Lasagne ze szpinakiem i ricottą Składniki: 15 płatów makaronu lasagne 2 opakowania mrożonego szpinaku 2 opakowania ricotty (po 250g) 100g sera gorgonzola (lub innego sera pleśniowego) 50g żółtego sera (np. cheddara) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku sól, biały pieprz 5 łyżek masła 5 łyżek mąki 3 szklanki mleka oliwa z oliwek oregano Sposób przygotowania: W dużym garnku rozgrzać oliwę, i zeszklić cebulę. Dodać drobno posiekany czosnek i mrożony szpinak. Kiedy szpinak się rozmrozi dodać sól, pieprz i oregano. Gotować jeszcze 15 minut aż masa nieco zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia. Płaty makaronu ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i rozłożyć na ręczniku, żeby przeschły. Można użyć również makaronu, który nie wymaga wstępnego gotowania. Do szpinaku dodać ricottę i ser pleśniowy, całość dokładnie wymieszać. W garnku rozpuścić masło i wsypać mąkę, dokładnie wymieszać i gotować około minuty. Wlać mleko i gotować aż sos zgęstnieje (ok. 15 minut). Doprawić solą i pieprzem. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, wylać cienką warstwę sosu beszamelowego i układać: płaty makaronu, masę szpinakowo-serową, sos beszamelowy, ostatnią warstwę posypać żółtym serem i zapiekać w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut. Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl! Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl! Polecamy książki: