Przycinanie drzew owocowych
Niezbędne narzędzia i materiały
Sekator zwykły, sekator oburęczny, kamienna osełka, pilnik do ostrzenia, nożyk ogrodniczy, piła
duża i mała, piła z wysięgnikiem teleskopowym, drabina, kit ogrodniczy w tubce lub spray'u.
Dzięki zachowaniu równowagi między wzrostem a owocowaniem możliwe jest coroczne i obfite
owocowanie drzew, bez pogorszenia jakości owoców.
Nadmierny wzrost opóśnia i zmniejsza owocowanie, zaś zbyt słaby wzrost wpływa na przemienne
owocowanie i gorszą jakość owoców.
Powody przycinania
Przycinanie drzew owocowych ma na celu: - Przyspieszenie wejścia drzew w okres owocowania
poprzez eliminację nadwyżki pędów. Pozwala to na pełną koncentrację  siły witalnej" drzewa na
wzroście owoców. - Polepszenie plonów przez przewietrzanie korony drzewa i umożliwienie
dotarcia światła aż do samego centrum. - Ograniczenie wzrostu drzewa wzwyż i ułatwienie
zbiorów przez wyhamowanie odrostów za pomocą systematycznych cięć. - Zachowanie
odpowiedniego kształtu korony drzewa przez skrócenie zbyt wybu- jałych i obcięciu niekorzystnie
umiejscowionych gałęzi. - Pobudzenie rozwoju drzewa przez krótkie cięcia pierwszych
rozgałęzień. Ostre cięcia zawsze dobrze służą nowym pędom. - Odmłodzenie drzewa przez wzrost
młodych pędów i usunięcie gałęzi starszych, mniej produktywnych.
Terminy cięcia
Zabieg przycinania drzew owocowych przeprowadza się w trzech terminach:
- cięcie wczesnowiosenne, tzn. zimowe, powinno rozpoczynać się w drugiej połowie lutego
i zakończyć się do początku kwitnienia drzew
- cięcie póśnowiosenne może być wykonywane od początku kwitnienia do 14 dni po nim
- cięcie letnie należy rozpocząć w drugiej połowie sierpnia
Miejsce cięcia
Wszelkich cięć dokonywać należy zawsze nad  oczkiem" (pąkiem)
co zapewni prawidłowy rozwój gałęzi na wionę. Ciąć trzeba na skos,
ok. 5 cm nad  oczkiem" (pozwoli to wodzie deszczowej swobodnie
spływać obmywając
gałąz
).
Prześwietlanie koron
CI
CIA PRZEŚWIETLAJ
CE NALEŻY WYKONYWAĆ GDY DRZEWO WEJDZIE JUŻ W OKRES
PEA
NEGO OWOCOWANIA (POWYŻEJ 4-6 LAT). *Taki rodzaj cięcia ma na celu zapewnienie
maksymalnego dostępu światła do wszystkich pędów korony i pozwala na otrzymanie optymalnej
ilości pędów owocujących. Drzewa które nie są cięte owocują wprawdzie obficiej od ciętych, ale
zbyt szybko się zagęszczają
i wydają gorszej jakości owoce: drobne, słabo wybarwione i niesmaczne. Korona drzewa jest
gęstsza, co za tym idzie, środek drzewa jest niedoświetlony, a zbiór owoców utrudniony. Wiele
gałęzi rośnie pod zbyt ostrym kątem, co powoduje ich zginanie i łamanie pod ciżęarem owoców.
