Nieswoiste zapalenia jelit, Choroba Leśniowskiego-‐Crohna, Wrzodziejące
zapalenie jelita grubego
Zalecenia żywieniowe
Faza ataków zapalnych
W przypadku ostrego ataku dieta ubogoresztkowa
W przypadku umiarkowanego ataku: dieta ubogobłonnikowa
Brak ataków
Zapewnienie równowagi żywieniowej – bezużyteczne wykluczanie pewnych
produktów lub grup tych produktów
Nieswoiste zapalenia jelit, Choroba Leśniowskiego-‐Crohna, Wrzodziejące
zapalenie jelita grubego
Produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega – 3:
Ryby z wysoką zawartością kwasów omega 3(sardynki, łosoś, tuńczyk, śledź,
sardela, halibut, makrela) co najmniej 3 razy w tygodniu. Do dresingu wybrać
olej rzepakowy lub z orzecha włoskiego.
Spożywać żywność bogatą w wapń i witaminę K.
Do każdego posiłku co najmniej 3 razy dziennie spożywać wybrany produkt
mleczy: jogurt, biały ser, twardy ser. Ze względu na obecność witamin
wybierać pełnotłuste produkty.
W miarę możliwości zjadać skórkę serów, ponieważ wzmacnia to układ
odpornościowy.
Wapń można znaleźć również wodach mineralnych.
Nieswoiste zapalenia jelit, Choroba Leśniowskiego-‐Crohna, Wrzodziejące
zapalenie jelita grubego
Witamina K znajduje się w kapuście (wszystkich rodzajach kapusty), brokułach
i szpinaku. Starać się spożywać możliwie jak najczęściej 2-‐3 razy w tygodniu.
Witaminę K można również znaleźć (choć już w mniejszych ilościach w wielu
zielonych warzywach).
Dbać o utrzymanie zrównoważonej diety, dodatkowo spożywając:
codziennie 5 porcji owoców i warzyw oraz porcję sałaty;
mięso lub ryby, co najmniej raz dziennie;
Chleb wielozbożowy lub produkty mączne do każdego posiłku.
Należy regularnie, raz lub dwa razy w tygodniu kontrolować masę ciała. W
przypadku zaobserwowania niezmierzonego chudnięcia należy skonsultować
się z lekarzem prowadzącym.
W przypadku utrzymującej się biegunki
Należy nieraz przez kilka tygodni zastosować dietę wykluczającą błonnik oraz
laktozę.
Masa ciała powinna być kontrolowana 2 razy w tygodniu.
Wykonanie badania krwi pod kątem niedożywienia.
Sztuczne żywienie jako dieta wzbogacona.
Znaczenie kwasów tłuszczowych omega-‐3
Charakteryzują się działaniem przeciwzapalnym .
Zwalczanie osteoporozy oraz osteomalacji
W przypadku niedożywienia białkowo-‐energetycznego -‐ liczne niedobory
mikropierwiastków, Nieswoiste zapalenie jelit zwiększa ryzyko wystąpienia
zakrzepicy. Można jej częściowo zapobiec zapewniając dostateczną podaż witaminy
B2 (sałata, warzywa), B12 (ryby, mięso)
Wzmocnienie układu odpornościowego:
Bibliografia
Chevallier L.: 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych. Red. D.
Gajewska. Elsevier Uraban&Partner, Wrocław, 2008.