartorzędowa białka - przestrzenna budowa białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych oraz zawierającego w swojej budowie jakąś część nie będąca częścią białka (np.:

cukier lub barwnik) - np: hemoglobina może przybierać czwartorzędową budowę białka, gdyż poza

kilkoma łańcuchami polipeptydowymi posiada jeszcze barwnik - hem.

Nazwać podany wyświetlony związek- (nazewnictwo zwyczajowe albo konstytucyjne)

Co to jest szereg homologiczny

Szereg homologiczny to szereg związków organicznych (np. węglowodorów), w którym każdy

następny homolog jest dłuższy o grupę metylenową, czyli 1 atom węgla i 2 atomy wodoru od

poprzedniego

Co to jest izomeria ?

Izomeria to zjawisko istnienia różnic w budowie lub właściwościach cząsteczek o takim samym

składzie atomowym.

Co to jest izomeria konstytucyjna ?

Jest to występowanie dwóch lub więcej cząsteczek o tej samej liczbie tych samych atomów, między

którymi występuje jednak inny układ ("konstytucja cząsteczki") wiązań chemicznych.

CH3CH2OH – alkohol etylowy CH3OCH3 – eter dimetylowy