Kokosowy przekładaniec dla dorosłych
Składniki
Ciasto: 5 łyżek mąki, 8 jaj, 8 łyżek cukru, 3 łyżki kakao, ćwierć
łyżeczki proszku do pieczenia, gotowa polewa czekoladowa.
Krem: 15 dag wiórków kokosowych, 150 mwódki wyboro-wej, 25
dag masła, 3/4 szklanki cukru pudru, jajo
Sposób przyrządzania
Wiórki kokosowe zalać wódką, przykryć i odstawić na godzinę. W tym czasie
przygotować ciasto. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i kakao, wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie zmieszać
z ciastem. Przełożyć ciasto do średniej tortownicy, wysmarowanej masłem, wstawić na
45 min do piekarnika rozgrzanego do 170°C. MasÅ‚o utrzeć z poÅ‚owÄ… cukru, dodać jajo
ubite na parze, wymieszać z wiórkami kokosowymi i wódką. Upieczone i wystudzone
ciasto przekroić na 2 krążki. Na jednym rozsmarować równą warstwą połowę kremu
kokosowego, przykryć drugim blatem, posmarować polewą czekoladową przyrządzoną
według przepisu na opakowaniu. Na wierzchu rozłożyć resztę kremu, wyrównać
powierzchnię. Udekorować torcik owocami kandyzowanymi lub posypką czekoladową.
(100 g - 435 kcal)