8 małych twardych pomidorów, 2 łyżki masła, łyżka oliwy z oliwek, sól, biały pieprz i oregano do smaku.
Z pomidorów usunąć szypułki. U nasady szypułek wydrążyć dwucentymetrowej głębokości okrągłe otwory. W miejscu nacięcia odciągnąć nieco skórkę. Pomidory posmarować oliwą, a w wydrążone otwory nasypać szczyptę soli, pieprzu i oregano. Opiekać w niezbyt wysokiej temperaturze przez ok. 10 min, ułożone na aluminiowej tacce.