Placki ziemniaczane
Składniki: 1,50 kg ziemniaków, 1 cebula, ok. 3 łyżek mąki, 2 jajka, sól, olej do
smażenia.
Duże ziemniaki wyszorować, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Dodać utartą
cebulę, mąkę, jajka, sól i dokładnie wymieszać. Kłaść łyżką cienkie placki na
rozgrzany tłuszcz i smażyć z dwóch stron na rumiano. Podawać z surówkami,
ze śmietaną i z cukrem, z galaretką porzeczkową, ze smażonymi borówkami
lub żurawinami (do placków podawanych na słodko nie należy dodawać
cebuli).