Bariony zawsze skladaja sie z trzech kwarkow oraz w kazdej chwili zawieraja takze gluony i kilka par kwark-antykwark. Proton = uud, neutron = udd.
Wewnatrz barionu wszystkie kwarki szybko wymieniaja miedzy soba kolorowe ladunki. Mimo to bariony (i w ogole hadrony) nie posiadaja kolorowego ladunku, poniewaz wszystkie ladunki w barionie kasuja sie nawzajem.
Maja one spin 1/2, 3/2, ... a wiec sa fermionami.
Dla kazdego barionu istnieje barion z antymaterii (antybarion) zbudowany z trzech odpowiednich antykwarkow.