Roladki z kukurydzą
Składniki
50 dag wołowiny, cielęciny lub wieprzowiny, puszka kukurydzy,
10 dag żółtego sera, jajo, 5 dag tartej bułki, 3 łyżki mleka, 2
łyżeczki masła, olej, rozmaryn, tymianek, ostra papryka, pieprz,
sól
Sposób przyrządzania
Kukurydzę osączyć, masło roztopić i dusić w nim kukurydzę z ziołami około 5 min.
Ostudzić, dodać jajo, starty ser. Mięso pokroić w cienkie plastry, rozbić, natrzeć solą
i pieprzem. Na każdy plaster nałożyć łyżkę farszu z kukurydzy, zwinąć, spiąć
wykałaczką, zanurzyć w mleku, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć ze wszystkich stron na
oleju, na bardzo małym ogniu. Podawać z kaszą jęczmienną lub kuskusem i pikantną
surówką.