*Drzewa stare i zaniedbane dają mniejsze i gorsze plony. Owocowanie takich drzew można
jednak poprawić. Cięcie należy rozpocząć od usunięcia chorych, martwych
i nadłamanych gałęzi. Następnie wycina się zbędne konary szkieletowe - uszkodzone, wras-
tające w środek korony, rosnące pionowo i zbyt blisko siebie, krzyżujące się. Korona po wycięciu
powinna mieć 6 - 8 konarów. Grube gałęzie i konary odcina się w mejscu zgru-
bienia zwanym "obrączką", najpierw podpiłowując od dołu, aby nie oderwały się z korą. Cięcie
wykonane zbyt blisko tworzy większą ranę, która trudniej się goi. Zaś cięcie zbyt dalekie od
nasady powoduje butwienie wystającego sęka i ułatwia porażenie drewna przez choroby. W
następnym roku po długim cięciu należy wyciąć wszystkie długie, silne, nieroz-
gałęzione pędy, tzw "wilki".
Proces owocowania
Początek owocowania
Wejście drzewa w okres owocowania trwa około trzech lat, zależnie od gatunku.
1. Oczko: Najmniejszy pęd tworzy ulistnioną gałązkę. 2. Stożek: Oczko przekształca się w pęd
owocowy, lub w ulistnioną gałązkę.
3. Pęd owocowy: Najgrubszy pęd tworzy kwiat, a następnie owoc. 4. Gałązka: Młoda, krucha
gałąś drzewa.
5. Nasada: Gałązka z pąkiem owocowym na końcu. 6. Mieszek: Ślad usytuowania pędu, który
będzie owocował. 7. Uwaga: Oczko może być ukryte w nasadzie gałęzi! 8. Odrost: Część pędu,
która pozostaje na gałązce po cięciu.
Proces owocowania
Aby zrozumieć mechanizm metody  cięcia na trzy oczka", trzeba prześledzić
rozwój odrostu w ciągu trzech lat - czasu niezbędnego dla wytworzenia owoców.
*Zima pierwsza: Przycinamy pęd  na trzy oczka". W następnym sezonie najwyższe  oczko"
odrostu zmienia się w pączek. (1)
*Zima druga: Ponownie przycinamy odrost  na trzy oczka". Dwa najwyższe oczka przekształcają
się w liściaste gałązki. Stożek pędu, usytuowany najbliżej cięcia - grubieje i staje się pędem
owocowym. (2)
*Zima trzecia: Na odroście, którego długość jest już znacznie zredukowana, zostawiamy jedynie
pęd owocowy. Na wiosnę pęd ten zakwitnie i jesienią urodzi pierwsze owoce. (3)
Cięcie "na trzy oczka"
Zabieg ten stosuje się w czasie zimy przy uprawie drzew w formie palisadowej
(pnącej) lub półwolnej (wrzeciono). Termin "cięcie na trzy oczka" oznacza odległość
trzech oczek od podstawy gałęzi. Tnąc, pozostawia się co roku na odrastającym pędzie
jedynie trzy oczka
*Przycinamy  na trzy oczka" wszystkie pędy drzewa czyli gałęzie
mające więcej niż dwa pąki. (4)
*Do odrostu zachowujemy jedynie pęd owocowy, usuwając
wszystkie inne znajdujące się po nim (nawet gdy w grę wchodzą
inne pędy owocowe). Zabieg ten skoncentruje wszystkie soki na
tworzeniu owoców, które będą dorodniejsze. (5)
*Pobudzamy mieszki delikatnym, płytkim cięciem sekatora na
wierzchołku, co pozwoli na ich ponowne owocowanie. *Nie należy
dotykać pędów.
Jeżeli są zbyt liczne ograniczamy ich liczbę do jednego.
*Przewodnik skracamy do 20 cm.
Tniemy na  oczku" w kierunku przeciwległym do gałęzi (na prawo -
jeżeli pęd kieruje się w lewo i odtwrotnie) tak, by przyszły wzrost
odbywał się w linii prostej. (6)
*Obcinamy całkowicie przedłużenia
rozgałęzień w wyznaczonych miejscach. (7)
*Odrosty powinny mieć jak najprostszą formę, ocinamy więc pędy rosnące zbyt blisko siebie i
krzyżujące się. Owocowanie przebiega o wiele lepiej w przypadku przyciętych pędów.